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樓主: 霸川
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[私房料理] 純正蜆精DIY

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發表於 2011-4-21 22:50:14 |只看該作者
謝謝霸川和A君的爸爸提供的價位,等我有去傳統市場也給他來個1斤,呵呵~

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發表於 2011-4-21 22:58:23 |只看該作者
好棒ㄉ方法,推一下~
今天上幼稚園啦1

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發表於 2011-4-22 10:33:46 |只看該作者
回覆 霸川 的文章$ Y. P/ i. B4 P3 S8 c! B

# @+ T* p5 f4 }( e9 d大大可以描述一下那攤賣蜆仔老闆的樣子嗎?

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博士班

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發表於 2011-4-22 10:41:11 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章
) x2 c% W" u  V2 k+ ]% P* I7 z! C
4 Q! @5 r1 M9 L一對老夫婦和一位年輕男孩20左右,是夫婦的小孩
% z' `; \3 F6 l* R3 \0 m2 B0 a) a, q5 ?7 j6 I
小孩很小就在幫忙,現在都長大了,是放在地上賣的那攤
樂在生活,活在當下

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博士班

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發表於 2011-4-22 10:44:08 |只看該作者
好神啊,全部流到碗裏面了

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發表於 2011-4-22 10:54:28 |只看該作者
回覆 霸川 的文章- `8 L; n1 J; E, r. G, p( G0 b

, Q: ]- k3 n1 ^8 Z* ook !謝謝.有空路過再去跟他們買
* a( X, Y6 r. E2 z
4 W. d" d- v# I6 _  o

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發表於 2011-4-22 10:55:11 |只看該作者
回覆 霸川 的文章; e3 Q2 k( Z, ^- A5 r1 \& a
4 ~% }/ x( n: @. x8 Q
請問...是在蜆仔,"碗裡面放一杯水"嗎? 8 v7 T' f6 e9 ?% G! @' e; R

9 e- J4 ^5 M9 P! V/ D# j! X

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發表於 2011-4-22 10:58:46 |只看該作者
回覆 黃小妹 的文章4 a1 T1 _2 @5 U; O

% A( [: i1 x  X: \( v. }; R* R不用放水,碗遇熱將蜆液吸入碗內
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-4-22 11:03:52 |只看該作者
回覆 霸川 的文章  T2 e9 u. T& B
* G) V1 ]; l! z3 Q. v
謝謝告知喔~ $ x2 r; b+ d! Y5 A( h9 Q( r4 @

' Y' g4 l: e' S4 f0 p% n6 Z* a5 u& q9 [1 Y' `
回去就試試看~
3 I' v9 w8 V& N$ @1 t! O6 t  X7 ^* ?) m/ k
之前有聽人家說...6 g* D# `7 v6 A/ O/ a' f5 j8 X" w
蜆精,功效很好,) |7 d. r$ |) N& G* i7 q
只是我一直不會用.
! s9 ?! K5 V; V6 T: h6 j
% e9 Q, D& o1 k8 T; P/ n4 ]

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發表於 2011-4-22 11:26:36 |只看該作者
之前也有人教過, 做法差不多, 只是他是先將 蒜6顆+薑數片 與拉阿混在一起, 醬最後蒸出來的原汁比較沒有腥味,
0 g) Z. N3 A% W6 ?: b親友喝了一陣子後 去健檢, 說有降低肝功能指數.
/ g+ F% `& i* Q0 C8 o1 h/ F1 a給大家參考囉.
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