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- 2012-3-31
  
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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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5 w( w; L5 d, k% ^) ~+ s: `今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
; D3 M! n' w3 V0 K; t0 r3 }9 p材料:
/ n. E( o* O7 I- G( ?1.義大利麵條/ f" p1 O# }- C, L" u+ P& B% x
2.蝦子跟拉啊9 |$ }* Z6 b' T9 m( c! m m j' `- s, L
3.洋蔥半顆
) W8 u1 m+ b' y% ^* I( S5 e4.某種軟軟的菇+ f) b5 }4 Z2 f) T4 J; H) z
5.鮮奶油
; o: F" A; V/ K6.白酒or高梁or米酒
* O. J( M3 |2 J2 A4 J( y# |7.乳酪絲
) s2 Z6 T8 [) K: {% B8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以: ]8 |+ Q* O3 R2 g8 f1 X
; q* u. H; _' e1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
! x$ }8 S8 D5 v- ]/ A5 r2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
9 Y9 ~+ k: R% {( |3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底) T: @1 v6 Z9 N% }
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
' @; z6 W3 O6 N) T6 V# T5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
/ j4 n; K2 n/ F6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些6 T6 e; @" C# |6 W9 c3 l
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..3 `* S' I/ K ^5 i
8.裝盤,完入撒點乳酪絲.. E' E& _+ X" H! o' v' I
完工!!
+ |+ O) D+ I2 ^; B& Z就是這麼簡單!!!
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9 s& _2 G( Z# U" B9 d女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
# l K7 B% }' c( F K g% n& U原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起0 H9 Q$ ~, e0 d
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁... `3 }- v& k `2 X- j5 Y; d( _& y
今天的義大利麵大成功!
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唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
; v. y% _+ {5 @$ L最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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