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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----宅男蘿蔔糕

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發表於 2010-12-6 17:25:12 |只看該作者
三峽-慧 發表於 2010-12-6 15:20
& @  V# G+ T  K" z  d$ a8 T忘了問 A爸0 d0 u. ]9 N: _  t2 Y
你會不會做鳯棃酥
2 V% R' a+ r% x! J; Z* g2 B因為我做的鳯棃酥外皮總是有點硬

7 o& N! z9 {# @) B' C9 J) t鳯棃酥外皮總是有點硬...酥油有點少,. Q2 ~2 b. J4 Y! p0 t
我是故意做的硬,因為不喜歡吃太多酥油
1 O6 y3 @& D3 q6 @但是避免太硬的方法是....降溫!
) w5 C4 d' @7 p' o1 c' W- {把烘烤的溫度上下火各降個10度看看...會較軟而且濕潤!
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2010-12-6 17:33:02 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
% h" d* |0 H  f, J. k
4 Z8 Y4 @+ A; G) q1 b" K: n( t+ f8 |果然你會做耶# X" S' l5 p, _# @2 U" N
謝謝你的提醒  m0 r, S5 u0 e" {) B0 g
有做的話我再試試看" X' K. e- U* Q9 i5 O( \0 L

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發表於 2010-12-6 18:09:45 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-12-6 17:20
& o3 N# b0 ?" @7 e$ q, [) l  |% C話說~~~
0 V- o; V) |- y% \' |& t/ L7 k+ L/ r5 {: G' }3 Q5 B0 u3 ?
我發現蘿蔔糕的蘿蔔一定要用菜剉~~~

0 I/ f; F; M: p" h8 [你怕在蘿蔔糕裡多加了肉絲嗎??
( v2 }" R. l+ t% a2 L) F現在都有輔助工具
$ h- t' j# K; {  T8 k( y& W用一片塑膠板固定住蘿蔔
/ s( Y3 ~3 T# E就不會銼到手啦+ V! r; v9 ]: Z! f; G
剩下銼不到的部份再用刀切就好了8 R. J' |- P. W4 |( G
不然用刀切要切到民國幾年啊
6 w$ @+ ^- T( s* y

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發表於 2010-12-6 23:24:51 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
! Z+ P" |& Z. k9 U! j
; h& k3 N- l! @謝謝A爸的回覆$ W, _! e$ @, ]- I% B
因為我是用電鍋蒸的
) j# D1 H) k& U( c% W9 R所以時間沒有蒸的那麼長

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發表於 2010-12-6 23:29:51 |只看該作者
回覆 笨蟑螂 的文章
$ R2 v( D* C8 K/ g8 U3 Z5 p
' F6 O$ O# ^* a 不敢用剉的啦~~偶也是!!!!!

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發表於 2010-12-6 23:32:52 |只看該作者
回覆 josephy 的文章, J# i+ ]) C/ t9 T* O$ h

7 U) M! u/ f; B1 F9 v0 A9 T哈哈哈4 V+ ~& W; `0 S2 B/ x
因為老天知道我膽小: t1 g$ z" v: \; C
所以讓我切絲的才能還可以
3 `: p& U% A* w4 I這應該就是天上的爸爸替我開的窗吧
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2010-12-6 23:50:02 |只看該作者
圖文並茂的食譜~~
1 O& k/ U1 u! f* l: V, P能把它存回家嗎?

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發表於 2010-12-7 12:26:31 |只看該作者
回覆 vedo520 的文章
0 @+ c1 M3 v& V! \0 D) w- d! V; e' p( g
開檔案+copy+貼上~就行啦~

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發表於 2011-1-5 20:57:23 |只看該作者
diy料多實在~~~

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發表於 2011-1-5 22:36:29 |只看該作者
為什麼不是絞肉或肉絲,而是香菇的弟弟呢?
" ?' V0 Y8 p" x& T6 N" L1 l5 Z是做出的味道比較合?還是另有用意?
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