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[私房料理] 星期天 雙人晚餐 雙菇PASTA + 烤羊排 + 南瓜湯

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發表於 2011-2-21 20:31:11 |只看該作者 |新文章置後

: P# b5 d5 C/ v* g' {' B0 ~- o  e8 T
$ B1 u0 O* m. u0 }
向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -6 N, n# I% i: Z7 f% s: Y# r* X7 q6 r

- k/ u9 H, r3 n1. 雙菇義大利麵
1 q% z4 }/ V3 j% [* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)
: H9 n5 W) f( Y6 E/ w' g6 S* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵 - B, I6 W9 U: I
* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!!
$ x+ ]& g1 p; W* n
6 ~2 ^4 H9 N) F& U! q
) k+ S" Y4 G$ D; D: p1 w3 C/ c' u* L7 x: T1 d' y9 @
; p" y8 T+ m3 |) f
; O) ?: u' Z/ R: G8 j- Q) y5 l. k
2. 南瓜湯 * q9 i8 {7 _8 _5 `' ^
* 洋蔥炒至焦化! F) \! F$ c* c, B2 w6 b2 t: U
* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟
/ O  p" h  e1 A) a; U& S# j* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻
, _# ^$ ]7 h1 n7 v! M  G4 `* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成
7 ^1 u: W2 ~+ N! d
0 Q! Z% r8 F6 a3 L
& P' F' H7 }  P+ m5 D) X
8 ]1 s, t/ I3 l- J2 E+ a! Y
! [- f0 u5 a9 ?7 W
9 L/ S! L' n7 d3 w" M3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!! 1 T- \' u0 e* r# O% T
* 先醃過, 材料:  拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點
9 _$ \7 p$ g9 y* ^* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排1 {% a, `: f) S
* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面 ( r1 p- ~$ v; `2 A  O7 o8 }
* 然後進烤箱烤  * E( \5 @( D$ A; z* ~% f! N+ K
- O2 ]; |6 p. A! u+ S/ Q# f! s/ r
9 G. s( k/ L  i$ ?  Y/ X- ?
* H' H" U% {9 z3 ?& i
9 y5 m. L  M: m0 D6 G
成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!!
5 c1 S- J0 a  x+ c0 t8 d9 C) T: h0 Q( q

( Y( {$ e5 \# \" D

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跳完鄭多燕,大汗淋漓,汗如雨下, 再洗個溫水澡, 好痛快  

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發表於 2011-2-21 20:36:45 |只看該作者

3 t( J" g8 f1 Z2 E
- ^( }4 H7 G" i5 p8 |

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發表於 2011-2-21 20:40:55 |只看該作者
流口水了~~~

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發表於 2011-2-21 20:43:53 |只看該作者
好手藝 看ㄌ流口水啦! 巴豆吆啊 !

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發表於 2011-2-21 20:48:19 |只看該作者
陳太 發表於 2011-2-21 20:31
" b8 p6 g9 T4 C7 q7 B& x) b' C向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零 ...
5 R) s: N) f; w$ y
有缺飯友嗎^^{:4_84:}

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發表於 2011-2-21 21:08:41 |只看該作者
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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我想要~~~吃啦!

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了不起,口水都流出來了啦

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發表於 2011-2-21 21:14:06 |只看該作者
椅子有空缺耶....需要陪吃嗎?
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-2-21 21:53:32 |只看該作者
哇!!!! 真的來個家庭餐廳不錯~ 我要吃羊排~~
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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