20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
# M# e* i0 P7 f# B% d相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
這邊教大家自己動手做
簡單又美味
7 d- J1 q8 ~! l+ H: [2 e0 J$ M1 M7 V不輸給外面的啦^^

: h$ |% h( Q7 u! V. z6 B橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
- `* u3 R4 L2 w. ]
材料:
大蒜 3-5瓣
8 z# u- y. m# e4 I$ p辣椒1-2條
% |2 W; U: {) x2 o; U, I, B胡椒少許
- P) X) v: s( @6 s: K3 _5 `鹽適量
& H  ~1 N0 Q4 f  ^橄欖油適量
義大利麵條1把
! x( o* i; _1 M& r5 Q5 f  b
作法:
1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
; G6 p6 N5 a8 h2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
8 g5 g9 f4 \9 {: X4 l% F^^
  r- ?' n7 O: k6 q) b希望大家家裡吃的開心啊

FANNY!FANNY!

口水快流下來了!!!
  Z5 j* s$ k# [$ U/ |9 f

老熊

emmamama

感覺簡單又容易做
9 B% h5 i- p1 a0 A
下回來試試看

kwl

7 D- `5 n. U, J我家也常作義大利麵
- L5 n8 A! E9 w! ^; ^- ^% d我們比較重口味 所以我的作法是
5 z- ~4 e/ {, L第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠
第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese
第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了
有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了
我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮

/ S  i3 k0 X2 K. P  h% h/ z

Rachel

趕快上超市買材料做做看，
全家要吃DIY省很多喔!

慧秀

回覆 kwl 的文章
* t  z8 u5 U. A3 ]* ]
我喜歡有菜的.
. [2 n, n* w7 d; y3 u: p- E營養一定要均衡喔~~~

慧秀

回覆 kwl 的文章

我喜歡有菜的.
( K) q: F' J+ E5 z營養一定要均衡喔~~~

Neco

突然好想吃青醬pasta......

曹米粒

; n8 H3 v7 |$ }1 m1 f, @補充版：香蒜培垠pasta(二人份)

材料：蒜頭二粒(切片)
, d! F. Q2 n' z$ X0 H# P          培根二條(切絲)
8 L3 k7 o* n: ]9 D$ T  ]/ n" x          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣
; _0 }" ~! p  H) E, E0 m- s          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣
          鹽適量
          橄欖油適量
          義大利麵條1把
2 F6 t/ u& j5 t# I- y4 i! d  e
作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)
5 O' v9 g( ]4 ?) P0 e8 f6 s0 b! x          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。
          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，
               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。
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          4,完成美味的pasta了。