- UID
- 7148
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2074
- 活力
- 7097
- 金幣
- 21445
- 日誌
- 0
- 記錄
- 2
- 最後登入
- 2021-2-3
  
- 文章
- 887
- 在線時間
- 869 小時
|
本帖最後由 正媽 於 2012-12-13 16:00 編輯 , w. K: U: J0 y+ ^6 H ~* t) w
* L0 d+ L5 H( L7 I, |2 E* x# M9 Q
之前ㄧ直為了要不要買麵包機舉棋不定，直到看到這ㄧ篇,決定給它敗下去了
( D' H4 L; c6 [10/13入手至今出爐了45條土司，最高紀錄一天3條，沒辦法!供不應求呀!吃過的都歐樂7 q& {1 b! G0 p" {6 R4 ?& Z0 d2 B2 F
今天剛好雙滿月，就來個簡單分享
6 e1 Y2 G- N# ~3 u, r+ k0 B「波蘿麵包」模式做的"火腿起司土司"和"手撕芋頭麵包"5 J) y% L' m) ]
. Y2 Q2 t8 x& d) [; T2 K% t
; Y" j2 ]* T- P* S
+ O6 `4 Q1 h4 |7 W
7 I0 U8 s+ G g% c
- e7 M0 \- ?) k# _這個模式需在中途手動加餡，有時貪心多放了些餡料，就會導致發酵不完全而影響口感
6 d$ C9 f- z B. J; | G所以現在最常做的是「軟土司模式」，好吃又方便，想加料的話，烤好後再加，愛吃多少就加多少' w7 \6 N" h& g# Z( y: ~
豆漿黑芝麻土司: E# V' {6 _; l
( g% X( I( ?7 T
0 I1 i: m7 {7 R/ D豆漿黑芝麻土司2.0(花生厚片)- M; K$ z: M" ]3 [! {2 Y8 v
, y9 l. t' Y* {& ~) z8 {8 a" v
老少咸宜的"核桃葡萄乾土司" ,就是這ㄧ味，讓我的麵包供不應求，
$ v' g- d: w3 G9 T# }! J有時葡萄乾也會換成蔓越莓或桂圓乾+ @7 ? u+ K8 @" V$ G/ ^7 b% e
, {% J8 e0 q* g: x; n0 @; k8 J
; u. \& G! W4 v4 f' x核桃葡萄乾土司2.0(水果三明治)
0 |! p a0 b' b2 b2 [* v, y
! G, i& J' Z7 Y) k2 L
6 I+ B* @7 q4 }3 o L% ]6 N3 n" u3 y
- D3 S5 g; u Q0 f0 N |' q' g$ ]. x; X材料方面我都是按照機器附的食譜添加，但奶油和砂糖各減1/2量
7 n; ` o! {1 \( B麵粉用的是大家推薦的聯華食品水手牌特級強力粉( G& B1 R7 Z5 f6 q ~2 \) }
酵母粉也是版上大家提到的法國燕子牌酵母粉! H% x7 U- m4 G& z5 H8 V
最後謝謝小柚子以及所有分享麵包製作的版友，讓我也跟著買了這部實用的好機器
( }& V2 ^, |: s8 w
$ d8 t) m" X: i* \
* ^. T) [8 @( \/ j) j
. e( \. r( K. u' q/ w( {; H5 {8 h, L# W( r' ]0 Q. A
4 l$ u$ B$ h2 b4 I0 S
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
-
總評分: 金幣 + 14
查看全部評分
|
[複製鏈接]
發表於 2012-11-26 16:41:11
發表於 2012-12-13 15:29:53
3 H& e: S, w* Z
發表於 2013-1-8 21:57:45
