馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
2 u+ ?) Y0 }" k7 j6 c4 |! p掃了6顆2元的馬鈴薯...
$ n1 @0 e( `7 z懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
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. z, a6 ^8 G. j$ R1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片

9 m; r  o/ R0 B: }( W* t花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~

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之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
再用剷子推成簡單圓型~

' ?" B0 V' `! u6 H煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
" @1 s3 ~7 u  A當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
' Z. g2 c* s  Z+ X
* f; {" L6 \8 s4 h+ c直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

" F6 p+ r5 N+ i$ c隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
( I  G4 Y4 Y  c4 A: Z
5 {$ s& z1 E: L0 c+ m
之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了


5 o7 {( m4 t* X8 v或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
, C2 Z4 `* U2 u. d6 B, P' k這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
澱粉太多
& Q& r; {" E$ _2 ]會胖

- o/ {& t1 ~0 `3 A- m  o! C/ v馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
$ i- d9 G" _6 |1 i4 ~+ u+ ?2 a- s但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!
' P# @9 T5 Y, @, \& o( W
. y( _2 [4 f! n據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~