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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉4 `+ Z' c0 W" ^( g, ~: B7 e5 @5 F
之前總是炒洋蔥或泡菜  m% x% S3 p! G! G
今天~終於有新的變化了!!: n. @; ], o) Z; r& r( r1 [: X

# b1 _- Z0 Y0 }9 x0 |3 M, z) F6 q依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
8 W- M" g) G  P: e6 y  B一片雞肉~我捲了4支蘆筍(自己可以隨興改!)
& f  P1 u9 B- ~! @5 @" K3 t' U*蘆荀要先燙熟哦~*
( a. @1 w6 j  R1 f0 o$ q! R5 S  ], c+ E" T9 D7 s# a5 B4 ^
雞肉切片後~我只有簡單醃了一下.." v" T' L' A1 r. d1 C8 n
*蒜頭鹽少許(我個人推薦醬油膏更好;我懶的開冰箱拿~所以用鹽 % M1 C) F+ l2 U& F9 b" b, n7 h9 w" F
*米酒一小匙
7 T) n7 z  S0 V& @3 j$ B' x*太白粉一大匙(怕技術不好;煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏!
. t/ e; @$ E' |$ }9 S; E5 j以上3種....簡單抓一抓....(肉片調味完成!)$ L: i8 w  v* G
! E- Y% g6 K  n+ l) N$ c
做法8 o: B; T) _! P
一、雞肉平舖 廢話.......)
  r, A8 p# c  r6 n& i二、放上蘆筍(蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間!比較好捲)
) g- _6 V4 B2 M$ J三、捲起來(雞肉捲的時候,可以斜捲~不要重疊著捲~這樣!肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟)
9 `5 \+ D/ Q5 }1 @四、放到平底鍋煎(要不要放油!都無所謂啦~看自己高興!很free~的)
' g1 }( s6 Y' r& h. Q2 m3 n五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~8 Z; l* V4 x% z) z8 H+ ~& N
*不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了!更方便才對!可惡我做的時候怎麼沒想到這2招
, n. P5 U, r7 p0 g, u9 ~  o  q9 N8 f' C, E$ n* ^' o
完成!!
, q/ N/ b  N2 b* f
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發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理
8 C) m( t) F3 M3 j. p用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱3 l0 d5 M3 ]1 G( ~- {/ `; b
出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
回覆 阿蕊兒 的文章! s' P/ N# i" Q. J8 `6 `
, a, A  R8 x" J& U9 l1 C
嗯嗯~一定也很讚

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯
% s! m9 T, @+ Y2 e. @1 @. o( b( |0 t! B
牛肉包蘆筍~進烤箱. c: A/ v) f5 j% k3 G
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)  ]$ d$ K9 y1 A# E4 E

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章
1 X1 j# K( x, e  x* y3 x! r
7 u+ z& Z* @) c* N7 F' B哦~~~芝麻醬!!這個好這個好~~
# T* u5 m: v( x+ B. D我下次也要來試試

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章
8 N; u: r! k2 X- z. l: C( z/ S7 ^  h/ M3 e
我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章
% O0 J0 ^2 M  M+ y- f& R6 T- C9 ]. @/ H  R6 B9 o0 P* ^5 L2 d
看起來好好吃o.o
$ Z/ l( J  ]# ~' A* O+ U3 v+ m: B3 E8 z
我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~ 2 b& C- z" T8 B2 M% |. E0 ?0 e' b
" Y. f% `' J5 `/ d0 T* ~1 p; P
搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章
& E  F9 V6 {) ]8 a
3 K, O' g/ ]* s' a" r下次試看看~拐騙一下小朋友~~~

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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12 1 b+ ^, L, f; ]+ `- y
牛肉包蘆筍~進烤箱& I# C7 o! D# n% \8 I1 w9 ]
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)

: M: Z- _( J- g' W( E- g看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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