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樓主: 霸川
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[私房料理] 純正蜆精DIY

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Mandy

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11樓
發表於 2011-4-21 22:50:14 |只看該作者
謝謝霸川和A君的爸爸提供的價位,等我有去傳統市場也給他來個1斤,呵呵～
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小靜

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12樓
發表於 2011-4-21 22:58:23 |只看該作者
好棒ㄉ方法,推一下~
今天上幼稚園啦1
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FANNY!FANNY!

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博士班

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13樓
發表於 2011-4-22 10:33:46 |只看該作者
回覆 霸川 的文章7 N# N9 k* y9 x" @

, V7 y' B, }' X, V* n: v大大可以描述一下那攤賣蜆仔老闆的樣子嗎?
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霸川

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14樓
發表於 2011-4-22 10:41:11 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章
# q' M8 e6 ]' y- ?1 `; J
2 ?  I) Y6 }* F# E  W4 o0 J; M一對老夫婦和一位年輕男孩20左右,是夫婦的小孩. j9 N3 i" ^4 H) \

: S! H% S8 l' M+ ^. m5 O! \小孩很小就在幫忙,現在都長大了,是放在地上賣的那攤
樂在生活,活在當下
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evalee

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15樓
發表於 2011-4-22 10:44:08 |只看該作者
好神啊，全部流到碗裏面了
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FANNY!FANNY!

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發表於 2011-4-22 10:54:28 |只看該作者
回覆 霸川 的文章2 p! K* T9 i! }

9 _/ a4 w; }, o6 Y5 y* o& z: v/ Nok !謝謝.有空路過再去跟他們買
- `* N( F/ k5 o5 t6 \! |7 Z! N8 W( t( k' R
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黃小妹

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發表於 2011-4-22 10:55:11 |只看該作者
回覆 霸川 的文章' S& t6 b! g) C5 v, C# E$ {

+ E4 ]% M  a. W1 k請問...是在蜆仔,"碗裡面放一杯水"嗎? 0 k! b6 H, c( S
; \9 H% r4 F+ ^/ ~! E/ e- m, b
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霸川

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發表於 2011-4-22 10:58:46 |只看該作者
回覆 黃小妹 的文章
% }0 L4 @7 f" |! Y0 t# @0 Z1 E
0 ~) ?9 G+ v2 j3 H8 B3 O不用放水,碗遇熱將蜆液吸入碗內
樂在生活,活在當下
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黃小妹

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19樓
發表於 2011-4-22 11:03:52 |只看該作者
回覆 霸川 的文章
& |4 ]9 i% H: k9 @$ |) J& i4 r. F
+ O% B( z1 S7 a/ K% p: O: r: k& P# E謝謝告知喔~
  K" k" ?$ a, l
( B- k" y$ w$ d* V
; V) p6 ?" G' W- x' z" N; M6 _回去就試試看~ 5 Z# Z7 o" p; q4 c* }: H

1 W' F/ Z! `- j, r  x2 p之前有聽人家說...# M" x7 A6 A# ?
蜆精,功效很好,
* F. i$ z  V" F! V只是我一直不會用.
0 L2 J' f$ k9 Q' T$ H9 v* }
- l2 H- k  W: s( C1 Q2 P8 S
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羊媽

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高中生

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20樓
發表於 2011-4-22 11:26:36 |只看該作者
之前也有人教過, 做法差不多, 只是他是先將 蒜6顆+薑數片 與拉阿混在一起, 醬最後蒸出來的原汁比較沒有腥味,
/ `" W# e5 b7 [, l# K+ I! i9 p親友喝了一陣子後 去健檢, 說有降低肝功能指數.
& N2 f2 ~  E. W- o# e4 a給大家參考囉.
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