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樓主: nelsonshi
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[食記] 好吃的小籠包

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發表於 2016-8-24 15:52:23 |只看該作者
大頭蕭 發表於 2016-8-24 14:40 # E% `2 a3 U( A) Y7 o+ b
抱歉) ~' n/ F+ c0 U- U. ~
三味香只賣包子
/ V' L/ i' ^7 P3 {沒有小籠包

3 ?0 V; R" ?% {謝謝分享!& `- N; {0 O$ Y6 z% J
2 j" T3 z) P8 I, C
其實,我比較喜歡吃傳統的小籠包(湯汁比較少),% X* W6 s( W- Q1 b4 M' W! I
0 D' l7 K2 D/ b, k1 U
現在流行的小籠湯包,不是很喜歡。

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發表於 2016-8-24 15:57:13 |只看該作者
大頭蕭 發表於 2016-8-24 14:40 4 U( w, T( C% \% y9 M. t( U% |
抱歉& B6 [, x- G5 K2 \- e' `5 K
三味香只賣包子
! h0 I4 _( R% o9 q, Q/ n7 F9 ?沒有小籠包
5 l# p! e/ z0 t. @5 e& Y
謝謝分享!
, v4 c9 e# ]# e8 `$ g8 _; t' [4 q, J, B  \; M+ v
其實,我比較喜歡吃傳統的小籠包(湯汁比較少),0 t: j' s8 u) g% U- m, l+ j$ K  C
: Z7 ^  w6 k6 W
現在流行的小籠湯包,不是很喜歡。

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發表於 2016-8-24 16:19:52 |只看該作者
分享一下多年前派駐上海時吃小籠湯包的趣事。
- j9 S5 o5 Q; U5 e3 q# b" ]' u$ R; I9 e( q" V9 x1 T
派駐上海時,假日多會和台商友人去一家當地人開的小籠湯包店吃湯包。+ b+ k7 v, q3 Z
. q4 b& b0 Z0 s% |5 h
價格極為親民!蟹粉小籠一籠(一籠8個湯包)才RMB28,味道極為鮮美!. e$ N4 M) ~$ A- C3 U
: X' {; Y. h8 J  b$ b
有趣的是,排隊等候和一般店面不一樣。* ^: ?: }  ~3 B, p% k3 p

- w/ u3 g* D" W別人都是拿號碼牌,或是排隊等候,- N7 b9 R# B% M0 m/ T

  F$ t; g* P$ g這家店老闆很帥氣的分給每組客人一張撲克牌。
  E  g1 I# M, w2 i
8 z8 f: `) y% t6 T# t# s然後就等老闆叫號了。
1 ], K# t) \6 i7 M* L& A) T" l$ @; w4 ?' i5 c  a
如果你拿的是梅花3的話,當老闆叫:“梅花3“時,' L8 e" Z: `* k1 L- g5 T
5 r7 _$ L. w, i
就輪到你了!
2 r. |# v! d5 n3 x( }3 m# z, X( P5 F9 n4 ^6 q
但是,先別急!
6 Q; ?: ~# I6 c$ J2 b9 [% J; Y8 R& F) J+ r6 t* M) Y8 ^
這只是輪到你點餐而已,現點,現做,現蒸。
! V, o) }  c- Z, p9 I; Y
. J3 @* l7 ~( l3 [4 {& Z' v點完餐後,還要等老闆領著你入座才行!
" M) T% \. S# |# J" q# p& B7 @- q( s8 U. r
入座之後,再等個7~8分鐘才會上湯包。
$ b5 `/ i# q3 {% S% t$ j# M: Y) ?8 e% Y0 t7 v" ~
另外,店中有準備紫菜蛋花湯隨你喝。(紫菜及蛋花滿滿一大桶)- u( Q8 i2 ~4 w3 B5 d& v4 Y6 G
9 Y# M: b  c- d+ p/ x
冬天時,來個二籠蟹粉小籠湯包+滿滿一碗的紫菜蛋花湯,4 D/ A2 y! U7 ^8 @8 t; c' h0 b7 m
; ?/ H5 u& r1 G  S7 t5 S" g4 p
真的是大大的滿足啊!( }4 k# K/ @+ Z+ w/ V, v4 L
' Z8 F: \, d- x, w7 ^

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發表於 2016-8-24 16:56:07 |只看該作者
nelsonshi 發表於 2016-8-24 16:19 : [; c& A1 [9 H0 j$ E7 ]
分享一下多年前派駐上海時吃小籠湯包的趣事。7 f1 _0 i# R2 f2 j; H

3 M9 s3 ]( ^* S- i6 ?' i派駐上海時,假日多會和台商友人去一家當地人開的小籠湯包店 ...
7 f4 m6 Z" w4 f4 G7 `
題外話
8 ~1 v7 \/ D- c6 c. ~  \( D& f6 r( d# F1 E4 g/ L
前陣子到新加坡出差: R8 I  x% y8 e3 E
, j% d' x# ^: X- Z) }! z1 ?- \
發現到處都是鼎泰豐
; I; q8 d2 Z! l6 F5 S5 @. |$ r( h$ ^
! b) N: h" e& W7 {( F& l- n問了店員
- \9 r5 n$ w+ ^% y4 H
# i; z9 ?; k/ J! }( N5 \' f% j& R小小新加坡竟然約有20家鼎泰豐

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發表於 2016-8-24 17:22:42 |只看該作者
大頭蕭 發表於 2016-8-24 16:56 9 V% N2 o5 g, k
題外話( E7 H4 q; ~* @) q! Q
. G6 k" Q' l% M" R/ Q3 W
前陣子到新加坡出差

7 p7 {: w, `2 V- J1 z8 R鼎泰豐真的是非常好吃。2 l6 {$ t: {4 [1 g4 I, i; v+ O
! Y5 C- R& Q+ q; U5 j  E% U
但是價格實在是太不親民了!

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發表於 2016-10-17 15:22:45 |只看該作者

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發表於 2016-11-25 01:56:03 |只看該作者
版大喜歡小籠包,那我也來推薦一下超Q傳統手工小籠包,他的小籠包皮很Q,裡面的肉很美味;但他是賣冷凍的,要自己買回來蒸
7 x5 P, i1 }; `8 X& S/ O& a) a  {4 G- _7 G+ J9 x
https://www.facebook.com/超q傳統手工小籠包-714837282002921/5 W) M4 e* I  F7 S* S; b0 B

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發表於 2017-3-30 22:09:16 |只看該作者
讚!
/ c! i# r' c" x& v謝謝分享

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發表於 2017-3-31 07:08:44 |只看該作者
這家小籠包已經搬遷了喔!' J8 z: ]  p2 V* i# ~  ~9 ^6 T
4 i* p8 h; i$ [& V1 |; p
紅林包子舖,8 ?: L0 D4 a( [0 s
# t7 {# ?4 N1 q! `: B7 U
新店區中正路374號。(新店耕莘醫院旁,新店天主教堂正對面)9 A! l  w4 @, T

- L" y6 b; G# E. {$ }, T之前是攤車,現在有正式的店面了!
% r% D9 x# [# _% s: d$ q6 E5 y% N" l* N# o( [4 k, G
另外新增加南瓜饅頭,不錯吃!
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