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樓主: 霸川
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[私房料理] 純正蜆精DIY

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碩士班

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發表於 2013-1-25 13:14:45 |只看該作者
讚吶~~# j& q) H6 [8 K2 {/ d6 m5 Q" k
改天來試試!!!

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幼稚園

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發表於 2013-1-25 15:38:43 |只看該作者

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國中生

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發表於 2013-1-26 14:19:28 |只看該作者
哇!好讚喔.
) O8 z6 n* i1 v% h2 ?有機會也要來做做看.
FB社團:全新品/二手出清交換(現貨新品打廣告也OK,熱列招商中)
https://www.facebook.com/groups/yayayagogogo/
親親系列玩具.我愛瑪婷及十四隻老鼠套書.波普珠珠...等

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發表於 2013-1-26 15:31:07 |只看該作者
太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

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發表於 2015-7-17 14:53:07 |只看該作者
想不到竟把您的大作挖出來了
" a; Q6 ?8 {% m是的,我也是用真空蒸
! L4 w/ q9 b: g0 t2 ~6 q) N看了討論串4 v4 h" s* e: D* H5 S! D/ w2 F  q& e
有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?
) T- _' M( w/ h$ C% w加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?
' Z% O: o( o+ M+ v7 M* `+ {- }8 G+ p
有人回說6 s$ \3 x) W, o7 R
在喝之前會加熱到滾為止,不然會喝下病毒喔??
) Y3 n- o0 e8 m4 I" M$ F
$ H$ y/ F! H* `0 ]8 N, X* Y我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)
. X$ `4 a, {9 F$ ~您對這有經驗可分享嗎?' r1 z- }5 O9 {' P
% {. M0 b1 k; ]/ \9 |( r: O6 F& f

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發表於 2015-7-17 15:12:13 |只看該作者
本文章最後由 m640119 於 2015-7-17 15:16 編輯 3 I- V& t$ X+ z0 t
幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
& b6 W- t  v6 h! E6 g- G2 D想不到竟把您的大作挖出來了
% f9 J; Z/ T9 k6 L2 M, H. C% V是的,我也是用真空蒸6 V8 H1 t6 M+ \) `
看了討論串

+ ]# h# \; w6 n: R0 I! l# |" [+ L# E4 P* s& m
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

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發表於 2015-7-17 15:19:46 |只看該作者
m640119 發表於 2015-7-17 15:12
- B3 [8 @7 r& ?& p' H" e放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...
2 P0 {6 v. s/ v1 {/ ?4 S
以上知道的
2 d& U, }7 D7 ]5 B% l7 a# E/ U2 m+ D: o/ t1 F
是想討論下次喝時回溫的溫度& K2 P) q/ L1 _: H3 P
因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
. H; v- @* g" N5 X3 T/ }4 K我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

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發表於 2015-7-17 18:08:36 |只看該作者
本文章最後由 m640119 於 2015-7-17 18:10 編輯
- G+ y1 g: w" R* u9 j7 ]) P5 k
幸運香 發表於 2015-7-17 15:19 9 u- H: ?! e7 s% p6 n" m
以上知道的
/ ~0 b; c7 R! x6 x" D) O
/ p& J: g( Q9 @是想討論下次喝時回溫的溫度

3 S) B1 S+ y7 x5 z5 N
/ }, }7 V  p/ X3 }! ~電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)- b' z! X7 q, o) R0 S2 w
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