好吃簡單的滷豆乾

慧秀

9 ?" Y) u4 Y, F9 r
! n. s, c( L3 }1 |  D. |材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
        1杯沙拉油
     1杯醬油
+ x1 s0 `2 H& M, ~; w0 Y4 D     1杯糖
     1個滷包
作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
3 x7 t1 u- O( M2 b, D/ c        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

達芙妮

感謝分享~我超愛吃滷豆乾,可以買來試著DIY

慧秀

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) Q7 c# N; ~- ~, b9 A) t7 t! U5 k
; l1 J2 C) A8 C# I. v朋友說他把剩下的滷汁拿來魯安鶉蛋也很好吃.我還沒試過呢!

Chai

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8 J5 f, O: e. ~% M; B5 R8 D9 r8 o
豆乾妳還會習慣先燙過
這要來試試看
% D1 o) f& Q/ Z7 B0 y7 k謝謝您的分享
! H. h: i5 U& Q0 w+ z1 i

慧秀

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2 p6 m( ^2 o/ g- ?" t
# Q/ i% @, n- O% f% M# ?/ K, V! w朋友教我的只有洗過
因為不知道工廠的生產過程.
而且燙過的豆乾比較沒腥味.(燙過的水很黃.)
自己要吃就費工一點囉~~

Showlan

豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

慧秀

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: _9 g1 j: a' g$ m4 x
滷不多可以試試看.可是我常一滷就是10斤.很難耶!
$ Z6 o2 H8 X& l# z# u8 {這次就是我女兒他們一致通過
園遊會要滷豆乾(他們前年園遊會10斤豆乾30分中賣完)
( P" E/ z8 y* H, {* M今年又要叫我滷.
才想到跟大家分享

jiujenkimo

請問
你所謂的"一杯"是怎樣的一杯??
$ I9 o; s, `. `1 Z& T9 a& y"糖"是什麼糖??

慧秀

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% z" x' H) l8 k7 t! o( u7 |
杯:量杯.我都用吃飯的碗裝八分滿
冰糖最好一般的砂糖也可以

Neco

謝謝分享
4 d8 }2 _$ `7 j% ?7 j$ R% Y改天來試試.....