燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
4 h7 ]: L% d) q: I. M) _5 n2 D做法：
9 M- c1 C( S3 t' Q2 G& A1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
4.準備豆漿濾網
5 J4 {+ U$ M* Z% f; r8 ?3 Y5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
2 A8 z1 I# c  ]+ |5 h6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
7.香濃豆漿上桌囉…
% l* V& |) T2 E
1 c9 n3 c: k" G3 z( o

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
7 A. \. f' z% A, l# I- g2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
( L; P: L1 J( D, u0 C- o* Z   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
   因此整理一下小弟的作法:
   1.豆子泡水8小時.
   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
  ~6 W2 V# [8 {7 D9 H. R' n! C   4.將生豆漿擠至鍋中.
5 S  a* \5 l7 E/ _) H, X   5.將生豆漿煮沸.
( U8 [8 m$ X0 Q# I1 e+ I4 G以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：

(1) 先打再煮
(2) 先煮再打
* L3 Y6 q+ v. b2 S+ z' Y(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！
  [' p6 q7 y" S0 M$ M
以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
% z! ~9 \- n. Z# q讓我想起在美國讀書的日子
% k% Y# \+ H3 _7 x# z( |每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
我還很愛吃這渣
4 }, V0 W4 j; S6 c- Q豆渣可以做豆渣餅喔
只是不要吃太多 容易脹氣
2 k( b0 b' Q" c& c% l3 y

陳太

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$ ^) n- \: |7 o" K$ z; N沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章
  S1 \6 |" d9 D( h
超棒的分享
4 b9 r0 K+ x: `8 ]7 E( k& D打包

A君的爸爸

3 {3 Q5 [% q/ N: [$ Z9 u3 z- C+ I* p喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!

6 u8 b3 Y& S- R, W. K: ]2 H& D共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
看了都想喝～～～

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

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感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
! C$ C* b7 R$ |" Q1 k+ G$ s$ U之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...