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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉- ~2 g  B6 I9 [- g! M2 w- P
之前總是炒洋蔥或泡菜& }/ D. u0 w) d+ J- I9 l* O3 V, u3 y5 i
今天~終於有新的變化了!!
) \8 f$ K2 W7 f# z. C7 b: b2 V& F! X( U# P5 u( W" p" u" Q: m
依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
+ X; U! v3 T  b2 e一片雞肉~我捲了4支蘆筍(自己可以隨興改!)5 b2 t3 Q: Y7 |. r! j
*蘆荀要先燙熟哦~*
# I( S0 m& [0 w2 \( d2 u0 x6 w# q' g
雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..
1 H% H7 Y+ E1 D: E*蒜頭鹽少許(我個人推薦醬油膏更好;我懶的開冰箱拿~所以用鹽
) @) J( T, [  V*米酒一小匙
1 ?9 h8 J& S' V" U: p*太白粉一大匙(怕技術不好;煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏!
7 O! T  e  a2 T% {以上3種....簡單抓一抓....(肉片調味完成!)
3 B4 T* ^" E/ |5 o( u: [! O( `( b8 Y
做法
: r+ W- v2 x* ?, a  `. h一、雞肉平舖 廢話.......)
2 f7 C; X! b' `5 H5 F二、放上蘆筍(蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間!比較好捲)9 h+ R/ \1 s7 ?$ u2 L- w$ H
三、捲起來(雞肉捲的時候,可以斜捲~不要重疊著捲~這樣!肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟)# T4 D5 y& v( \. t: g, e1 g/ A$ `
四、放到平底鍋煎(要不要放油!都無所謂啦~看自己高興!很free~的)
6 A! @7 j; i; _$ ~$ o五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~
! K! K- G1 c4 T, x*不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了!更方便才對!可惡我做的時候怎麼沒想到這2招9 K- h! }4 s; t
: c( m$ U, }1 e( z) U$ U1 w
完成!!
! I( M: [6 u4 Y- l$ J4 d$ }1 N8 [2 y
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發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理
) A$ i2 @/ i, e% a, i9 R用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱7 I0 i$ r) F2 S# E4 Z
出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
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0 ~/ d' z. h" M" g
/ I! G( e: ~+ C/ O) u$ q. u9 ]0 X嗯嗯~一定也很讚

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯
3 }3 c* e+ O- b. [' {1 J0 [% g) b0 T; A$ I+ }
牛肉包蘆筍~進烤箱, l  r' H6 |8 b4 t+ O+ \
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)% b5 `, `( l- T0 M

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章1 ~" j( e, T/ c! s6 |# e
4 V9 A% y& L" i* _
哦~~~芝麻醬!!這個好這個好~~
5 X% V- d- P& s& y9 Q) Y" m, k我下次也要來試試

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章
% z1 n# C8 l1 M
0 I" [# Y, ], ~# v  E) D  i7 Z$ n% R5 |我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章
0 e# G& Z' z# @- u# |' b! \5 k7 b% k0 ~. p% I
看起來好好吃o.o
7 v! c, ]% o  Y6 O$ e, O7 H  ?
) g- k! f  p) R3 `7 {, S我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~
$ p9 o; D- {+ g  h. h& u# a6 V7 q# a0 f/ N
搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章
" t8 d/ l: [, X. q, f5 y3 y- v% G+ z9 E* u' G5 ]
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~

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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12
4 Y/ V' a; i# q' o. M! _% t! `牛肉包蘆筍~進烤箱
1 }" B9 {$ ?5 I9 n7 w0 ^: f. C: i3 G淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
; g* W! `3 U8 [+ S  a& k! l5 L. y4 j  c
看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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