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樓主: 霸川
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[私房料理] 純正蜆精DIY

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碩士班

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發表於 2013-1-25 13:14:45 |只看該作者
讚吶~~
7 J0 H2 v2 F8 M6 n' B# r改天來試試!!!

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幼稚園

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發表於 2013-1-25 15:38:43 |只看該作者

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國中生

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發表於 2013-1-26 14:19:28 |只看該作者
哇!好讚喔.$ i6 I1 X) @& }% J! ?4 Z
有機會也要來做做看.
FB社團:全新品/二手出清交換(現貨新品打廣告也OK,熱列招商中)
https://www.facebook.com/groups/yayayagogogo/
親親系列玩具.我愛瑪婷及十四隻老鼠套書.波普珠珠...等

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發表於 2013-1-26 15:31:07 |只看該作者
太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

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發表於 2015-7-17 14:53:07 |只看該作者
想不到竟把您的大作挖出來了% q5 ^: C% W0 w& c
是的,我也是用真空蒸2 x  C  P: b+ E6 ^# z+ G0 ^. Z& h& E
看了討論串
9 q) h5 d) C0 d$ N( b有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?8 a" d/ g8 c  i2 P: i
加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?5 k# ^- N( @5 O; j

5 ^8 L. N+ X' C3 n8 ]3 l: ~: ~有人回說" h( b5 @: j( B) N3 V
在喝之前會加熱到滾為止,不然會喝下病毒喔??
& Y4 n3 I  }# |! `8 m. `! C& I
0 i9 `; W6 ~& i- q. ~0 ~( ]我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)7 }$ g" W  q$ |! i- L
您對這有經驗可分享嗎?1 p8 X' l9 L# @7 ?* d& Y: e" ^2 J
( }9 k. ?. e0 a$ D/ \" H7 I$ X

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發表於 2015-7-17 15:12:13 |只看該作者
本文章最後由 m640119 於 2015-7-17 15:16 編輯 * D. u$ }; o* D+ C3 h) x$ H
幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
- [/ O! ]' H: U# r$ @: \  }: W想不到竟把您的大作挖出來了
: k/ b4 h! Y+ X, D是的,我也是用真空蒸4 ]0 j3 V2 R- p9 t
看了討論串
$ g% u$ Y) A4 z8 y+ H3 o/ ]2 B

. i! i: `" J' ]$ g0 R, i放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

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發表於 2015-7-17 15:19:46 |只看該作者
m640119 發表於 2015-7-17 15:12 & h- S* |+ f2 I4 l4 L6 Z8 N
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...

" b; E' t; c/ l* h& k- h) n- |! k以上知道的9 @( C- ^# O) h% x4 R
0 n4 x/ c+ o; C4 N) v4 A
是想討論下次喝時回溫的溫度9 k4 ]+ @7 x: E- C  s
因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
/ S8 d( z  Z0 G9 F& f) b我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

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發表於 2015-7-17 18:08:36 |只看該作者
本文章最後由 m640119 於 2015-7-17 18:10 編輯 8 B" B/ v8 X. {* G7 p8 Q
幸運香 發表於 2015-7-17 15:19
- x8 F8 r( ]9 I. T以上知道的
! }- w& J1 C1 z9 ?# Y% i% ^/ W
8 M6 l' T% s6 w7 {是想討論下次喝時回溫的溫度
3 r& ~: i' ]$ R

0 Q- N" u. Q) T6 `電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)$ V0 S9 N) a5 p: S' k
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