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樓主: 慧秀
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[私房料理] 洛神花蜜餞diy

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發表於 2010-10-25 15:45:28 |只看該作者
以前有試做過,發現真的是很搞工ㄟ...光是去花苞裡的籽就去了半天才去完...3 K9 F" S' d' r& `
想要吃到好吃的美食是要付出代價的....
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kwl

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發表於 2010-10-25 18:04:29 |只看該作者
本文章最後由 kwl 於 2010-10-25 18:06 編輯
$ z: `0 o+ t, V" }& }
$ |2 L) C2 S2 P, f) N# w% M) g我買乾燥去籽的 很好作
4 N8 O& O* a5 M( J. K提供我的洛神釀作法:
; d5 O' R* l5 N9 w7 e6 U: F1.鍋中放水煮開 加糖 (份量比一般糖水甜2~3倍) 再煮到有點稠 放涼後 拿去冰一下7 m. q, b" F- x- `+ h5 o
2.乾燥洛神花 洗淨 3 `6 l. A, x5 s( f' R- d4 t. U
3.再煮水滾後 放入洛神花 燙約45秒 撈起瀝乾 放入冰的糖水中 剩下的滾水倒了可惜 可以留下來 放涼 $ J$ H9 e9 v7 G
4.放入瓶罐中泡一下 就有好吃的洛神花
+ n) ^+ c( l* D( B5.泡過洛神花的糖水 加入3.的水就有好喝的洛神汁了
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發表於 2010-10-25 21:13:26 |只看該作者
回覆 kwl 的文章0 S" D0 n5 C3 B  P9 s- u2 r

7 B8 i/ V  q  C下次試試這個作法
相信美好,自然會遇見美好
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發表於 2010-10-25 21:38:06 |只看該作者
回覆 kwl 的文章
, L1 K, Z7 d$ Q2 \7 l$ O9 s  s, j( K% X4 b2 h. M
這種方法好像比較適合我這種想做又想簡單方便一點的人
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kwl

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發表於 2010-10-25 21:47:08 |只看該作者
是呀 很簡單 味道也進的去 不但可以吃到酸甜的洛神花 也可喝到果汁
9 G5 v* X; X& g+ o8 ^) ~2 M/ C如果要吃軟一點 就再煮久一點 但可能味道都跑到3.的水中了
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發表於 2010-10-25 21:55:59 |只看該作者
回覆 kwl 的文章
% h8 g3 C  h& U% g; {' w& I7 y& F9 ^. D5 v1 O! F5 A- [; V" b
不過我喜歡脆脆的口感.帶有酸酸甜甜的味道
相信美好,自然會遇見美好
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發表於 2010-10-26 01:11:35 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章+ ^3 [* f7 N6 V' v& [- Z( V
. F' q( Y2 M% L
請問民生街在那裡呢?
6 A" H) `! T0 h1 H因為剛來這邊不熟
) x, R6 y; z' ?謝謝
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kwl

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發表於 2010-10-26 08:37:43 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章* @3 y+ F$ t$ S: R% w- w( w9 }1 ^
0 U5 R8 j$ v8 N5 x3 m! C
在熱水中燙的時間短一點就會脆
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慧秀

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發表於 2010-10-26 12:43:24 |只看該作者
回覆 若依 的文章: B" e& |* a$ N5 _/ O3 a  G
* p& I+ Z* B6 ]1 e% c
復興路大學眼科右轉(往市區方向)就是民生街  P( f' j1 t3 J: e1 O
過屈臣氏直走就是市場/ [2 z3 B. Z2 R! X* ]3 ]3 L
附近不好停車& L0 Q5 N: R- u/ j' g2 W
我都走路或騎腳踏車" O4 J0 _, e3 N% @1 J
有摩托車會比較方便喔~
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慧秀

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發表於 2010-10-26 12:46:58 |只看該作者
回覆 kwl 的文章
# L* y2 e" ]5 [& B. _' w* X/ c; h+ H! F! p- K% q6 P
改天應該互相交流一下
# i5 U, h* m" k) H' y+ Q辦個試吃大會
相信美好,自然會遇見美好
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