馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
掃了6顆2元的馬鈴薯...
& A! B* j9 v7 k! w/ V懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
/ a& I3 r. D0 d~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
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1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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$ W, l. O6 ?6 r花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~

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之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
再用剷子推成簡單圓型~
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1 A0 H4 D/ {) |煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
& A' w' f; F% ?* c; o4 |（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
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2 q# `8 e2 a2 G+ k1 t$ s直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

- t* v& L, @' x; X' x3 ]8 a隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優

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+ b4 v9 i/ h2 T  s5 t( C1 r' S3 y之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了


或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
7 k% n9 X$ Y4 N% ?+ q8 w這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

& H( Y, N+ I* m  \& b" b光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
8 }. c2 r0 S5 D" ^( H會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
3 q, s3 @! }5 U8 c. _* U. B+ ?澱粉太多
會胖

" ^0 B1 [  z# E5 n: y  {- U馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
1 c% h$ ?4 p  v4 n0 I$ A但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!
) t) o: ~" ^$ ]( @
8 O2 Q6 J+ k( s( {3 o: o據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~

猴子威

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一種微微辣的魚卵~
把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
松青或頂好~好像都有賣！！
我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的

猴子威

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真的吼~^^有時間可以試試