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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵% h! q. h( h0 V6 y. o2 _: S" B
材料:
0 d# ~' f$ z$ L( f1.義大利麵條2 t' B1 k: d+ W2 J- @
2.蝦子跟拉啊8 ], q8 f( d. e" s) Z
3.洋蔥半顆$ O( ~- N3 d; W3 p( `, n$ A
4.某種軟軟的菇
2 W- Y7 k7 E0 r9 u, q0 v5.鮮奶油& Q6 v0 g5 w# |5 R8 A2 e' I! X& V
6.白酒or高梁or米酒$ }; r# Y0 f+ O! I" D
7.乳酪絲0 y3 @# A& x( y/ g9 P
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以4 m& A8 K. T, y9 s8 m
* g& l7 }* F; v
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
7 C! X1 \0 ^1 G, L2.蝦子剝殼剝頭,去沙線4 u. O8 U7 l/ Q3 {8 e8 e: D
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底% ?6 ~$ h% \9 Q
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
' K1 \9 U6 J7 c' k5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
5 X# ?9 D. M# p+ v6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些1 y! E1 V' ~2 b' X% b) e# U
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
( `2 [! P' h1 c8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
8 \! M( [6 V& r R2 y完工!!7 M6 \ O' ]8 `/ a
就是這麼簡單!!!& `" x( J8 E: C8 b& ~
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
8 I4 P* B* {: w原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起% x; m) l* z' h/ B
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..+ q3 D/ [ ~9 k: K( m; K/ L
今天的義大利麵大成功! 1 Q* _: \* o. x# X4 `# E' I/ A
0 I0 u: P0 g' Q1 d P8 E唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
+ }, |+ _8 n, n$ w最該死的是...我忘了放羅勒葉... ! s1 w4 l4 a3 O5 |7 |
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