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樓主: 小雅

[私房料理] 小雅-杏仁"瓦"片

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momogirl

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高中生

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61樓

發表於 2013-2-7 14:02:24 |只看該作者

我也很愛杏仁瓦片!!不過那感覺熱量很高,不敢多吃,感謝分享!!
薄薄的一片,實在夠美味的!

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lisa501126

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國小生

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62樓

發表於 2013-3-3 23:30:29 |只看該作者

馬上去試試看馬上去試試看

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小雅

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大學生

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63樓

發表於 2013-3-4 13:41:04 |只看該作者

lisa501126 發表於 2013-3-3 23:30
# k6 ?( E3 L8 j c$ \/ I% k馬上去試試看馬上去試試看

...

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jack1

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幼稚園

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64樓

發表於 2013-3-29 00:19:10 |只看該作者

我很喜歡烘焙.自己會更改配方.找到自己喜歡的口感.做很多次不盡理想的成品.更改裡面的比例.以下比例我覺得ok----                糖粉150g 低筋麵粉50g  玉米粉10g  蛋白2個  全蛋2個  奶油40g  杏仁片220g
做法:1.糖.低粉.玉米粉.蛋白.全蛋.....................................混合拌勻
      2. 奶油融化在加入拌勻.
   3.杏仁片加入.平鋪於烤盤上......................................溫度160度
         放烤箱最上層.開上火烤10分鐘.上色.
               一定要很薄才會很脆.等涼了再放到餅乾袋內.送禮自吃都很棒.

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小雅