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樓主: 慧秀
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[私房料理] 好吃簡單的滷豆乾

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MEIYING

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發表於 2010-10-29 22:46:20 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章. n  b$ x3 b* V
+ @0 ~# @* F0 \# M% p
請問沙拉油可以用別的油取代嗎? (葵花油,橄欖油...)
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慧秀

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發表於 2010-10-29 22:50:58 |只看該作者
回覆 MEIYING 的文章4 r+ R) z6 ~$ p! i# a1 v6 c9 ]
4 _5 z- |3 k: |, |" L& X5 W0 o) x
我都是家裡用什麼油
  I8 m2 S) K# y0 b$ D, ^% k2 J. c就直接用
0 T: U6 c7 P- ?3 ^1 s醬油也是5 `: j, e3 s4 n) W
應該是除了花生油.麻油外都可以吧~
相信美好,自然會遇見美好
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慧秀

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發表於 2010-11-1 12:51:47 |只看該作者
回覆 OKOK 的文章. h2 v) E- R1 W5 L2 O9 Y
0 G! s; K6 a5 S
我問朋友了( Z0 f+ M/ M; [, `2 ]: R
他的配方是人家外面賣茶葉蛋老闆給的. y% H6 o7 d  ^* d& T
有交代不能外流......
% w3 f3 J/ w0 i1 w: h. a所以....4 C/ ]" J4 W4 \! }; \- C+ ~* \
不好意思啦~
相信美好,自然會遇見美好
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OKOK

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高中生

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發表於 2010-11-1 23:25:46 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章) j' p8 V* ^! @. [6 a( Y( i6 ?2 z
6 {( X9 O8 o  k* D
ㄣˇ～沒有關係
  @/ k  c" O9 g謝謝你～☆
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小柚子

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發表於 2010-11-1 23:46:39 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章9 B: q! Z/ X7 t
) W* }2 T/ v- _
打包，謝謝啦~~
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慧秀

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發表於 2010-11-2 12:29:59 |只看該作者
回覆 小柚子 的文章
3 c! e/ ^+ n* Y/ v7 d! M% x5 G- L& t
吃完了~下次請早
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阿彬

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發表於 2010-11-2 12:50:23 |只看該作者
還是要再推一下慧秀的滷豆干~ 夭壽哩後賈!!!!! 我想到就會流口水~~~
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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瑞秋

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幼稚園

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發表於 2010-11-2 13:03:57 |只看該作者
本文章最後由 瑞秋 於 2010-11-2 13:04 編輯
3 J( q. _' H* }5 z9 {- G3 m
慧秀 發表於 2010-10-28 00:09
; k$ ]3 L2 T* o/ N, x回覆 Chai 的文章
$ ^9 B. y9 x# x# w& v2 z9 C
! x; m9 i2 h9 A+ ]4 Q& e- T我記得我前兩次滷好像也沒滷好
6 J8 L* ^1 H+ r0 N- P8 i! D( S

. E( s$ L- n# ?" o! {9 |% C我手藝一向不佳，
; Q/ C1 u6 B4 `5 o我還是先滷少量試試，
& Q" M" G% C2 _# [+ f. [免得一次十斤的豆干被我毀了，0 i& a( P6 v' V  f- r. h- p
就太可惜了。
' @: J' b" }% h+ {- T# A4 A4 b  l不過還是要先謝謝你分享的食譜
6 t5 Z/ J7 |) T9 e! B4 c : J+ o* S$ [2 g: E" G
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小柚子

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博士班

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發表於 2010-11-2 13:13:36 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
7 x0 @3 k/ A* X- ?1 N' a- r% \7 F. H8 z9 V! E) n4 ~" \
慧秀媽媽:- V5 @( P1 P* I! u7 G$ H
你誤會了，我是說"文章打包"(不是豆干)，哪好意思要你請客{:4_84:}
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慧秀

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發表於 2010-11-2 13:57:00 |只看該作者
回覆 瑞秋 的文章0 H& W* b' O8 q( ]

- a- S! P7 O7 H# Q' Q1 V火要小.常翻動
. p8 d  M  h6 y2 C" P一個小時後試吃看看) K* D. i0 x* r3 U) U6 d
覺得味道有入味就o.k!) ~! C+ B/ \. N) w) G: B
我自己滷的少的經驗.時間1.5小時
相信美好,自然會遇見美好
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