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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~+ ?# t8 t; E1 `
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!3 _, N8 r* _6 a
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~- @: m) [$ L5 P+ N% f" x6 d1 ?# `
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再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~) W0 {5 L q" Y1 \5 A8 G+ S1 A
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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' j1 E+ R4 c- q~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~% g0 i) F' q6 R# i- T
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$ Z7 r' A0 W% B u經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
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奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~; u, K( l9 x" B' a
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- P$ U8 w- Q3 v, f' |用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~( P0 H* N# {$ B: _
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~( Q0 |5 b( |; r3 O4 c0 N
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# g2 V% j& O$ d6 L4 B! |2 H看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~ b& D: u/ e5 Z1 I' k
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! S$ H. L& u8 I4 s( r5 l! ^# \! p, x* }; ~切一塊看看,現在大約七分熟~$ U1 I6 | T! `
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~ ?5 L2 i( F% q
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因為實在太大了,所以不只卸了八塊~# I0 x i) z. W( W7 A* }
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3 r3 a' \; z0 j' y+ i# B- E準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~- M* l3 h% ^6 d/ m# X& i
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* p: J, l2 S" b* ^( D7 }利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~- I F+ c2 c b, H6 f* g
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~4 c+ i, R# [' d% o: I
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" q1 ^. A& v8 k1 I趁熱吃上一口...." P1 L% w0 H: R! T) n6 K* \
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~. h$ }; F H$ Y5 C% |
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
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7 |! L/ y, J% X9 B$ M, ?1 ~- O4 j這麼好吃的牛排一片多少.......
! r/ U4 l" q$ l7 u7 U7 k9 v600....不用,& F8 J! u8 e- q5 T$ _* s
500....也不用,
6 X: l2 b+ z9 k300....還是不用,
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
, _: f/ A; ?: w' R) f不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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就醬子..... 3 g2 w1 V1 T0 P l9 U. {+ ?* \
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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發表於 2010-11-3 18:05:32
2 G5 y5 ~) C Z# a: }1 w
發表於 2010-11-3 18:06:34
