要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

. d( N; w  e" Z6 q0 {0 H' ^今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..

材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量

: Z, w  Y- b; Z$ }4 b. ]# q做法：
; K# R5 }! X1 X" [0 z. E1.青芒果去皮去核，切成片狀。
8 ~: N. C' {- H$ P( c# {! G2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。

3 m3 B1 g9 ~0 Cps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

雅雅的媽

感謝分享

愛北大HI

可惜家裡沒人敢吃這玩意兒.....

Jess

  o5 V8 @& n& I% q# {+ C3 L
2 g9 i9 k% C+ z8 t9 x- z( a小朋友很愛吃，有空做做看了!

慧秀

今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
# @6 q5 M/ U) x& {2 {

1 S1 y% E. Z, r, T
4 e: A* w- `% x2 @8 K1 u芒果青已經出來了喔~
改天來做~

KaoAndy

可以過熱水"殺青"的方式去除澀味，但顏色會稍微變黃，也比較不酸。
) G" F$ ~7 w8 s$ J6 h" {/ h還有一種作成醬菜式的吃法，依樓主的方法做到第三項，然後用醬油與碎蒜醃製，可以加點冷開水免得太鹹。

貓頭鷹

回覆 雅麗卡 的文章

' c" a* f4 R/ N' Y) X等老家院子裡的芒果長出來！！
嘿嘿！
; @) a9 r3 p: \9 V  m& m7 q土芒果青  等我來收拾你！
% q4 x! s3 M& e因為我已經學到  版主的妙招！

Jess

今早到市場採買了10斤，休息一下準備動工~~~~

Rain媽

感謝分享,超愛吃芒果青的說.....
一定要試試看

富貴妹

我愛吃,但假日都要上班
3 I2 n: H4 r+ l1 }  i+ [根本沒時間去市場買東西
& B4 x- }* ?2 d冰箱都空空的很久了
看來只能去買現成的
那裡有在賣現成的呢?超市或大賣場有嗎
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