要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

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9 v( w# h( M5 p1 d2 e1 L; U2 q. F今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..

材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量
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6 P. l3 w1 n7 y0 h6 E- C: H做法：
1.青芒果去皮去核，切成片狀。
7 a* f7 B7 H" X+ W3 M7 @# R7 D4 ^2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
: Z" t! O% n. H) R3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
5 l( k3 }$ B+ m7 p3 M% i. m4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。
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4 Y1 I6 y( z4 z: Aps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

雅雅的媽

感謝分享

愛北大HI

可惜家裡沒人敢吃這玩意兒.....

Jess

5 F# E& y% h. }& V- {' z
小朋友很愛吃，有空做做看了!

慧秀

今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..

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芒果青已經出來了喔~
改天來做~

KaoAndy

可以過熱水"殺青"的方式去除澀味，但顏色會稍微變黃，也比較不酸。
還有一種作成醬菜式的吃法，依樓主的方法做到第三項，然後用醬油與碎蒜醃製，可以加點冷開水免得太鹹。

貓頭鷹

回覆 雅麗卡 的文章
& s' c6 L1 a7 u) U8 V+ _& O
4 e5 V& }* ?. o* {. L等老家院子裡的芒果長出來！！
, C; O: L. B" e* u7 v2 B8 X嘿嘿！
0 K+ M7 J# _( p4 e土芒果青  等我來收拾你！
; K' L& W& I/ n; Q6 R% b7 P因為我已經學到  版主的妙招！

Jess

今早到市場採買了10斤，休息一下準備動工~~~~

Rain媽

感謝分享,超愛吃芒果青的說.....
% q3 Q8 f8 {( [: U/ l7 X* Y! V一定要試試看

富貴妹

我愛吃,但假日都要上班
根本沒時間去市場買東西
冰箱都空空的很久了
9 z; ?8 K1 S- f8 Y$ \. s+ I看來只能去買現成的
那裡有在賣現成的呢?超市或大賣場有嗎