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本帖最後由 正媽 於 2012-12-13 16:00 編輯 8 l& z) F# [: K0 k0 m3 m
H: Y+ c1 P, Y, n0 e; f, l之前ㄧ直為了要不要買麵包機舉棋不定，直到看到這ㄧ篇,決定給它敗下去了
, Y& C: _9 C7 d# o10/13入手至今出爐了45條土司，最高紀錄一天3條，沒辦法!供不應求呀!吃過的都歐樂- K$ w* G/ U, h7 V0 C3 U) Q
今天剛好雙滿月，就來個簡單分享( l+ T; B& q5 W2 J# K' `: j+ A
「波蘿麵包」模式做的"火腿起司土司"和"手撕芋頭麵包"
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$ K. S0 L8 G3 g# w. V4 L3 h這個模式需在中途手動加餡，有時貪心多放了些餡料，就會導致發酵不完全而影響口感
, Y' ^# L3 t3 n3 _6 w( t所以現在最常做的是「軟土司模式」，好吃又方便，想加料的話，烤好後再加，愛吃多少就加多少
" R. @* q# k) C$ C豆漿黑芝麻土司
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" K! J v- F/ Q4 f, x6 C豆漿黑芝麻土司2.0(花生厚片)+ i* p0 t9 i; Q% J: ~, q
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; g! O( N7 X* a3 G: P老少咸宜的"核桃葡萄乾土司" ,就是這ㄧ味，讓我的麵包供不應求，
+ V5 e% ^+ H2 _! A: M有時葡萄乾也會換成蔓越莓或桂圓乾
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& l1 W6 [0 x+ `1 n' V1 U2 O; k5 m3 f核桃葡萄乾土司2.0(水果三明治)1 q1 T2 j! Z! K! Q
& X: v4 W( C% Y" A }9 d- @; f' C
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$ b j9 U1 O+ V+ S材料方面我都是按照機器附的食譜添加，但奶油和砂糖各減1/2量2 _2 ?" d. J- f$ @2 v; w5 ]2 u" {
麵粉用的是大家推薦的聯華食品水手牌特級強力粉
5 y2 \# ]" _* S8 o# q8 `酵母粉也是版上大家提到的法國燕子牌酵母粉
3 D- T2 n3 R+ T9 S3 E最後謝謝小柚子以及所有分享麵包製作的版友，讓我也跟著買了這部實用的好機器+ E6 s8 a7 y E9 b [- a. [& R
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發表於 2012-11-26 16:41:11
發表於 2012-12-13 15:29:53
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