燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

. T; M( x9 B2 m; G9 x, X" b材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
. i: i; @. X3 d5 u; X做法：
1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
7 O! I5 H" O6 K$ H! O0 A) x0 Z+ n8 _2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
: Y% p/ |7 c7 B! U; `" M/ w4.準備豆漿濾網
4 x8 Z, [  E- }5 V- `' \5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
0 T/ c3 V! ]; ]+ h2 d* J6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
7.香濃豆漿上桌囉…
$ u  V! A- `4 C6 S+ [* s. z& S) N

; G! ?- [3 J; @5 T

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
7 E/ i+ i* _& Z* r2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
   因此整理一下小弟的作法:
" T, L7 v& x1 r/ A5 K) o, i& b5 r   1.豆子泡水8小時.
   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
   4.將生豆漿擠至鍋中.
   5.將生豆漿煮沸.
以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：

(1) 先打再煮
$ B1 o  m& I  a2 r1 y* r(2) 先煮再打
(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！
- V# ~6 U% b5 Q7 Y
以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
我還很愛吃這渣
6 u. t% M; \' k! k) e; B豆渣可以做豆渣餅喔
4 K# `; b" g+ x( `" h2 n只是不要吃太多 容易脹氣
4 `' p! R! |4 n+ w; w

陳太

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: @& F. R* r. N/ a/ }9 N$ l' r2 K沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章

: s( W* L4 K# ]/ T( i6 k/ u超棒的分享
打包

A君的爸爸

/ M4 I( q; ]) d0 t- J3 g8 |% q
喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!
7 e) ]: H+ C" |* ~7 z! E2 J
共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
看了都想喝～～～
9 Y6 L& R6 f6 W1 N  H5 C( ~. v  c

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

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2 R3 ]! d5 u9 K
感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...