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樓主: 霸川
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[私房料理] 純正蜆精DIY

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發表於 2011-4-21 22:50:14 |只看該作者
謝謝霸川和A君的爸爸提供的價位,等我有去傳統市場也給他來個1斤,呵呵~

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發表於 2011-4-21 22:58:23 |只看該作者
好棒ㄉ方法,推一下~
今天上幼稚園啦1

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發表於 2011-4-22 10:33:46 |只看該作者
回覆 霸川 的文章+ w1 Z5 A. w; n: X1 P" V, Q* c
' u# Z' W6 ]& ~2 L, z) `
大大可以描述一下那攤賣蜆仔老闆的樣子嗎?

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博士班

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發表於 2011-4-22 10:41:11 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章
* P/ J  j2 a4 G  H8 Q( Y/ [" V
! a7 H+ n3 Y$ E& p) p, W  i" T一對老夫婦和一位年輕男孩20左右,是夫婦的小孩
2 D9 F" r' ~- I
0 Y0 |7 i( d# N2 L. q8 S. }8 c小孩很小就在幫忙,現在都長大了,是放在地上賣的那攤
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-4-22 10:44:08 |只看該作者
好神啊,全部流到碗裏面了

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發表於 2011-4-22 10:54:28 |只看該作者
回覆 霸川 的文章
# u  t$ k2 Q8 g) W" K1 k/ s5 a) z- M' f( s& e1 Z' W/ h( J2 u% @' r
ok !謝謝.有空路過再去跟他們買$ P6 s6 [4 q0 ^

  K; q! J; K4 F7 j- n5 G8 y

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發表於 2011-4-22 10:55:11 |只看該作者
回覆 霸川 的文章
" \7 f' A+ w! \1 s. ~# w+ x* j" x% ]$ x4 o
請問...是在蜆仔,"碗裡面放一杯水"嗎? . Y) ~( P# ?  ?( @' a* z
8 Y) h/ T) |$ P- B

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發表於 2011-4-22 10:58:46 |只看該作者
回覆 黃小妹 的文章
& x. a! m) v, w9 T: q4 o( E
9 s% ?" ?, J6 i1 R6 J不用放水,碗遇熱將蜆液吸入碗內
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-4-22 11:03:52 |只看該作者
回覆 霸川 的文章3 c+ R# N2 Z) T; Z" c+ O

) y! P9 D, a+ T4 B謝謝告知喔~ 6 x  o( w( i4 L

# G: j  K0 j- M+ p6 ^% ?% J, Q+ Z& j1 j: w1 f
回去就試試看~ ; v0 k, l! I5 g8 K; |. V1 V' Z- h
" x  v+ l4 h& \7 P& o. `0 Z) _7 Y
之前有聽人家說...
$ P1 D! M2 @' Y- L8 Z; {蜆精,功效很好,
* d. W3 z" P3 z1 C. l9 }( H只是我一直不會用.
0 N8 D" I. W2 ^3 E: j7 v$ A9 H7 w& j# r

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發表於 2011-4-22 11:26:36 |只看該作者
之前也有人教過, 做法差不多, 只是他是先將 蒜6顆+薑數片 與拉阿混在一起, 醬最後蒸出來的原汁比較沒有腥味,
" N0 k. @/ D, r8 O親友喝了一陣子後 去健檢, 說有降低肝功能指數.   _- {, P+ a3 V: B" `5 B% z0 S4 E
給大家參考囉.
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