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樓主: 慧秀
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[私房料理] 洛神花蜜餞diy

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發表於 2010-10-25 15:45:28 |只看該作者
以前有試做過,發現真的是很搞工ㄟ...光是去花苞裡的籽就去了半天才去完...( b2 D' L& c+ M' y
想要吃到好吃的美食是要付出代價的....
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kwl

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發表於 2010-10-25 18:04:29 |只看該作者
本文章最後由 kwl 於 2010-10-25 18:06 編輯
! @, H( c9 V. z: I/ w6 L2 ~0 D7 n2 P  p: j
我買乾燥去籽的 很好作% a% r' e+ S  N; a
提供我的洛神釀作法:
! X. _1 J& o' H: _7 K* i1 U1.鍋中放水煮開 加糖 (份量比一般糖水甜2~3倍) 再煮到有點稠 放涼後 拿去冰一下0 o7 }9 N2 @1 Y- R9 Q
2.乾燥洛神花 洗淨
; k* E0 T9 Q/ V, E7 Z2 D3.再煮水滾後 放入洛神花 燙約45秒 撈起瀝乾 放入冰的糖水中 剩下的滾水倒了可惜 可以留下來 放涼
- [* q# b+ {9 k) U( D% `7 o4.放入瓶罐中泡一下 就有好吃的洛神花   a% z' `. [3 z# P8 e6 o: S
5.泡過洛神花的糖水 加入3.的水就有好喝的洛神汁了
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發表於 2010-10-25 21:13:26 |只看該作者
回覆 kwl 的文章) _  m8 T, x9 h

8 |: m) X9 Z' e  e下次試試這個作法
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發表於 2010-10-25 21:38:06 |只看該作者
回覆 kwl 的文章& E, A4 r( l' k9 c! z: u% O

# e3 O/ L8 R/ W( H' c+ x+ i這種方法好像比較適合我這種想做又想簡單方便一點的人
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kwl

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發表於 2010-10-25 21:47:08 |只看該作者
是呀 很簡單 味道也進的去 不但可以吃到酸甜的洛神花 也可喝到果汁
, z% h) q3 W% l7 b# u) [$ o' Y如果要吃軟一點 就再煮久一點 但可能味道都跑到3.的水中了
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發表於 2010-10-25 21:55:59 |只看該作者
回覆 kwl 的文章
1 ]/ }3 ]. J8 D0 D2 A1 u2 \+ P5 b
% L% x3 }" n$ }1 L2 u/ q( u, {7 Y不過我喜歡脆脆的口感.帶有酸酸甜甜的味道
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發表於 2010-10-26 01:11:35 |只看該作者
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& r0 y, v3 s+ W) m1 K& G- D  q0 K( G6 S1 }  V0 B( m
請問民生街在那裡呢?
8 K4 b+ ~0 a- ^# m. T  N因為剛來這邊不熟; _8 e/ s8 d$ W& y
謝謝
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kwl

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發表於 2010-10-26 08:37:43 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
! G5 n8 ]( T8 r! K. f
+ ]1 W% Q- o* L: v4 l在熱水中燙的時間短一點就會脆
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發表於 2010-10-26 12:43:24 |只看該作者
回覆 若依 的文章: A# o  l4 i8 y

6 o9 J) `- P* [6 Y! }復興路大學眼科右轉(往市區方向)就是民生街
& a8 j! k8 @! F# _7 F; ]過屈臣氏直走就是市場
; k( L- m, [( H附近不好停車% }# K( v8 o0 l* L
我都走路或騎腳踏車- }8 S3 P# ?9 w8 W$ C1 I0 u$ B" n
有摩托車會比較方便喔~
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發表於 2010-10-26 12:46:58 |只看該作者
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8 N3 m$ ]& T" w$ }) F# k( r2 `
  ~  G' D1 `- {0 U  w改天應該互相交流一下$ x$ u/ R9 @* b
辦個試吃大會
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