小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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* V8 H4 S, p' j6 O* D6 m9 V. |【材　 料】
8 t0 w7 O+ w6 p0 R/ U; [& n鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
" u4 X+ |2 b, K% e% s8 Q( a4 B太白粉 10公克
4 @, L* F* c4 R7 Y+ Q- I9 W奶油 30公克
, G& S! q# F5 I: n椰子粉 1碗
( I1 C4 `" f: Z1 ^2 ?0 G! C【做　 法】
1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
) }# O# S9 p- f3 P& u' S5 i& W3 s2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
' ?* T& p+ y8 U  d+ m' d+ }& d3 S5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6 b- [: d. w5 }- D6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
; J: u+ l1 O9 b) `3 O# [. ]. W( S' y8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
看到了幸福的滋味....
6 U* Q# S) u! q+ {
: t- `9 |5 \) o給妳按個讚!!

小雅

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感動咧~
受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
( W4 S  k/ U4 m9 r% ^結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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' f( R! c/ ^. E: g( ~那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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地瓜口味~.....

住在哪

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" p# J) x4 a! _  [( _  |8 g  `
很好吃耶

小雅

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6 O2 a) R& j, R0 Y
我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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* @; ^% f& T1 A9 M6 Z6 E- t1 ~
/ U8 T0 ~0 r9 p' T6 O, S9 `3 f 我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)