iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 好吃簡單的滷豆乾
1 ...234567891011... 12下一頁
返回列表 發新文章
樓主: 慧秀
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 好吃簡單的滷豆乾

  [複製鏈接]
jason4606

0

主題

4

好友

97

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
27
在線時間
10 小時
61樓
發表於 2010-11-6 23:44:45 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章5 R8 E* ^+ u3 z! a3 q2 `- Z
" o0 y2 S7 z0 j% e3 F" O  m/ H
了解,下回換買豆干的來源試試就知道了, 謝謝~
回覆

檢舉

Florida

33

主題

45

好友

9392

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
1532
在線時間
1954 小時
62樓
發表於 2010-11-7 00:10:18 |只看該作者
我有吃到依這recipe製作的滷豆乾喔(不是我自己作的)......果真很好吃!  
"All that glitters is not gold."
回覆

檢舉

小潔

1

主題

9

好友

544

積分

國中生

Rank: 4

文章
29
在線時間
106 小時
63樓
發表於 2010-11-11 14:11:25 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章  x1 z4 i5 c- ?# H6 N8 t$ R
8 ^7 d0 W8 S- g4 C' F( S# \
請問四分之一是什麼意思啊
; s# N6 C6 @) \  ]% D! @9 g# _謝謝分享喔
回覆

檢舉

慧秀

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
64樓
發表於 2010-11-11 16:18:53 |只看該作者
回覆 小潔 的文章
' F" u" W/ D; @  I. d% t7 [+ q8 {& B  [0 p* E0 T% |7 [
四分之ㄧ小豆乾& G: y* ~4 d! {2 g  v, l' G$ _; e
一般麵攤小豆乾四分之ㄧ大
. e- T" ^! P; _+ ~, Q. Y/ b或買一般小豆乾自己切塊也可以
相信美好,自然會遇見美好
回覆

檢舉

MEIYING

11

主題

46

好友

2380

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
671
在線時間
700 小時
65樓
發表於 2010-11-13 09:19:49 |只看該作者
本文章最後由 MEIYING 於 2010-11-13 09:22 編輯 6 o$ |! ~- m8 c+ O5 P& y2 n4 i3 H

) \/ U8 z! D$ s1 q回覆 慧秀 的文章7 G# T: \1 E1 @0 S( n8 _1 `
  q, y& R$ _! H
昨天終於滷豆乾了~結果大成功
/ a" C+ a: m6 `& }* u2 V帶去老公公司結果真的沒兩下子就一掃而空~
7 \) J4 a/ k9 B; s9 r/ B6 m真是有成就感哩~ 0 r( U. E" G; N$ A" h

0 ?& f# S% `4 B6 Z( b+ U3 r1 M3 L% F謝謝好朋友瑪格幫我買豆乾~ 0 ^$ ~# F+ T% F1 I
% y/ k5 c0 v2 r6 [" H6 S
剩下的滷汁我用來滷甜不辣也很好吃喔~- N' ?9 O' K& G) o
  z/ k: j, f9 P* e( L/ J1 h: ~
ps. 我的洛神花昨天晚上送進冰箱了~希望也能大成功 ^^|||
回覆

檢舉

米娜媽

17

主題

46

好友

8015

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
841
在線時間
2261 小時
66樓
發表於 2010-11-13 09:55:27 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
, C( T$ A- e9 q. v* T; b: G" g7 i/ u$ |: j, v) c0 m( x
這個配方之前鄰居告訴過我，因為她滷的真的很Q很油亮，所以我也跟著配方試作了幾次。
2 v2 v- D0 X/ {# C  A(在炒菜鍋試的，想說比較好翻動)可是滷到後來怎麼好像變成東山鴉頭的豆干，糖都黏在豆干上，鍋子也都焦焦的，0 U7 z; e4 Y# ?/ \
並不能像你們說的滷1.5~2HR，請問都不用放水嗎？
, \- P2 Y7 D& ^& h請再指導我，我真的好想學會喔!
回覆

檢舉

米娜媽

17

主題

46

好友

8015

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
841
在線時間
2261 小時
67樓
發表於 2010-11-13 10:04:24 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章0 I2 Z; r$ |+ |/ W& k; g9 z

" @/ F' @4 T9 S& y- ^$ r3 ], O真的耶，我滷的到後來只剩下油，醬油都不見了，糖也黏在豆干上，自己都覺得不忍心看它，: Q9 }: D( A5 t+ R) f
所有材料全部下鍋再開火，真不知是那個環節錯了。
回覆

檢舉

棒到不行

13

主題

37

好友

1842

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
900
在線時間
453 小時
68樓
發表於 2010-11-13 12:11:32 |只看該作者
這個配方和我之前魯的一樣哦！/ N8 _) b& `5 ]2 ?
不過我們沒有放魯包，只用1:1:1的油和醬油跟糖再加上辣椒，也是超好吃！: ?, D2 W8 ]. n9 O7 {! d1 ?
我個人覺得有點辣更好吃哦！
回覆

檢舉

cindyfu

3

主題

26

好友

804

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
76
在線時間
263 小時
69樓
發表於 2010-11-13 13:37:35 |只看該作者
本文章最後由 cindyfu 於 2010-11-13 13:39 編輯
% d: e& r$ d3 u/ A* B3 k& W
( p: ~8 z8 u% H3 P6 G6 J
1 ~9 K: q$ H$ O) A  B買了三斤的豆干真的很大一鍋耶- {% V2 V2 E; g! O/ X8 p
完成好吃的魯豆干! I" u1 W+ ~) i
真是簡單的美味
$ {, Q/ q& G: p謝謝分享喔
北京五日遊
回覆

檢舉

慧秀

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
70樓
發表於 2010-11-13 19:05:48 |只看該作者
回覆 米娜媽 的文章4 l" b% O& x# Y- l) Q4 b! s
& F( a8 Q+ G$ S7 p: Y4 S
我會先放油再放其他材料9 F) s/ ~# V* q/ }# O
大火煮滾後記得轉小火& x6 Y+ S( o' C
蓋鍋蓋--水蒸氣會滴回鍋內5 }5 Y# \- _  q5 Y" `8 E
每隔幾分鐘翻動一下
& s; L" a3 }! p, Q就不會沾鍋了~
相信美好,自然會遇見美好
回覆

檢舉

1 ...234567891011... 12下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部