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本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-23 20:51 編輯 ( m: n% J+ I4 w0 V; S
* P$ s! K1 b, i" p6 X" U
回覆 老飯糰 的文章, z- Y0 x) k$ n) J( R
* m& c, Q: `; ~/ {紅酒燉牛肉是要把牛肉跟蔬菜(香料束.西洋芹.紅蘿蔔.洋蔥..等)5 R3 h2 c, h7 J
用紅酒泡一晚 D* }$ f% u3 d- B: Z' q
然後牛肉拿出來表面沾點麵粉
) `5 F; d' w' E% Y0 P再用鑄鐵鍋子把牛肉外表煎一下.炒洋蔥跟蔬菜' O r! C, T0 F2 X: n7 P- W
加香料束.高湯.泡過牛肉的紅酒蓋上蓋子燉煮, V9 v1 z. U( [1 s O4 Y* C; R _
牛肉快爛了再把蔬菜(小顆的馬鈴薯.蘑菇)也加下去燉煮...
, G5 b0 \0 C$ D& T配馬鈴薯泥或棍子...好吃~~~
% }' g% m4 D+ D; A5 i& O# B
" B/ E6 \ m- D& \+ f3 I2 J2 whttp://www.wretch.cc/blog/mitong/20670359&page=3
0 Z7 O: T/ d% _. c$ |+ e<<<<像這樣啦 |
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發表於 2010-12-21 20:20:38
發表於 2010-12-21 20:39:04
發表於 2010-12-22 00:09:06
發表於 2010-12-23 16:43:20
...原來牛肉乾是這樣做的!
1 P6 y N6 I8 w( a8 j3 ~) X
發表於 2010-12-23 18:24:13
