小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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& {; s7 ^, g' v$ t/ a6 F【材　 料】
/ w; t! t, B8 w( H鮮奶 500㏄
! P! H7 s3 \- L/ ~( ^全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
4 Q/ e" ^4 }' R8 P- D細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
太白粉 10公克
奶油 30公克
- r5 P/ @0 e$ d# P0 T+ G0 M椰子粉 1碗
【做　 法】
' O* Y: M" ~" H/ k/ H: F  z! y1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6 ]* i  K9 A* O1 W* I4 t& C) s6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
5 z* k$ J; J" ~( V7 L8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

* h1 M7 k! f& N, q! L0 q* s3 E  y9 V我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
: j& W  f+ M% W2 s( m  }看到了幸福的滋味....

給妳按個讚!!

小雅

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7 a$ W7 g* I7 u8 _+ R
8 }& V) }9 q, y7 O感動咧~
$ M0 ]4 n2 \  |( @# I受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
9 F" r7 L6 i4 r: p/ f) q結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
% ?2 O. ^  r' @鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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; ~  ^2 l7 W# E; p  X. m/ l+ U/ Z
那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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地瓜口味~.....

住在哪

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, k) Y& c' z+ I/ d* I. {: z: O$ s很好吃耶

小雅

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我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
' r) c4 f8 S. X家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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, U. w8 p$ L& \( R. i- X
: [0 f. g$ F; n# Z  I 我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)