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[私房料理] 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵

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發表於 2011-4-3 01:49:03 |只看該作者 |新文章置後
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
" A4 y8 J4 d! r/ @2 w5 d3 l* h6 y( R* F
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
8 A% z9 \/ }% K5 Q* S材料:
1 ], p% x1 w; ^1.義大利麵條1 E$ N0 w- l/ S9 {, a5 B* K
2.蝦子跟拉啊
7 x' Q( `5 t$ r5 h' D3 B& r3 ^( }3.洋蔥半顆/ a5 R% ]5 N* l! P6 f% Q6 u. s
4.某種軟軟的菇
: Z  e) K+ g, R- L8 {, [! v: p- W5.鮮奶油
4 j  J" Y, P% k( a$ [' a2 q3 s) X6.白酒or高梁or米酒, L; \& P2 I/ q+ M! [. B% m
7.乳酪絲* B/ f4 Y, j+ s* |, n& _
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以7 m( s$ r- ]- Z1 u7 ?& V0 w

" i7 L: x: X3 v+ d4 s5 S) U- z0 G1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
  u" l) t' ], O7 r2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
$ g, f1 g9 G6 Z/ E) ^9 e) T3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底- Q0 i# u% l3 L3 E0 T8 J: [
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入3 e7 t" i; O, D$ A
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
* \6 V& W  M3 [  i, B6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些4 @/ F' W. c- ~+ N& |" U
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
& y- H: [- O/ W/ P. w- D7 ?8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
, d+ t& H8 R4 G6 V& [+ W完工!!1 T5 n8 b( k3 S; B" d4 z' t
就是這麼簡單!!!* h# K( D$ \4 g' l) _9 Y4 A
3 U% o: ^1 A3 C6 a8 v& m
女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
4 e4 L, j3 g' Y( S+ }原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起$ Y8 |2 }$ z1 ^" m. l2 O2 W$ K+ L
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
+ u3 [' i+ w1 G6 Q3 x! [今天的義大利麵大成功! * x0 j- a$ i  Q' L( s  l1 M

! W5 u$ I- ^% k6 f8 d. @唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
( d7 x; g5 n/ k/ e最該死的是...我忘了放羅勒葉... 0 c* v4 g/ a1 z+ N& ?. Z3 a

, W* c" i% t$ `* N3 @6 h
$ u/ N6 d  @+ Z6 ^2 H& B" e& u( F: f1 q2 e

/ O1 i3 c, K! r5 ^5 K' L! z% u. @; X5 x( Y; B# Q/ K

& w8 d3 d/ n" n& H, r' ?& s" C2 G3 q# [3 G2 T, ]$ J8 e0 x
" ?! d, i3 p8 B4 M
/ Z: x( X& ]7 Y! D) B
1 n. c) L. Q" y! P

' g$ B5 H6 i4 S% e" t& Q2 F' j& D+ C8 f( y( q2 n
* Z5 P0 O$ k7 k
9 t" x: I  i9 c1 v) u

0 v( W5 }) \! v# s, u* P) g6 j& k/ T* k: s% S7 E; v2 [

* @5 @! [' c* Q( ~( z7 v4 @# S; o/ e! S& a" l
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; A* f8 \5 B, ^  H# A( s; v' e8 }: k) h8 T

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9 K) i' E1 r3 Z+ S+ g) r4 S
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發表於 2011-4-3 01:56:41 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49
& |4 C8 a3 J9 R) G0 D天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
" t. M" Z3 [9 z! \! _: @3 S) w1 M: b
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵

% g* R& t. v0 K4 J4 Y& t$ R) g, a9 _. c請問A爸有要收徒弟嬤??  p. L4 N, A( X; Q. `! x- G0 q
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
因為喇皂認識好多志同道合的朋友,真是開心~~

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發表於 2011-4-3 02:03:05 |只看該作者
看了讓人嘴饞耶....^^

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發表於 2011-4-3 06:23:35 |只看該作者
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!

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發表於 2011-4-3 08:36:56 |只看該作者
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!

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發表於 2011-4-3 09:17:03 |只看該作者
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......* U/ x! Q1 g& D- f. {) @  {0 i
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2011-4-3 09:24:42 |只看該作者
當你的小孩真幸福阿...  

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發表於 2011-4-3 09:29:19 |只看該作者
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36
) [/ e5 R: Z& |( o; j4 t; k+ S1 Y看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,! ?. P/ U% l3 A4 I  \3 c
不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...
7 ?* \1 ]+ ]7 @4 H0 \7 s跟以前一樣,老是看不到老爸..9 _0 k* g! |8 y; m4 Y
唉~誰叫這是我的工作..
' \! L8 O% O7 G% a
桂格 發表於 2011-4-3 09:17
- Z; M; q9 Q  t/ M. J- U" |A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
- {4 l3 `* F5 ?( r9 z下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的.... 3 ?: D* N3 R( x$ ?) n/ t( j* ~
今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
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發表於 2011-4-3 09:30:43 |只看該作者
幸福
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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好運99 發表於 2011-4-3 01:56 ! C% q* k5 T+ _' Z6 F
請問A爸有要收徒弟嬤??
% `/ n* O- q# q你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...
- R2 J( K% `+ s/ x) B只是懶的外出吃,所以常自己動手..# H8 s9 ]. r8 J8 U1 p! W3 c
做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵
, R% [) a3 x2 Z. a3 B7 U2 v" n親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...
/ l8 m  X6 U0 w3 f1 G# N現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..
) U+ v4 @* v1 d  R+ H6 @我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀..../ l1 {/ h' x" E
怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
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