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樓主: 母老虎
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[烹飪討論] LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~

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陳太

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碩士班

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11樓
發表於 2011-4-11 14:13:30 |只看該作者
回覆 母老虎 的文章; k( X5 O" U1 H( D6 K) K' k

; o9 v9 j6 H4 a6 D8 n- M急著用又想省點錢 可以買禮卷 然後趁百貨公司有活動時去買較划算 下個月母親節 百貨公司應該會有活動
# H  B% U+ o# \. s% L# {若是不急著用而也覺得百貨公司的價錢還是太貴 建議請國外代購幫你買 真的可以省很多錢
7 n, R7 K7 Y7 Q# b5 W我已經請國外代購買了兩次了
跳完鄭多燕,大汗淋漓,汗如雨下, 再洗個溫水澡, 好痛快  
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coffee

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高中生

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12樓
發表於 2011-4-11 14:28:04 |只看該作者
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙, 7 S2 Q$ o9 r# J8 X( f
一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動,
: U6 |' g  D  M快鍋燉肉恨爛.
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母老虎

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13樓
發表於 2011-4-11 14:36:57 |只看該作者
回覆 陳太 的文章: }) A1 z& x; q
5 f/ ^3 N% z0 b6 }. C  G+ N+ b
嗯嗯
. W% B$ Q2 u; H5 `+ P+ y1 F6 t: a剛好CITY SUPER 有活動
. n7 E' G0 [, {/ B遠百也有~. l" E6 r; O! e5 |
! o% ?* E  E7 ]- H' e' e
我去看過大約6.5折
; V* t' {( Q# I. ]5 U  r應該還算便宜吧) l/ H* Z# t# W$ J  q
代購還有重量問題~7 }* X5 B  u5 `0 M
我想朋友會皺眉頭的~~, S$ Q4 D, J# a7 R$ f
愛上一切美好事物
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iris青

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14樓
發表於 2011-4-11 15:18:37 |只看該作者
回覆 fly227 的文章9 w/ v/ a" f9 L% D' J) q3 ^

9 c+ J2 v, z# D5 ^' J* D6 }6 B) ~3 q; F9 Q. X1 P4 x  p* _
FLY227有沒有考慮出讓你的鍋?
2010/12/12遷入北大，日子過的好快呀~
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耐心

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發表於 2011-4-11 19:41:29 |只看該作者
回覆 coffee 的文章" W" ~1 o3 p' \- y/ Y
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙, 8 J" O* x4 ^4 W7 F$ H
一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動
" c6 K6 [/ ~: U. n0 ~2 x+ ?/ Y! ]

/ L( y4 I$ S) x( b) [& {9 V這只和什麼部位的牛肉要怎麼做有關... 無關什麼鍋....
叢生亂草萬坪公園，髒臭惡水翻騰其中.. yuck !!
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mija122877

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16樓
發表於 2011-4-11 20:46:54 |只看該作者
最好不要買...., \: E8 u6 T, j8 B* ~) u

( |) p* z; i3 `1 i因為買了一個會再買好幾個.....
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coffee

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發表於 2011-4-12 11:16:54 |只看該作者
回覆 mssltsai 的文章
3 S% D1 Y( T4 G# ^' Z! ^1 r6 m, p* j; K4 b$ V& [% P
真的嗎? - V4 o3 P2 h& M4 ~# I9 H
可以麻煩解釋一下, : d  a" a5 l; _. K: X) Y, v8 O
我都是用牛腱心去燉, # J1 c7 [" p8 @; T$ y# [. N" i* z
可是一般鍋子真的都煮不爛耶!
6 d+ @5 V3 h) u
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elinor32

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發表於 2011-4-12 11:40:40 |只看該作者
我是用staub9 r3 p( i$ D7 K. r5 Z0 [" b/ K
結果買太大,好重,不常用; n& D0 h$ o1 Y& K' i, |6 E, [. [& t
昨天心血來潮想拿來煮時發現3 _4 i* S1 |- R% K, o2 U" n
他,生鑄了!
1 j, [6 t% ?1 H$ ^/ k4 `3 v請問各位,這要怎麼辦才好呀?
9 `2 `2 S4 p( V% l% M6 h還能用嗎?$ p. y( T2 @- p  S4 h. Z
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黑麻麻

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發表於 2011-4-12 11:46:33 |只看該作者
回覆 elinor32 的文章' N: a* i6 D0 _# {9 g5 E
% _' l# [7 H2 K8 r/ ?
洗乾淨晾乾後，上一層油在鑄鐵處，就可以了$ U. L5 h) }  \! T/ @

& G+ [/ L, K8 _+ W# h& s1 ~% |不過最好的方式還是要常用啦~~~
* t7 b6 H0 {) P+ v
. {6 Q; m2 {6 j0 c$ J1 N: j
博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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耐心

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發表於 2011-4-12 11:52:58 |只看該作者
回覆 coffee 的文章
. L/ r2 N9 c+ C* |  [7 Q  }4 Q: n+ j# n
可能燉煮的時間不夠長～  g! \* W; w2 D0 C7 ~
% I+ x4 ~, H5 y' k: u
牛腱肉做法..之前的調味(燉)或滷包(滷)就跳過..  
5 G  Y, |" Y! f肉切不切取決於您要怎麼吃 有切的話是燉..比較快爛  不切的話就滷
& z- h4 F& ~* q! L肉九成以上都浸在湯汁裡 大火煮十分鐘(三條牛腱)不完全上蓋..之後中火再二十分鐘
2 Z' g" d# g% b1 {( |/ n1 \: ?然後轉小火.. 看到湯汁液面變成只有一點點滾動沸騰 就上蓋.. 但要確定湯汁不會噴出
4 C$ O! d3 H7 Y( V7 f5 [通常二三十分鐘後就可關火.. 如果要再燉爛一點的話 就放涼再開蓋.. 要吃時再熱～) g9 H% R3 l2 `$ u6 s
叢生亂草萬坪公園，髒臭惡水翻騰其中.. yuck !!
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