小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
鮮奶 500㏄
" K; }- t  S, r* s9 C  ^全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
! K# F  U9 w. j) J) i細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
太白粉 10公克
奶油 30公克
椰子粉 1碗
- k; W/ N$ M4 n7 K+ ?+ c- n7 D【做　 法】
  p5 f$ e+ K& r! p& M' |1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
8 f: o8 O; W1 K, E) Q2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
* a% ?5 \& _8 V3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
5 s- s4 l! a3 x& a6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。
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我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
看到了幸福的滋味....

/ @* q1 l  p- T$ J3 a給妳按個讚!!

小雅

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: s: l3 X# q8 b4 X' N% Z: K6 C
- K; ]+ ^" _: o+ N2 x- i) }, {5 g感動咧~
3 E% @; Y8 V% H: i% w9 J受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
( r1 C! K5 Z0 H6 x結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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" M  o' i. d% @5 A, o* x地瓜口味~.....

住在哪

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很好吃耶

小雅

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我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)