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樓主: 霸川
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[私房料理] 純正蜆精DIY

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發表於 2011-4-21 22:50:14 |只看該作者
謝謝霸川和A君的爸爸提供的價位,等我有去傳統市場也給他來個1斤,呵呵~

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發表於 2011-4-21 22:58:23 |只看該作者
好棒ㄉ方法,推一下~
今天上幼稚園啦1

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發表於 2011-4-22 10:33:46 |只看該作者
回覆 霸川 的文章% r& `' g  x* N

3 W) i! P8 J+ C9 e8 y% O1 y大大可以描述一下那攤賣蜆仔老闆的樣子嗎?

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博士班

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發表於 2011-4-22 10:41:11 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章
3 ~& T, U2 {, M- [  C* d
  |; t9 T& @  a1 s  V一對老夫婦和一位年輕男孩20左右,是夫婦的小孩# w8 j: W5 i' z% I7 Y) }9 _
2 q  P- Q7 i2 ?, n7 C2 u% k
小孩很小就在幫忙,現在都長大了,是放在地上賣的那攤
樂在生活,活在當下

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博士班

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發表於 2011-4-22 10:44:08 |只看該作者
好神啊,全部流到碗裏面了

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發表於 2011-4-22 10:54:28 |只看該作者
回覆 霸川 的文章
, ^6 b9 @7 Y+ W1 W( T# n9 [% G2 g1 Q: Y% T7 D+ B0 h
ok !謝謝.有空路過再去跟他們買
. x$ Y# C/ B7 k" c3 e% O, p  w1 j% y; P/ q/ L: `, R

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發表於 2011-4-22 10:55:11 |只看該作者
回覆 霸川 的文章- h$ m, V. Q# D8 W/ W
) |/ l" t" r/ ~4 g( f  \
請問...是在蜆仔,"碗裡面放一杯水"嗎?
' s4 ]' |* m$ m3 [6 S
# V& D3 C& h8 ~2 G! m

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發表於 2011-4-22 10:58:46 |只看該作者
回覆 黃小妹 的文章" [1 n+ }4 x' l1 ^
9 w! N# D* A% O, h" s' C8 c2 r
不用放水,碗遇熱將蜆液吸入碗內
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-4-22 11:03:52 |只看該作者
回覆 霸川 的文章
9 a  {: e$ n* n
+ ]( w- o& _: b3 {謝謝告知喔~
# i. l- ?5 V# ^2 i! w$ G/ B5 ^; E
* |. l1 t/ `# l2 g; d
  ]  q2 {$ \& t6 L" H回去就試試看~ 7 G2 o, U2 U) \/ Z1 V9 ]7 Y! K

0 k; u9 f1 J: [  S0 k! e' t: o- P之前有聽人家說...
0 q/ M" X; C& z' G9 }" @蜆精,功效很好,
9 ~$ {! F) u$ _, v6 N; x只是我一直不會用.
8 Q+ x- R' K- d& d1 L* {# p) |7 J4 a$ P3 b" K. O- g

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發表於 2011-4-22 11:26:36 |只看該作者
之前也有人教過, 做法差不多, 只是他是先將 蒜6顆+薑數片 與拉阿混在一起, 醬最後蒸出來的原汁比較沒有腥味,& |: p& H0 ]+ u5 W/ L" {/ Z
親友喝了一陣子後 去健檢, 說有降低肝功能指數.
/ a( e$ o0 n, o6 v) g$ C1 V給大家參考囉.
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