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- 2012-3-31
  
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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵; t, j) `) ]" u! a- @
材料:2 l' w: f9 K: }9 I+ w
1.義大利麵條3 q$ r9 Z' H) s7 R0 ^
2.蝦子跟拉啊
1 {, v/ h5 E6 Y# F3.洋蔥半顆5 w8 z' x2 ~1 ]2 B0 Z+ Q) ?
4.某種軟軟的菇
2 a/ x( F$ K* t" K5.鮮奶油, p6 N; K% d, R9 Z% J& T5 P/ l2 q* t
6.白酒or高梁or米酒
+ N- x/ O9 Z e7.乳酪絲0 L' n$ u& n0 j* T+ a& Y" t" n/ B
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以9 `) k# e- R" s3 R
2 V! e4 g& M# R
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮: I; s, d, I4 n8 r
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
; c9 W" V& z1 G% ?" e3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底7 F% {/ }$ I# a0 O
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
- L3 q: a: D6 Q5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
5 X% o0 a7 P! P( T' H% W; E6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
5 n; O7 x3 V# |' N2 H/ j7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..9 l1 a" k' L4 j4 k( M
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..7 P" `# v9 b9 C
完工!!
8 j7 p+ f0 E9 U2 g+ _9 h就是這麼簡單!!!
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油: x* e0 }, B1 V+ l
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
7 Z) @0 B9 l' R. l沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁... }$ x/ g! A8 D8 n. R
今天的義大利麵大成功! 5 a6 m: h- U/ t- K* K
" v' G& h7 @7 w% N6 E唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
- t0 h$ G# q, h$ D: [- O, p' ?( S最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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