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樓主: tpemartin
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[美食餐飲] 大腸蚵仔麵線

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發表於 2010-3-26 12:14:31 |只看該作者
加油,加油,加油,加油,加油

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發表於 2010-3-26 15:48:04 |只看該作者
呵呵~~感謝各位對我滷的大腸(不是我身體裡面的)這麼肯定
7 r' d" K* A* H' t) Q, ~- u% X  g6 G因為最近很多客人都在問( I9 n) ]# W# A) X9 b

  O( F: U2 U( F: N6 `. tsummer43114 發表於 2010-3-25 02:13
$ u# g7 Q1 g' z0 z$ u8 b

$ p+ |, w1 f! B2 E! f哈 老闆還耍冷耶....加油!

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發表於 2010-3-26 16:14:40 |只看該作者
上星期日品嚐過0 I1 }, {4 Z0 D1 _( J; j* c
真的很好吃耶
珍惜每一天
幸福美一天

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博士班

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發表於 2010-3-26 16:28:02 |只看該作者
對了,建議一下老板,你們家的麵線是還不錯,不過,還有很大的改進空間,就是沒有那種還想再去吃的感覺~~,以我嚐遍各地麵線的經驗來說~~~~~~~~,個人觀感啦,你參考看看囉!! ...
+ K0 h7 L' q. ?# {: t- W2 fJennylin 發表於 2010-3-25 13:04

0 ]! ~* }# E( U; H7 O8 G! ?
* S* i% @3 n3 G# |6 j7 ^0 M坦白說, 我的感覺也還不是心目中的Top1. 但你們家的滷大腸的確不錯.  
/ @- z3 G+ V' P8 V0 D板橋新埔那有油庫口麵線. 每次都是爆多人的. 只要有機會經過那就會想排隊去吃.
, h# A! i" ]6 ?! j( h土城的寶島蚵仔麵線(三峽的就還好), 湯頭應該都是用蘿蔔湯. 味道也不錯.4 N& \( u8 X- ?9 s. Q! l, u% v
三峽和平街也有一家, 料多味道也不錯但後來漲價後就沒再去吃.
7 }/ U8 I9 ^4 f6 n1 a5 V也許老闆有空可以去比較一下. 就知道哪裡可以調整

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發表於 2010-3-29 00:43:43 |只看該作者
各位親愛的顧客網友們
7 i2 [9 d7 p) ~& Y小弟我的店面下禮拜1~3(3/29~3/31)# i4 D# X2 [( r6 ]" ?0 `
閣樓要裝璜
5 y) Z, z' ~1 l: ]. D; `對各位先說聲抱歉~讓你們這幾天吃不到麵線
7 U" l& c- G0 ?" s1 l: j最近有再調整麵線的料理跟份量(麵線裡的料一定會變多)
& B& Q1 i4 i8 J" v& v  ~9 v7 s請各位到時後再來品嘗
+ h" `( X; w% O2 H5 T- s5 h0 V2 V最近這幾天放假小弟我會去到處尋找第二樣產品
6 P/ n4 W$ ~; D; M- Z小弟想問一下~油飯要配怎樣的湯比較好3 h' \* E( g, ]" T- }/ N* N
請各位給個意見吧!!* M. B: q4 b' R
這三天有來吃麵線的客人
+ O- S# ?& n! O: b/ O3 T' c# I請跟小弟我說一下評語
4 s( u+ p3 ^5 n! {0 W4 F% y. @謝謝各位唷!!
: o1 U  L9 F* l; M! y你們的支持就是小弟的動力# @2 y3 ]% F# W+ H: S) u

1 Z3 f4 v4 O: E+ b3 \$ b1 c! ]店長:李彥廷
2 N; }. ~  I4 ]0 W9 ^7 \) O地址:三峽鎮北大特區大觀路363號(近北二高這方向)
* h1 V7 O) O+ R: i' |$ m' k, {電話: (02)35012670

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發表於 2010-3-29 01:06:07 |只看該作者
我記得高中補習時 在重慶南路有一攤在賣油飯 他除了油飯還會給一些辣泡菜和辣蘿蔔 這樣吃起來更有味道
! N3 H  Y3 ^) O* p3 m9 X" w% m9 l9 q. d7 G
我一個禮拜固定去吃個一次 每次都大排長龍  給李店長做一個參考

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發表於 2010-3-29 03:11:41 |只看該作者
本帖最後由 ninehole 於 2010-3-29 03:15 編輯
% Y- X" i( x1 F$ m5 k
% b+ E0 M, a( e  y( n: ^ 76# summer43114 $ g  R2 t  |* k  B- ?% \0 l

! x  s" ]2 v& H/ [3 [% a1 v我覺得油飯可以配菜頭湯(白蘿蔔湯),或再功夫一點就苦瓜排骨湯...
' k+ _$ R2 |: D9 j' u* J夏天太熱的話,也可考慮改配酸梅湯或冬瓜茶,
. J8 ^8 l7 i/ R( X9 R1 K如果可以的話,我個人還滿希望油飯可以加一點魚鬆,會接近米糕的那種感覺....

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發表於 2010-3-29 11:20:53 |只看該作者
坦白說, 我的感覺也還不是心目中的Top1. 但你們家的滷大腸的確不錯.  # m2 I' L: A; b0 I: ]0 I
板橋新埔那有油庫口麵線. 每次都是爆多人的. 只要有機會經過那就會想排隊去吃. 7 `" z6 E; ]; {3 X: L" Z
土城的寶島蚵仔麵線(三峽的就還好), 湯頭應該都是用蘿蔔湯.  ...% w0 i# O/ X; `. L6 P4 C
andy826 發表於 2010-3-26 16:28

7 s3 Q) s# i& S8 r7 |* T1 @% y, ]: F4 ]3 c6 t0 E5 W! c
我個人覺得,李老闆的麵線比油庫口麵線還好吃哩!

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發表於 2010-3-29 11:40:10 |只看該作者
昨天又再去吃了一次
( _9 c  R( q% a; F) ^7 s是我女朋友下車去買的
/ E6 Q0 J, s$ C6 L8 A^^""" 雖然是沒蚵仔所以多給大腸
% \( A3 ^; \" x0 l不過怎麼還是感覺比上次給我的多
! G! |& _& `+ A4 \- B; \ㄟ ㄟ 老闆 女色比較有用嗎
  f' Z6 H1 e7 S( i! ]  N那我下次都找女朋友去買好了 ^^8 M$ P$ g9 r! E! Q
老闆幾年次的呢 看起來滿年輕的% F* g% w+ ]; ~  P
麵線這樣的口感我是覺得ok了
) O9 x6 ]( ]. j. W% b9 @4 s$ P應該考慮增加其他產品增加來店率8 c5 t6 e5 L3 O. i  K' j, w
你們店面實在太空了 有點浪費裝潢跟空間; ?8 D# p& Y$ _
老是看到老闆呆坐在那看電視4 u, @- ]1 @* z5 s5 i' M5 L1 t
太空會讓人感覺沒什麼生意
; u% z' q5 H: d: t6 I" r0 Y( ?( s不熟的人比較不會去吃! C+ D8 T' r: M
目前是因為北大這好像都沒人賣類似產品& ]2 P/ l8 }$ Q. G
像我之前就覺得好像沒什人去吃
6 P( r& x8 y! Y3 n/ W* @' T& S怕吃到隔夜的麵線或煮太久的麵線
' R: Z! _7 t9 k5 G0 o0 |; L, @/ y8 \) }
補充 肉圓和臭豆腐加一  超愛吃的 可天天吃9 r6 u: F1 r1 p$ ]2 z5 Q; V: [8 _
麵線偶爾吃 sorry

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發表於 2010-3-30 03:44:20 |只看該作者
本帖最後由 summer43114 於 2010-3-30 03:47 編輯
; g# I; l/ `' C6 E$ h& `: R
3 Y4 K9 r/ W+ m; }) C$ T
呵呵, w6 I% @! [, \. D
這位大哥講到重點了
7 Q+ [$ T# |* G0 ?- |. F我這邊看起來就好像是沒啥人氣
+ Q/ O/ U# w, T; ~% @# w所以有很多應該也會誤以為我的東西不好吃# a8 y1 D& B/ S8 z5 |
真的很抱歉9 s0 k0 N) S; U0 R
其實裝台電視是想要吸引客人在店內吃
4 z# [6 n+ C- ^0 T5 J8 H! o我覺得因該是大家都住在附近, I. D$ d+ D. y
客人因該想說買回家吃比較舒服- v* s% k% i5 p6 J* Q+ ~. v
大概是這樣吧( s6 V3 F8 B& Y# t# {) Z
最近我在調整份量(絕對是增加不會因為成本減少). L/ S3 Q4 @: K: F& l6 L: F
小弟我絕對不是看美色給份量的(被發現了...其實我也是愛看美女的啦!!)
/ ]9 ]" h# @, l/ B大家請放心
3 N, A5 A: D, M* n0 V" K) g( p最近要新增加油飯~4 r; Z" H; M/ f* U9 D8 U) t% F
可能會配菜頭湯或是排骨湯
( v. P$ [! p3 i& ]+ ?3 |這樣吃起來比較不會油膩, g" I5 e" i3 {+ _# P) P5 o
大家要等我做好開始是賣的時候在多來捧場
/ P5 x) ^, ]3 E; C. l' j0 `小弟只會做好吃的~不好吃絕對不賣( s# p: |5 o. O% j5 ?* Z
今天在裝潢閣樓了) g; w' u2 o5 n
想吃的客人抱歉唷!!- u% S7 e2 {3 ?0 M& t
因為想說把閣樓稍微封起來會比較好看點+ Z9 F5 h4 H8 [# G/ T' @
至於大家覺得哪家好吃
$ o- Y" W! [; E: A" Q* M7 z- r$ G9 \小弟不能做評論
1 P; q5 s9 u7 p各有各的好
8 `0 ]4 G2 [7 C- f: f9 t大家會覺得我的蚵仔沒果粉/ A! O, x1 i2 V, b* u5 _
蚵仔其實我有果粉2 Q$ ?4 r" j2 e( t7 a7 P/ S
是因為我堅持要粉少
+ c5 S0 K' I+ D: y原因是因為很多人說粉吃多了對身體不好(佔大比例)
1 L8 ^8 @' a' t. o' ^7 L+ e* Z還有吃起來會像是再吃果凍沒有了蚵仔的感覺
3 H) }5 K* t) V希望大家不要誤解@@; c: d6 O7 \0 w& O/ o0 }/ x( g6 K
你們的支持就是小弟的動力
4 y% c. q6 n# a$ f
% G2 ~% f, W2 Y0 J' z4 b- Q* S; X. ~店長:李彥廷7 O2 F" G) z; w6 Y, V) p% o2 |
地址:三峽鎮北大特區大觀路363號(近北二高這方向)
8 D9 d7 n- i( H! v; C) R$ c) A- R/ s$ p0 a電話: (02)35012670
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