小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
! r3 p+ E3 D$ b/ m) ~4 M9 s$ ?鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
* e8 Z* t3 D2 \$ j/ M2 q# b椰奶 250㏄
* r0 e8 e! ^7 Y6 C: a$ P3 o9 D細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
  o" W* c8 }8 x太白粉 10公克
0 I# a. Q# I5 B# B- c奶油 30公克
* |" }0 p: I: P+ f! P" v5 z  C( X# P+ `椰子粉 1碗
6 l1 ]; R* x5 v5 b6 R8 d【做　 法】
1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
9 `: f' J8 d3 a# |5 a9 A看到了幸福的滋味....
4 s8 N- o: Z: {
5 \8 a7 B# ?6 K  M; l7 N, a給妳按個讚!!

小雅

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, B  x  X( _$ U! `0 f
8 J$ f% X+ m; A) B) e感動咧~
+ r1 L- _# |/ E3 m- l6 l* a1 z; _/ M& y受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
6 L5 o- }! C2 ~  O! n鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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/ R2 ^* k3 U1 @$ _' a那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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' b4 y+ N1 ], [; E: j; R地瓜口味~.....

住在哪

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1 A5 M! C3 O% ^9 |: k$ n) k& _/ v
很好吃耶

小雅

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* ?, {$ C! D9 Z2 `( h我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
9 Z1 R! ^, @# v1 v" s- @家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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" u" ]  D! a) K9 ]. w2 I0 w 我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)