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捲媽 發表於 2012-9-19 13:34 1 s3 b; _" N$ V
打錯><是450跟480啦 4 a) q5 Q, y. A1 k$ @0 j
7 N4 G3 G3 j1 S9 B, r; a- f新北市強打 萬里蟹掀搶蟹潮
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【聯合報╱記者黃福其、牟玉珮/新北市報導】 2012.09.19 04:07 am # L& m( U! X2 k3 M V
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「漁船什麼時候回港?客人指名要十二兩重的大花蟹,麻煩幫忙找貨!」大盤商阿川最近手機接個不停,因為新北市政府最近強打「萬里蟹」,北海岸的海鮮餐廳都在搶貨源,碼頭邊更擠滿等捕蟹船進港的民眾,等船靠岸就一擁而上搶蟹。 & E: d5 ^: r& f! c( c9 ~9 N
6 M8 h* b) e- J, o新北市政府相中台灣海蟹八成來自萬里區優勢,今年參考歐美產區食材制度,為萬里漁民捕撈的花蟹、三點蟹及石蟳冠上「萬里蟹」產區名稱,爭取國內外饕客青睞。# W! j0 f: Z9 O- d3 _# k# {
, D8 {+ U+ g3 C9 w市府並在臉書設置「螃蟹快報(http://www.facebook.com/WanliCrab)」專屬粉絲頁,讓民眾按圖索驥,體驗「從漁港到餐桌」的台灣海蟹產區之旅,並精選十二家餐廳的特色萬里蟹料理,包括沙茶洋蔥蛋炒蟹、蟹冬粉、花蟹粥等美食介紹。
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新北市長朱立倫說,常見的紅蟳、處女蟳、大閘蟹,都屬在鹹水、淡水交界處或湖水的養殖蟹,質量可人為控制;萬里蟹則是在海底幾十公尺深的野生蟹,全靠漁民捕撈,質量得看老天賞飯吃,會出現搶蟹、缺蟹情形並不意外。" [+ B6 V6 D) u8 c* ]6 I
' u5 ?7 z2 V0 z: |& Z9 ~. d% e7 r+ n朱立倫說,萬里蟹肉質飽滿緊緻、Q彈甘甜,蟹黃蟹膏更無腥臭氣。因此在品牌活動啟動後,不僅萬里餐廳熱賣,大台北都會區不少中高檔餐廳主廚,也準備在十月海蟹盛產推出萬里蟹創意佳肴。7 B) e8 e, v7 k+ X- c
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萬里區漁會總幹事許順發說,這兩年螃蟹產量僅約往年一半,產量少造成價格水漲船高。花蟹目前一斤約六百元,若不急著吃,可再等半個月進入盛產期會更便宜;加上這兩天海象平穩,漁船紛紛出港捕蟹,可望稍微紓解市場供不應求的局面。
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全文網址: 新北市強打 萬里蟹掀搶蟹潮 | 消費櫥窗 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS8/7372847.shtml#ixzz274jI5gKg 4 J& Z& w' O/ J5 V' Z7 e1 |
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