20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
# O$ N* n, C4 G& K相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
這邊教大家自己動手做
+ Y0 g; z2 K& x9 t$ c* n/ x* m, z簡單又美味
不輸給外面的啦^^
- y4 |7 y, L+ ~4 J
橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
! B3 u. W1 c8 ~: E' ]% X% [' n3 q
材料:
大蒜 3-5瓣
1 n: B0 Z9 R4 p, Z1 `& J辣椒1-2條
胡椒少許
鹽適量
, \0 Z! P! r% r3 R橄欖油適量
; z2 V4 B8 R  X: L: o義大利麵條1把
( F% ]% j3 r: Z& W8 ~! ~/ x
4 N9 M/ g7 {2 v" _作法:
1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
/ y* [( V1 k0 G6 K5 w: l; l  a2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
5 ], o& U' V* O4 S3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
9 V6 @, r7 k# S9 @; ~2 y* R6 x4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
^^
+ {; b8 T) L8 r, o' g7 Q希望大家家裡吃的開心啊

FANNY!FANNY!

口水快流下來了!!!

老熊

emmamama

感覺簡單又容易做
7 P4 A1 L: \4 D' n$ w
. R( l. d; R& R# t" @( B下回來試試看

kwl

+ s" p9 G9 P. M. Z  h6 M' z2 D/ G
$ A0 O+ X& V3 b; d我家也常作義大利麵
+ h# L5 \  d/ D& \' n' ^7 Q" ?: [; u我們比較重口味 所以我的作法是
/ l+ P- a2 v' A9 X. W1 ^8 `第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠
第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese
" m2 |# x/ |) d$ U! @7 I第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了
有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了
我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮
9 T+ {* f/ ^4 w/ g
; ~3 o3 E! ~0 \' @5 E7 {5 \

Rachel

趕快上超市買材料做做看，
全家要吃DIY省很多喔!

慧秀

回覆 kwl 的文章

我喜歡有菜的.
9 b4 d$ {6 r7 A5 R" n& n' O營養一定要均衡喔~~~

慧秀

回覆 kwl 的文章
- m& B$ A/ e9 ?2 x# |3 H
( S+ p+ z" M! |# x) d我喜歡有菜的.
. }4 h! D% F% b/ v5 a7 C營養一定要均衡喔~~~

Neco

突然好想吃青醬pasta......

曹米粒

# ~- H0 v4 x/ D4 l; B
補充版：香蒜培垠pasta(二人份)
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材料：蒜頭二粒(切片)
; Y; y$ T+ V; I5 ?  b6 d! A          培根二條(切絲)
          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣
& E; R; U+ p" V/ |$ r          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
8 a& c! z/ d0 U& p" c+ \1 D/ T          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣
          鹽適量
+ M$ o2 W( ~" x          橄欖油適量
0 j% ~" C/ m0 @7 G6 P8 ~7 B3 @  A1 D          義大利麵條1把

& p. \% \! |0 i0 W5 P2 G作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)
% x( L- C7 l' f0 E; T9 |          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。
          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，
               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。
9 I# L; A' {4 m/ O" k. W   
          4,完成美味的pasta了。