洛神花蜜餞diy

慧秀

現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
養生洛神花蜜餞

材料:
( W; l8 [& D& _9 o1 P1.新鮮洛神花
$ b6 s2 }& f9 M5 T: u4 S4 ]2.冰糖或果糖
9 B' B3 p+ w7 s5 }做法:
# P; k# r1 o0 u; I% D1.摘除洛神花的花托。
2.將清理乾淨 的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，
* r0 I2 x; D9 ]一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑，風味獨特。
3.糖煮濃稠放涼
& P2 @0 Z) }6 M  F) U4 n7 i4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)
5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用

補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~
& U9 W4 ~: B/ a/ v& E, H


0 G. L/ J+ S5 t/ [. ~7 W. I; Y先將洛神花去籽洗淨

洛神花的種子
. c, Y2 ^, y, A+ g6 h' L
+ a" x0 p# ?! @7 L) v' f: a去除外殼的種子 明年再種
( o  W( U0 m6 i! t; C' O
洛神花壓水
+ G  |4 N6 C; i) P4 F' y
/ d6 C% u2 _  P* v裝罐囉~
3 n8 C1 L' W) D; e
  Z5 ?) R5 E% i8 n& b. r. ]3 H

阿彬

阿秀~

有沒有照片看一下~ 超想看

慧秀

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" c* o* n( w" a0 `, Z
% y' e+ W' G* b% K. b之前做的沒拍.
5 J" f* y" V7 \1 ~9 y
3 o% A% v. j2 c0 S
http://tw.myblog.yahoo.com/fajs- ... v=-1&next=12235
這是我朋友的部落格.有採洛神花做蜜餞的前段步驟.(也是我教的啦)
剛剛拍的蜜餞.卡卡的.傳不上去

慧秀

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3 V1 y1 H% v9 N2 J% W. X7 C7 j3 w
* G  s+ S% R; ]: @, \http://www.wretch.cc/blog/jasminewu123/13961026
網路文章-洛神花蜜餞diy

慧秀

我的配方吃過的人都說比較脆.

Chai

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老婆大人在雙十節那天試作了一斤
味道實在........
. h- m& e7 t0 K. i( A代我老婆謝謝妳分享的資訊
6 |% T) T2 z, I

若依

洛神花那裡買得到呢?

小亨利美語

今天到市場看到有人在賣,一斤50元,我也買了2斤,想試試看.

竹城老王

三峽市場有人在賣．．今天老媽也自己做了一斤．老闆會順便教你怎麼製作喔．．

慧秀

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$ X; C5 {$ y- |0 H' f% m. e7 w
* G9 M9 G0 f" n" s三峽市場1斤50元