馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
掃了6顆2元的馬鈴薯...
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉

( x- J# @, e  r5 c. X1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
& y0 W, V6 u9 G- ~
4 X& ^4 M/ A3 @3 n' l( }1 f花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~
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2 U$ N; k' F0 M% g$ N+ D, {. e5 |0 r之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
* l4 g7 ?5 n) E' k4 }, Y( ]0 T0 Y再用剷子推成簡單圓型~
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煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
1 A' l: f! _5 V  m5 ?" D（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
) R; M: Q7 Y/ N. H% K當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~

  Z1 M. D9 c$ l直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~
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隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
0 j. G. Y: q1 ]' |
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之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
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9 ^1 n3 y0 J2 H; R! x
0 k: X$ Y2 }1 T8 h9 J* B: @或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

5 P( C, T2 ?- J6 l8 D光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
$ G0 i. Z! _" \% t9 e" k) A' f6 B會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
6 p, ^& S- Y  X9 L) ~2 u- O3 }" m澱粉太多
會胖

馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!
% _. A6 L) @3 {4 ~, @
據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~

猴子威

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一種微微辣的魚卵~
把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
4 ^; h  R: U! i: i松青或頂好~好像都有賣！！
6 o2 j$ \: b4 l4 k6 ?我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的

猴子威

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真的吼~^^有時間可以試試