馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
掃了6顆2元的馬鈴薯...
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
7 Z3 ?0 M, O7 v6 G$ i7 _~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉

7 N2 _+ c& n# _  n4 Z5 g6 n. R5 K6 z1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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3 P' g/ c! J7 _花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~
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之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
再用剷子推成簡單圓型~

煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
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  X& C! E9 A2 \; n5 J- `/ x. V直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

+ R- @! c6 n" V  Z  `" q隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
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% m6 C. e  H7 c7 }) b1 }
之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
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+ |, `% e: Q5 k0 A0 v或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
' i% S' t, W) [5 F+ {會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
澱粉太多
6 }* s" |+ E5 n) M* f9 @會胖

馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!
+ h! [7 Z% q/ O( @" ~; p7 b
據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~

猴子威

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一種微微辣的魚卵~
6 \  x1 d0 y0 u. H1 p把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
! B& I1 \% q" h) d9 h有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
松青或頂好~好像都有賣！！
我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的

猴子威

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( ^, B  i, M8 V; K真的吼~^^有時間可以試試