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去"Co S co"買的雞胸肉4 `+ Z' c0 W" ^( g, ~: B7 e5 @5 F
之前總是炒洋蔥或泡菜 m% x% S3 p! G! G
今天~終於有新的變化了!!: n. @; ], o) Z; r& r( r1 [: X
# b1 _- Z0 Y0 }9 x0 |3 M, z) F6 q依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
8 W- M" g) G P: e6 y B一片雞肉~我捲了4支蘆筍(自己可以隨興改!)
& f P1 u9 B- ~! @5 @" K3 t' U*蘆荀要先燙熟哦~*
( a. @1 w6 j R1 f0 o$ q! R5 S ], c+ E" T9 D7 s# a5 B4 ^
雞肉切片後~我只有簡單醃了一下.." v" T' L' A1 r. d1 C8 n
*蒜頭鹽少許(我個人推薦醬油膏更好;我懶的開冰箱拿~所以用鹽 % M1 C) F+ l2 U& F9 b" b, n7 h9 w" F
*米酒一小匙
7 T) n7 z S0 V& @3 j$ B' x*太白粉一大匙(怕技術不好;煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏!
. t/ e; @$ E' |$ }9 S; E5 j以上3種....簡單抓一抓....(肉片調味完成!)$ L: i8 w v* G
! E- Y% g6 K n+ l) N$ c
做法8 o: B; T) _! P
一、雞肉平舖 廢話.......)
r, A8 p# c r6 n& i二、放上蘆筍(蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間!比較好捲)
) g- _6 V4 B2 M$ J三、捲起來(雞肉捲的時候,可以斜捲~不要重疊著捲~這樣!肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟)
9 `5 \+ D/ Q5 }1 @四、放到平底鍋煎(要不要放油!都無所謂啦~看自己高興!很free~的)
' g1 }( s6 Y' r& h. Q2 m3 n五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~8 Z; l* V4 x% z) z8 H+ ~& N
*不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了!更方便才對!可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 )
, n. P5 U, r7 p0 g, u9 ~ o q9 N8 f' C, E$ n* ^' o
完成!!
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