【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
0 H: H5 s/ V4 G2 q3 Y& {* O. r其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

6 o. g- Y" |' F0 G$ g' ^, ?材料：
) y# B1 R! J. L& Q8 OA
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

9 D, ~! f, A, q. V+ @. l, oB
低筋麵粉……120g
! s" d" \  q9 B( A5 V鹽……………一點點
, |4 ]% M8 u" J6 G3 W: C% Y7 l: w奶粉……40g
水………160g

1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
( W9 h. E; h* P) o3.把A+B充份拌勻
7 Q8 ^+ q; j" P) @4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!

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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
1 C& q# K( M) ]' d

蓋瑞

5 T( C& ]1 G! q6 p8 qA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
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我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
5 Q$ \$ M8 P& m( E) [& u
( p0 x9 x% |" G被老爺知道的話
5 B6 R$ e5 k1 a+ ?- A5 v/ b
* Y! V% d2 e# ^( p/ f& U0 \一定會回我

7 s4 {# h* l2 ]. _又要馬兒好

又要馬兒不吃草
% T. O/ w, y" ~5 U$ ~
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??