馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
掃了6顆2元的馬鈴薯...
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
! s) [$ c  d* `. |3 r1 x! X8 p# v5 X
1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
% R9 q7 C; k9 r
花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~

7 `$ i2 @) [" W6 M0 _
  e& i& u' q3 y6 _0 S$ q' i+ C之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
再用剷子推成簡單圓型~

" N; d( r' u; I2 _4 E6 @0 n7 ~煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
7 f# j/ D1 ~% C( k0 q（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
+ U8 Z. Q, {. t% V- p# L當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
8 |+ M1 @' Q# |# z+ ^1 c% \
直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
  @! Q# {. b& D) _2 o

$ Z0 K  o% y6 t8 R之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了

. E5 K& X" l# u% [: x5 B
5 f; ^3 j" [9 K: x* [7 P或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
( k9 g" V7 D  g% O. V澱粉太多
會胖

馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
' _) r6 l1 J' }) G/ a& a5 U2 i. V但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!

3 W% N0 o$ Y% L# u; w6 u據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~