小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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: _( w$ F, s9 g7 S% W【材　 料】
鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
細砂糖 50公克
& K1 r; a* d5 {玉米粉 60公克
- E# ^1 h) n5 t1 I/ y! T/ E太白粉 10公克
* w  i- ^9 ?$ r# {' w5 b奶油 30公克
; N; n2 O: B5 o! S8 b4 ^, _椰子粉 1碗
0 s! M$ ?5 ?7 J( z+ s& y: Y5 N/ d# b' }【做　 法】
( y0 k9 L9 p% l  X1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
- u  L; \8 J, a: [& d  Z5 G: I2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
/ u# A1 T0 [: s( {' u. S$ T; v5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
! ]: F: N8 c; E) \* o* Z7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
0 V& R1 N3 W' t" I: R) o9 `  Z8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

; q* X) C; J) U; A" O0 [: b' z我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
看到了幸福的滋味....
* h  V. @6 h* ?
給妳按個讚!!

小雅

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; I- S& A' l( m* @3 y- _/ s
感動咧~
受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
+ Q# Q4 F6 A3 Z& b+ E鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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6 P3 L, L6 e# l
& K! A& o# P$ q) p. M那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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9 f; C% J" ?* o7 o" z
地瓜口味~.....

住在哪

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% H2 T: d5 {) T
很好吃耶

小雅

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8 }; Y! M6 s/ X# S( s) C9 J% |
我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
0 F8 e$ f' i# w. L+ [  |! x" v) A9 W家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)