燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

. w+ D/ X& W( Z& T2 X- ]; }材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
做法：
) u/ ^& d* z9 d1 i7 Y1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
! c9 j& V) G$ m/ n2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
8 M2 X; X  s, {' l$ O( g$ o3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
: @3 w, r6 J* d# o8 C  O* q4.準備豆漿濾網
: M4 B4 u# v0 [* g; F5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
7.香濃豆漿上桌囉…

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
0 C# G8 b' z6 K( R+ T$ m2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
& Q" G% e* H$ i/ l/ a( `   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
   因此整理一下小弟的作法:
   1.豆子泡水8小時.
' T- |6 Z4 u4 P; E' A; n7 ^   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
2 E. w% q- O( _* R& L  s   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
! ~- p2 _6 E) j3 u: i. v8 y   4.將生豆漿擠至鍋中.
  A5 ]' r; O, a% `- y5 {   5.將生豆漿煮沸.
以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：

1 Z4 ?/ N- w- l& o(1) 先打再煮
$ `1 s& |. D9 F% {/ h  c" c/ o% C& g(2) 先煮再打
3 i9 n& @7 l1 j# ]$ ~(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！

以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
# t' n, ]/ _6 Z" X" \每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
. r6 z' O" H8 j( |3 R3 i我還很愛吃這渣
豆渣可以做豆渣餅喔
只是不要吃太多 容易脹氣
7 b% \; D6 \* O3 Z0 E8 r- f7 x& P

陳太

回覆 蔡大頭 的文章
, k6 C& o8 A4 S1 }% O! a' r" o
2 Y- w- [$ R+ F5 r沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章

超棒的分享
( J+ P. }; d( o2 I7 C8 X打包

A君的爸爸

" `" p: k( h! K6 A) `7 G- d  ^& o喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!
* I7 [& |7 g$ z: {& {; v* X' o
共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
% j1 g* x& U& j7 D% }: g/ h( X& v& s看了都想喝～～～
# L0 F( }! L+ D( a. Z7 Y9 s. I

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

回覆 正媽 的文章
7 H0 U! Y: @; o" q/ R" b
" L9 u" R, x0 |' J$ V# D* \0 [( O感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...