馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
% @6 E2 ~% P  Z6 H9 f掃了6顆2元的馬鈴薯...
: F  o- i' X; @9 O8 ?& S; n# W懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
$ h8 f# k& r5 T& F# i0 R1 v~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉

6 }0 {- ]+ T0 a0 Y& l! R1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
1 z) U3 `3 J* m) [
花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~


0 @' K5 h2 m" G; m; T, k之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
" f: ?0 O) o# U  E7 ?再用剷子推成簡單圓型~

: i! x0 c, Y7 t0 j煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
6 v% _  p# T) R# y8 a" }% x' [當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~

直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優


8 r9 K$ K) T- `( d9 C$ ~7 d8 B之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
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" Q7 V6 ]1 p% e% w' G6 K) ]7 ^) k& u
或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
; G1 x6 ~( R4 s這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

5 n3 y1 U7 @- f( P光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
澱粉太多
; T1 `4 T6 Y0 [* k  x& r會胖

* d) J! i: O, B" i. V7 [馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!

  u, d  K) _8 e  d3 k1 u2 R2 b據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~