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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
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# v) j. Y5 w. t0 @$ i. H( s$ U9 a這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!% q( ^2 ?& Z7 l9 q; X
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/ s6 y; \7 c& e9 O& b打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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: l7 J: {! W1 }1 i* M% r到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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* M& m, i$ z5 z1 h2 K( {再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~( }& N. X! P1 r% G3 Z. \
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: h$ J4 S2 \: g" I) f0 D) H來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~. j) {2 V \$ j1 Z Z2 s1 y
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3 R6 g* ]4 \9 u6 R5 [我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~( V5 I5 _8 ` q
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奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~! \4 F7 h# K9 }1 K
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1 C3 D+ t/ V! Y不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~2 [$ j4 v4 a* I5 A
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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' W3 `( q! o% i k看到牛排已經開始變色就可以翻面了~* ]* c7 f9 V# F
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^8 K6 T/ `6 e" G E' I看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
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, ~- D$ q5 q% v7 g6 K% M7 Q- O3 U差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~; _' Z6 Z7 Y. j4 E' b# l6 c. w( W
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~9 O- `5 A6 T( [7 L: F" C
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6 l3 m+ y, J' W; Y X0 [! Z @切一塊看看,現在大約七分熟~
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9 g; Z* V2 z5 \* g, f( m* ]為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~$ ?: o8 t/ v2 ~
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( n$ y/ P% z- Q因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~, S4 ?* [' o' C" p/ \
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2 G- S6 a' N9 f8 f! S" U利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~
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' L5 o3 u4 w7 Q! p* i$ X3 ]擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~6 n, M$ i4 z) q) k
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趁熱吃上一口....' [- R8 o& ?3 `0 s
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
$ \; e$ ?( h: I* {! f原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
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這麼好吃的牛排一片多少.......
! q# R: S: J1 k0 X r9 q+ j- K600....不用,
/ ^5 K6 q5 V/ s' @500....也不用,' x/ ?0 A, T Q
300....還是不用,
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: Y. D) O! n6 r* J7 M因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
7 a. v) L* s, ]& ~+ k2 g( Q不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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就醬子..... 7 ~( e8 p% D3 t% ?9 C% h
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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發表於 2010-11-3 18:05:32
8 t% T+ w) U) G% g( t$ n0 _
發表於 2010-11-3 18:06:34
