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[私房料理] 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵

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發表於 2011-4-3 01:49:03 |只看該作者 |新文章置後
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
/ k: }: I4 s' R$ w7 Z6 Z/ B( s+ M2 w7 g# _2 I
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
1 C! P& N  d6 C8 }$ E7 z材料:
4 r9 z% ^: \7 {/ ~% V0 \1.義大利麵條, C  D1 }0 u  s. y9 e' K% x# K
2.蝦子跟拉啊
; W& I+ r# g; i! c3.洋蔥半顆
* v0 \7 d) d: B8 \0 W4.某種軟軟的菇
3 x0 L; Z5 `5 S8 o" i5.鮮奶油
9 J: W5 d6 @7 C, J* P6.白酒or高梁or米酒
1 l5 r! D% X) d7.乳酪絲/ s4 P4 X! W4 A/ }0 A9 B, b# }
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以! Y5 F0 {; E& ]# C* D" E

: e/ R! X8 O( D0 |" i5 b# J% `1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮( n5 b$ c' D. r! f. W) l" |" Q* S* z
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線* B) g/ [) }1 i8 @
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
( B# B7 Y1 O- t  s* [6 V! h/ n0 j  Y4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入* A" Z( w0 S7 [' O; {" l
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
/ C# m1 D) M% f( Z6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些1 n/ s. N5 l( R1 {! x6 n, a6 w1 L
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
. _; o: H7 p6 I! S& T; b8.裝盤,完入撒點乳酪絲..: f' T) ?( a! @0 ?$ o( F
完工!!" I1 [! }) u) w7 E* G/ ^
就是這麼簡單!!!
9 N3 t, O/ u$ v( z4 `. [) m3 d
3 S: S. ]0 o8 X$ g+ y! [/ C女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
# o' j/ R. _. ^0 P& T# C原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
/ H% A6 E* q2 r, q+ X! n6 t沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..$ r: q/ f# K& i/ D8 N+ U0 h
今天的義大利麵大成功!
0 o# w6 A: X1 d. f" ^4 [' ~) H6 Q, Q# s# t
唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,$ v7 ~( ?6 X# C
最該死的是...我忘了放羅勒葉...
" |# h# i8 {' _2 I' g& ], s% l! p  j7 Y0 Y/ F8 t

' i9 g- X" w/ Z! I
/ f4 I4 r1 Q  e, w5 ]: \2 a- r% z1 k( i9 g
: c* q$ [& {0 F- c5 d- _9 n. N
; I6 X9 I* {! p5 E  \0 Q

) d0 ~8 f: R: S
6 r/ I- |% i! d1 l1 `. ~3 K5 x% Q' z4 }3 n: V% `. C

0 T$ g$ ^7 |7 z' y: I  f7 O& l5 Z
3 D9 _7 O, E* V& m3 w2 K; f
; X1 J8 @- @9 q# r9 V6 v  o0 d+ p3 R) B* g

$ _) W( ~: a3 A6 v# {$ G, H
2 A/ J: o% j: T' Y5 N4 k: a$ P7 G$ t: I

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" R. }8 O- G& K: u; K- B( h6 h
; k! w+ C+ |$ k0 X3 \4 t' a+ l2 O) z" V
# e( ?3 i' |4 ^! }( h
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) d7 }% @' ?( i$ [( N# i# k) O5 u" Q8 H% R+ z6 e
. V' L) e) f3 t0 A% I0 Q

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發表於 2011-4-3 01:56:41 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49
% Q! C$ W2 ^, l: X  X- k) m* G天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
* ~5 `+ \8 b& z  q5 B* {. \, b6 {' I" n9 i7 X
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
! r$ m/ ]; w5 ]! D5 E6 I
請問A爸有要收徒弟嬤??& i0 o6 }$ V3 e7 |. O/ n
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
因為喇皂認識好多志同道合的朋友,真是開心~~

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發表於 2011-4-3 02:03:05 |只看該作者
看了讓人嘴饞耶....^^

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發表於 2011-4-3 06:23:35 |只看該作者
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!

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發表於 2011-4-3 08:36:56 |只看該作者
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!

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發表於 2011-4-3 09:17:03 |只看該作者
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......% \1 ^! }; m, t
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2011-4-3 09:24:42 |只看該作者
當你的小孩真幸福阿...  

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發表於 2011-4-3 09:29:19 |只看該作者
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36
/ @- b! @0 M+ r- ?, S+ @看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,
! z/ z+ L' {( Q& V" I4 K# a1 G: c不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...
% }1 r, F1 i1 V跟以前一樣,老是看不到老爸..! Z$ m" k0 G9 m0 d# \' ?/ J7 X
唉~誰叫這是我的工作..
8 ~$ F- N0 c  S7 K2 p
桂格 發表於 2011-4-3 09:17
8 B! w' C$ Z) [& u. {A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......$ _4 @; Q' c6 v
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的....
% S! i- H" Z- I2 }9 A5 a( `今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
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發表於 2011-4-3 09:30:43 |只看該作者
幸福
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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好運99 發表於 2011-4-3 01:56
, ~% {2 C5 N  i% }) h9 O請問A爸有要收徒弟嬤??5 r1 A' O6 }: N+ [" p( A
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...
$ P0 E0 s8 u/ U6 Z* i9 X只是懶的外出吃,所以常自己動手..: z! d- T# M0 c) j- q4 ~
做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵8 }, J& r+ y$ ^9 e1 Q0 @0 q8 }3 l
親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...
. u9 p( n9 L  E; a2 T, S# a現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..
4 H  \4 i' i: p7 X我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....
8 V8 p* \' S2 h+ @+ B怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
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