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樓主: cherry.tsou
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[私房料理] 利用電子鍋作出鬆軟麵包

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發表於 2013-1-21 16:11:48 |只看該作者
本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-21 16:13 編輯
. Y1 l  x( k, \* a! D1 q# Q
evelyn0026 發表於 2013-1-21 15:34
6 V0 u2 k3 h/ |) P: F6 _不知非厚斧鍋,只是一般電子鍋可不可行...% o# w% x' F5 K: w+ |; J1 V

0 ~# a# r* {3 [9 w7 s我也苦惱沒有好的烤箱,更無法砸錢買麵包機...剛好樓主就給了個另 ...

$ H6 D+ p$ {# H
! _7 F/ X5 ^1 Q+ t6 I電子鍋的種類品牌很多種,每一種所需的烘焙時間應該是不一樣,可以實驗看看。
5 `3 n; c1 l% z* E0 Q其實最主要的是可以利用電子鍋密閉溫暖的空間來發酵麵糰,效果很不錯。
: k9 e1 N9 \* K" a我有試過電子鍋讓麵糰二次發酵完成後取出切割滾圓,直接放入一般的烤箱180度烘烤2O分鐘,麵包出爐後會有一層金黃色的外皮,外酥內軟口感更好,大家也可以試試。

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發表於 2013-1-21 16:42:26 |只看該作者
好像很好玩
' z4 b6 A. I4 v, h, v; P) k找時間和小女兒做做看
% b5 _* K. [1 U0 b1 f6 P7 g; [好個親子活動
/ v' Q, A* g. u" W7 K讚!
% }' t0 W( f: j謝謝分享

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發表於 2013-1-21 20:16:12 |只看該作者
看起來好好吃耶!請問北大哪裡有賣酵母粉?

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發表於 2013-1-21 20:47:33 |只看該作者
甯媽咪 發表於 2013-1-21 20:16   w% o  e. u$ `. G
看起來好好吃耶!請問北大哪裡有賣酵母粉?

) a  Y+ P, ]9 `/ _  ` 頂好超市可以買到"日正DIY天然酵母醱粉"喔。

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發表於 2013-1-21 23:16:20 |只看該作者
好  棒   

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發表於 2013-1-21 23:53:18 |只看該作者
真的很讚耶~

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發表於 2013-1-22 05:26:39 |只看該作者
謝謝分享及教學。

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發表於 2013-1-22 07:32:26 |只看該作者
感恩分享

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發表於 2013-1-22 07:41:58 |只看該作者
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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發表於 2013-1-22 14:14:13 |只看該作者
我也要來學學,謝謝分享
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