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樓主: tpemartin
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[美食餐飲] 大腸蚵仔麵線

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國小生

Rank: 3Rank: 3

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發表於 2010-3-25 02:13:26 |只看該作者
呵呵~~感謝各位對我滷的大腸(不是我身體裡面的)這麼肯定4 w5 l! a. N9 B( F4 W$ I
因為最近很多客人都在問
, K& L( ]) t! }! f( t9 s/ j我已經訂好了5 k) }/ t6 N% _; k# E5 @" i
買麵線+大腸只要多+20塊5 i; X* F/ L5 L. O& W0 ]
蚵仔的話是+10塊
$ g7 N- f# ]! i, ~( [, E4 S" m至於單賣大腸這方面~等計算好成本我會再公佈
% h2 e/ C$ Z& O3 D! \預計大概在70~80左右
0 Q- ]7 R* k& V" h# X6 q! C- O因為小弟我用的大腸不是一般的白色大腸* D' l, ~! O# N
而是大腸頭~至於滷的材料~~當然是小弟的秘方不能公佈$ J. j9 ~1 J$ r5 D; m% Z
有些客人跟我說她們以前不敢吃大腸2 y6 h  Z0 @/ V/ A& [
吃到我滷的大腸她們敢吃$ z# p& n  k( {( d7 S
這些話對我來說是真的很感動, S- J" f4 L3 b4 ~
對了~最近要開始裝璜店裡的閣樓
5 K! t' k, v+ E" J還有招牌也要準備掛要用屋簷
+ f( }1 |  |1 {- a7 b5 r' |施工日期我會再另外公佈8 e) ?& u1 {( B; O; G9 a
還有請站長大哥跟我聯絡一下
, ~; r/ i! u7 j2 r3 L/ n- W" U# W小弟我想做傳單
# ^- f& N. U7 ?* W& e看看站長大哥有沒有好的提議或是什麼的
- Y9 C' m: e: d: [其他網友也給小弟一點一見吧!!
& [1 w5 V5 z" y. @3 F" t% c+ i小弟我想在傳單上面打"愛北大網友強力推薦"這幾個字- i- W* |7 k3 i0 J# c7 u
如果大家都同意小弟我就打上去了2 \* p# Z5 q; m" W) O- {( ?4 ~
另外~想再請問一下唷6 l3 W* a) m3 X
就是最近這禮拜有來吃過的網友  l. |5 K/ A- @: @  X6 O
是否可以跟小弟說一下
0 j* J8 K* |% Z0 p0 \2 D麵線的口味是"淡"還是"鹹"或是"重"
5 s  N1 d0 B5 b+ A0 _/ _2 L% @2 R我相信很多老饕客都品嚐的出來
8 U; J/ k2 W' r# p7 |8 ?0 x感謝妳們唷!!
% e. }- u2 Y( o! k妳們的支持就是小弟我的動力
5 P& s% j) e2 Q. m* ~3 u( W; f& @
3 P+ X! k' j. ~' ?( }: H4 u; G- L; c+ A* f. D4 l* l  g( z
店長:李彥廷
" f3 h; h- ]9 u  w8 {+ x( N+ N6 o地址:三峽鎮北大特區大觀路363號(近北二高這方向)6 P) h% e; B% }! |& E% u
電話: (02)35012670

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發表於 2010-3-25 03:37:10 |只看該作者
看完大家的文肚子好餓
( s9 B$ N0 y' X. }! \; w(好大的字,看第一篇文時有強烈感受到老闆的熱情XD)
5 r8 @+ F( j& \9 c# A7 t8 I9 l1 E等我回三峽也給老闆捧一下場^^
Never explain yourself to anyone.
Because the person who likes you doesn`t need

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發表於 2010-3-25 08:03:02 |只看該作者
目前的口味我覺得ok
* C# r/ }% ]" v+ @老闆 加油!

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大學生

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發表於 2010-3-25 10:23:24 |只看該作者
64# wink22 * i/ y' E6 [' x" G$ Z$ C
之前去買有遇到幾次粉沒化開,變成小坨糊糊的....

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大學生

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發表於 2010-3-25 11:01:01 |只看該作者
大腸頭應該還要多燉幾分鐘。大人吃是ok啦!
# L+ b( k4 G- ~5 m5 L3 C但小朋友(幼稚園)吃會因為還不夠軟,而無法吞下去。

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發表於 2010-3-25 13:02:11 |只看該作者
阿花臭豆腐還不錯吃~~~~~

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試讀班

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發表於 2010-3-25 13:04:20 |只看該作者
對了,建議一下老板,你們家的麵線是還不錯,不過,還有很大的改進空間,就是沒有那種還想再去吃的感覺~~,以我嚐遍各地麵線的經驗來說~~~~~~~~,個人觀感啦,你參考看看囉!!

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國小生

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發表於 2010-3-26 03:55:03 |只看該作者
謝謝這位客人的評價2 w7 X7 T6 k4 C( Z
小弟一定會做到最好讓人回味的麵線) g$ J& k) Z5 F, T, y: ~6 R8 s
勾芡的問題~小弟一定會努力解決& b3 O1 ?2 s2 I7 M+ z/ o4 ^
大腸口感的問題~小弟我會在調整到大人小孩都可以的口感
9 `3 O/ t+ z$ l& D也謝謝大家的建議
: W  J+ k2 Z; X這樣我才有成長的空間" k6 [9 C' m! K( V9 w
小弟絕對相信愛吃麵線的各位評價: v5 w7 a& R: m
很多人都吃過各家的麵線# l4 ]' M2 R8 Z
好吃的東西不是老闆說好就好
7 j3 Z8 X) |+ b# l! E要以客人的評價為優先才是重點
- ^' c* d; B5 c8 n來店裡消費是享受
4 @3 B1 g. s7 Q7 b% z1 o+ `不是來店裡難過的
  s- z9 W: E  J( e( G: z. |; P小弟我ㄧ值都會以這樣的原則來照顧客人的胃2 {% X0 k5 x5 z! \
也請各位多多告訴小弟意見
- B1 U: g7 U; f( `5 y3 J你們的支持就是小弟的動力
# Q4 L% m) e  O+ ~; k* l
, m4 T6 \( V  P2 ~店長:李彥廷, ~7 x' T* ]) b  H$ @. r8 z; j
地址:三峽鎮北大特區大觀路363號(近北二高這方向)
  i; O* ?2 ]; N8 t7 m電話: (02)35012670

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博士班

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發表於 2010-3-26 08:42:11 |只看該作者
如果老闆要打"愛北大網友推薦"的話# p- {( u; ?: ]  w. D$ O$ A
是不是在後面加上愛北大的網址 5 R$ m9 p0 ^4 u- g
順便也可以宣傳一下愛北大的網站啊..

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發表於 2010-3-26 08:48:20 |只看該作者
67# Jennylin
# t: O) W. T: ]. p0 W! u. A
. y( l' i8 t& Q+ O  [+ F請問阿花臭豆腐在那裡?
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