燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
2 M8 K' R; J2 k0 t  o做法：
2 v  k, C  E! z1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
4.準備豆漿濾網
+ E& P/ v! P, l4 i, h5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
7.香濃豆漿上桌囉…
6 `7 c& A6 c0 `& Z) a( S% @% \

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
  _  r/ Y* ?7 j0 h   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
   因此整理一下小弟的作法:
0 v% R3 M6 ~) K; R   1.豆子泡水8小時.
   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
" |5 i6 c% m9 y$ |   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
   4.將生豆漿擠至鍋中.
% T! v$ _( }+ E" z1 G0 H   5.將生豆漿煮沸.
以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：
! ?3 q7 A$ _" w4 ~
0 T. X) h; ^" v(1) 先打再煮
" w/ R/ ~: d- {( ?1 v5 m(2) 先煮再打
(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！

/ G2 Q6 W% d7 z. l- I8 {以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
- _4 A7 \6 n6 R. U' v' G! J; e每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
我還很愛吃這渣
- ~$ }$ F' I; `  N+ c7 Z豆渣可以做豆渣餅喔
% j/ V  Y( S: h$ O5 s' E7 Q! j只是不要吃太多 容易脹氣

陳太

回覆 蔡大頭 的文章
  k+ U( @: p/ p/ a: m
沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章
6 ^) {6 ]: @% [
3 [: ^; N) k) u. ]' \  J) X( K超棒的分享
打包

A君的爸爸

: R/ x8 v( ]# ^
' {, i- s5 m$ U' n1 ?喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!
/ q% I" I1 B& J/ F7 z
! c8 h  M2 }$ x4 \( Z: t% ?共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
$ ]9 r4 B. [# ~5 G. L看了都想喝～～～

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

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感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
: v& r! @" X: R  a之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...