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[私房料理] 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵

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發表於 2011-4-3 01:49:03 |只看該作者 |新文章置後
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
) a' r* O9 V3 V( R0 S" e& m' Y3 M- D1 T8 o& P9 l& z' x
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵% h! q. h( h0 V6 y. o2 _: S" B
材料:
0 d# ~' f$ z$ L( f1.義大利麵條2 t' B1 k: d+ W2 J- @
2.蝦子跟拉啊8 ], q8 f( d. e" s) Z
3.洋蔥半顆$ O( ~- N3 d; W3 p( `, n$ A
4.某種軟軟的菇
2 W- Y7 k7 E0 r9 u, q0 v5.鮮奶油& Q6 v0 g5 w# |5 R8 A2 e' I! X& V
6.白酒or高梁or米酒$ }; r# Y0 f+ O! I" D
7.乳酪絲0 y3 @# A& x( y/ g9 P
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以4 m& A8 K. T, y9 s8 m
* g& l7 }* F; v
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
7 C! X1 \0 ^1 G, L2.蝦子剝殼剝頭,去沙線4 u. O8 U7 l/ Q3 {8 e8 e: D
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底% ?6 ~$ h% \9 Q
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
' K1 \9 U6 J7 c' k5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
5 X# ?9 D. M# p+ v6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些1 y! E1 V' ~2 b' X% b) e# U
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
( `2 [! P' h1 c8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
8 \! M( [6 V& r  R2 y完工!!7 M6 \  O' ]8 `/ a
就是這麼簡單!!!& `" x( J8 E: C8 b& ~
1 L6 K3 L) l) N0 W: A" ]5 n
女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
8 I4 P* B* {: w原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起% x; m) l* z' h/ B
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..+ q3 D/ [  ~9 k: K( m; K/ L
今天的義大利麵大成功! 1 Q* _: \* o. x# X4 `# E' I/ A

0 I0 u: P0 g' Q1 d  P8 E唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
+ }, |+ _8 n, n$ w最該死的是...我忘了放羅勒葉... ! s1 w4 l4 a3 O5 |7 |
4 ~" u% |2 I7 c1 {" {; {5 ~
$ _/ ?) Q9 O, u7 p+ }

/ r3 l6 n" w8 O1 N$ j+ I8 b1 f* x, \7 X0 P1 E. z

3 ?9 `/ \; U4 O3 k* L" L8 t% ^( [! i7 d8 |

. D$ ?# c" E. D3 p
. {- l4 t4 k4 j/ d! u5 O
- V& t3 M& ?$ [: G) R$ X4 t& A8 H. ?' m2 `) j7 {: `* h# q/ Q" Z. e

6 B! a: R" ?' b! }0 k. A/ j2 @* J# Q8 L9 I6 T6 V
1 J: ]6 ?& I6 m0 _) }" Z

4 d- f& J+ V' Z1 J$ N( l: @. \. e" ~5 t0 b
- P: t$ a: f( z' n: A$ d9 B; C
7 p: i$ {9 v5 H4 f, J9 E/ K0 F
- w8 E6 h9 r9 ?+ }+ A! R" |7 H) Y
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8 k- m) k% J0 X( Q) s7 v) y
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. Z1 d; r" ]- X( {) M3 j
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發表於 2011-4-3 01:56:41 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49
! X4 [6 t1 A# q- `9 Y天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)5 Z/ ^9 K5 H* E1 m

; `3 s; |( Z6 H1 u6 l7 d6 ]' d" n6 ]今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
. w0 D. s1 R3 P; H
請問A爸有要收徒弟嬤??
  t% Z4 W2 {1 E3 k. v0 X1 ?你真是讓我這個人妻汗顏呀~
因為喇皂認識好多志同道合的朋友,真是開心~~

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發表於 2011-4-3 02:03:05 |只看該作者
看了讓人嘴饞耶....^^

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發表於 2011-4-3 06:23:35 |只看該作者
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!

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發表於 2011-4-3 08:36:56 |只看該作者
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!

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發表於 2011-4-3 09:17:03 |只看該作者
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
0 }& f) ~0 I. I2 K. p下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2011-4-3 09:24:42 |只看該作者
當你的小孩真幸福阿...  

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發表於 2011-4-3 09:29:19 |只看該作者
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36 * ]% J5 p% J5 g+ N, G$ @! {( [6 a- O% j/ }
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,* L! K: X1 h- O, z$ m8 u  h/ z* g
不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...
+ }" ]5 P. }' P. a5 g8 e( U跟以前一樣,老是看不到老爸.., o. _  s' g: p' H& C  r
唉~誰叫這是我的工作... x0 \! [- i4 O& ?  r
桂格 發表於 2011-4-3 09:17
5 m2 e4 t/ X, }3 ?  d3 kA爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
6 k) x9 \* Y, p8 S# Q- K下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的.... # H6 u" j5 u+ p  z. L' I
今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
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發表於 2011-4-3 09:30:43 |只看該作者
幸福
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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好運99 發表於 2011-4-3 01:56
. v) t9 a, n/ o2 a# S6 o請問A爸有要收徒弟嬤??
+ Q8 i+ T1 q, X, ~/ C/ L8 Q6 C/ M你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...
+ j- b" m0 s6 O1 [只是懶的外出吃,所以常自己動手..
" n8 e7 G7 \* F) R做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵
/ l' ^4 n! K7 K% X; \& [+ k+ D, y親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...& o; S7 ~9 f  f& C
現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..( w/ o/ j  x$ a1 m, o% T* z
我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....
2 F6 \  l3 z  a, [- `2 ]7 \6 I/ C7 U4 i6 d怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
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