自己來做「醬醬雞」

猴子威

材料
+ d) s. A1 z/ J5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
鹽巴1大匙
醬油2.5大匙
" `6 p3 t( `7 ^& e. d味醂2大匙
ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！
) ~; _4 I4 m* n! {- j
將雞翅清洗過後..
: Y  N  _& m2 z加入鹽把搓一搓..
再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..

  d; N7 S* ^) B' S/ Y& Q2 S6 ?把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
+ q1 X: U( b8 @$ |* g把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
7 u5 N( U. Q! b$ Z+ z! \（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
. n% m9 j+ B* p  T: s4 X+ `$ [- _又要洗掉呢？

猴子威

1# 猴子威

猴子威

2# 米娜媽
5 ]* L9 F2 K/ z6 J+ ~, s
; G+ W- `0 D: s7 z7 ^
不會沾鍋咧..
/ z/ U% p1 \; `0 w$ ^3 g4 x3 W雞皮本身就會自己出油了..
8 n/ ]4 T0 i3 d) @& F5 |9 |: J記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

4# kennora

# x8 H9 }  D  _$ ~" [
0 W3 y8 a* U) f& C' \4 g2 ~9 ?丫知！！我的習慣耶..
感覺有殺菌到..