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樓主: 慧秀
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[私房料理] 好吃簡單的滷豆乾

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碩士班

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發表於 2010-11-23 22:16:57 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章% q% Z# `! K0 U  A, v5 E  m6 t
9 m7 u( B- Z' A' O6 ?
謝啦
# m  d$ ~9 f% T2 Z: f7 q# u: t' C  t大頭爸是去頂好買的
( k% Y* J; B$ {/ H我們今天晚上也滷了一鍋* W2 d3 Z5 D. B7 C, O; n0 Y
甜甜鹹鹹的~不錯吃
5 N% |1 L# w8 \

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博士班

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發表於 2012-6-13 13:13:40 |只看該作者
本帖最後由 廷 於 2012-6-15 13:47 編輯 # s. C, G3 v  F% h2 ~
A君的爸爸 發表於 2010-11-23 14:44
* h* H. T3 W7 b6 z7 F4 D3 T以前我是在中藥店買的9 r  D8 a5 h& L: y2 C' [
這幾年都在迪化街買2 ?( A3 I3 Z, ]" f6 G
後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣 ...

) B2 _" q. D$ l1 u0 G- g9 u. g
* D# u4 v: s% k6 N, @A君的爸爸 不知道可以分享您說的滷包在哪購買嗎
% m( I5 S+ J# x  O5 k! Y  M2 @  j1 I感謝 感謝
, N4 L3 a% @. g' q# A
$ B+ H. Q4 h3 }2 f5 D& r8 f今天嘗試滷製豆干 不知道算成功嗎 (家人說好吃 所以成功囉4 ^, |+ n0 c, T1 Y# K
果真一個小時試吃 甜甜感覺 鹹味沒有9 f2 [% N. L6 Z$ b0 D
慧秀文中分享到少量食材只需要 大約1.5hr 鹹香味道就ok : u( P. K/ l4 u/ ~  s* O8 m6 N& z
放置一下 果真 鹹味就出來
: t- @6 [0 X" r) d4 t在滷下去 感覺就會太鹹( u% s& H, R% y7 ?7 q0 v

7 ~. d- h# w' y2 B+ G
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發表於 2012-6-13 22:58:50 |只看該作者
Showlan 發表於 2010-10-18 22:44
) \) s! J0 v6 N豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀,滷好的豆乾較能入味.
9 @. |' K. N- \& A* G
沒錯~

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發表於 2013-4-14 15:23:49 |只看該作者
今天有試作,味道很好耶,謝謝分享喔。

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發表於 2013-4-14 15:46:57 |只看該作者
cherry.tsou 發表於 2013-4-14 15:23
! d" Q- U) R, V& f/ V+ N& C9 ?今天有試作,味道很好耶,謝謝分享喔。
7 \& Y$ F! c5 v: d0 A' |( |
$ i3 H9 K( O, O) @' r
" _! {4 R" i3 J
相信美好,自然會遇見美好
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