【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
; T3 f" `; I- [7 H5 G$ x熱量較少口味也較清爽
, m" \. y9 ~3 N5 s  x2 w, ~+ y* i成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
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3 S. H, b- Z% u4 i* ?9 q材料：
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蛋白…………5個
' O. H$ L; ^, R3 ^' t細砂糖…………100~120g
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低筋麵粉……120g
  h% a0 o: L+ q! Q* p鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g
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1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
6 G6 E3 B% X9 A; Q" R& \+ [5.考好後倒掛
完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
4 U. `7 x2 ]; t; ^+ I2 A- J

蓋瑞

' z! F, P: A$ {9 t( g3 SA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
5 `4 X  j& e  v$ G: {& _' U/ h+ H
你好厲害喔!
# H6 b0 [/ G$ B/ \  K+ G可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
# Y' r6 g- P, a1 r6 h  L
  P& c! n/ C+ ^6 N) x8 B被老爺知道的話
6 [0 m8 x$ K- W% ]4 o. c
一定會回我

, r7 \: F1 K8 M! k$ r  }又要馬兒好

又要馬兒不吃草
+ L/ k7 B9 K7 O  l4 b* m9 |
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
- B6 f* W% b3 h+ F5 D' W我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
6 R+ [( o4 g1 ^, S( v) A8 d~現在她還看不到圖片~生氣中~orz