20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
/ L+ u& [& m: K* B* V相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
0 s: F* F, C( w8 y: b/ j: \7 O' I4 Y這邊教大家自己動手做
簡單又美味
8 s! Y& B$ d, @# R4 f2 Q8 p2 N不輸給外面的啦^^
8 y8 f+ ^$ m7 A# y
橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵

材料:
" {% F5 ], f& H2 z( A, y- A大蒜 3-5瓣
辣椒1-2條
& v/ V% h. ?6 Q& D8 g胡椒少許
鹽適量
; I7 A0 T3 I8 J3 B3 @, A橄欖油適量
; y# C# A) W: F7 g% b1 O義大利麵條1把

$ c9 [% ^' w+ Q1 {6 a% t  O7 M. C% B3 A作法:
2 }7 l: x: o3 E3 ^: ~3 H% r1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
8 ?; U6 H* Z( k. T( V/ Z( @; J^^
希望大家家裡吃的開心啊

FANNY!FANNY!

口水快流下來了!!!

老熊

emmamama

感覺簡單又容易做
: A8 V# S2 I" r- c3 k) H. f
9 m( E  R! D& M( f5 s. t5 U0 x* E下回來試試看

kwl

( m! U2 L- ]$ v& d# d' m& Y# F8 y
我家也常作義大利麵
4 F# c5 O) o# u7 l! }% E+ n我們比較重口味 所以我的作法是
; r% c. e8 [8 Q- t1 b: |# y第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠
第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese
第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了
有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了
我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮
% [* {7 _% s0 d/ A1 b% p
, Q# x4 s8 i9 c1 r4 G' d0 ^

Rachel

趕快上超市買材料做做看，
全家要吃DIY省很多喔!

慧秀

回覆 kwl 的文章
; G( K3 T' T' H9 G
# \' t5 j- `0 j5 b1 r7 ~; y我喜歡有菜的.
營養一定要均衡喔~~~

慧秀

回覆 kwl 的文章

) s. i, T% T& f9 `4 J, ]3 K我喜歡有菜的.
: i, P4 C2 R. Q0 F) B營養一定要均衡喔~~~

Neco

突然好想吃青醬pasta......

曹米粒

' g; i+ }6 Z3 H: N+ j6 l. W2 `
補充版：香蒜培垠pasta(二人份)

6 e  `) @) u' b- y: w材料：蒜頭二粒(切片)
1 v) _0 P% g, r" h  Z- m$ y          培根二條(切絲)
          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣
5 Z! R# d& H: j+ Q* c- A& @4 d! q          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
4 o$ k) U$ z; d" ?# \3 o          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣
& O3 G4 o! N% ~- M8 g          鹽適量
          橄欖油適量
          義大利麵條1把
7 I/ w" i3 p: v( S
' l3 f( k8 g% B, K: f作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)
          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。
          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，
) {* i6 Q& P/ t6 ^) A8 Z               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。
* A$ N- L9 g: E5 t$ e) R1 N, I   
8 X  G  ~( C8 O6 U( r          4,完成美味的pasta了。