自己來做「醬醬雞」

猴子威

3 X; c0 g3 \/ y- @7 U% L材料
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
# |9 E9 T( Z) o6 ?鹽巴1大匙
醬油2.5大匙
0 C7 O& v; q+ D; h8 i味醂2大匙
, y0 r3 y. w2 e" O; ?8 g6 fps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！
2 \! n' W; n4 q/ {, {( K6 e
2 P# D8 G7 \4 v4 i3 a  p+ B. X; t將雞翅清洗過後..
加入鹽把搓一搓..
再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
# x, S; l3 r# G0 l之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..
  n; F- U- D; I/ U$ L! Q
把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
, ]6 N# s- c3 Y8 q: u' u8 N（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
/ S/ m$ M0 t+ @7 j* }再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
又要洗掉呢？

猴子威

1# 猴子威

猴子威

2# 米娜媽

5 u* z+ k. @4 u$ B
6 ]2 d) ~' n- F- P% f6 u. S& d. @不會沾鍋咧..
3 X3 {& z8 _# O雞皮本身就會自己出油了..
記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

4# kennora
" n$ A* a1 u% ?4 }

丫知！！我的習慣耶..
感覺有殺菌到..