【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
5 @* b! p; k4 D% U$ J( P其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
) K$ A" E% J/ O6 j) x+ r3 J5 H" m一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
1 H% P6 W8 r* G& t3 t" @) _) x成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
# W7 E, L; Y9 d2 X
材料：
- J: ^& B7 C3 k" |: TA
蛋白…………5個
. w% ]0 h! B- E, Q細砂糖…………100~120g

, ]3 |2 n) N* D4 K/ A: \B
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
$ c; p, ?/ Y1 r/ G$ L* F水………160g
$ q+ {2 p5 W7 Y; Y
: U4 Z+ Y" ^9 y1.把B類都拌勻
; [! q& C* q- z" H( k( o  N: L2.把A打發,過程中糖分3次加入
% {8 G/ R; ?+ m3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
4 n7 w/ V7 B: v1 P3 ^1 H5 Q5.考好後倒掛
$ S. s* |2 C- E' f完工!!

7 g5 n9 W1 b- R/ F) c. G
  h. b5 x0 N$ u  I" \7 M+ Z  A6 N


" }4 o, U3 B3 w- d" z$ t! Y- R




( p5 U9 ~% N) U7 X

, n1 g) I) K3 ^/ J0 o% Z" @# a: B+ n

4 A1 W; ^* j* _2 u7 a; |

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

. R# Q! m( t# p+ a8 EA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
% w( s4 F6 V5 `7 P& b4 u% b
你好厲害喔!
1 W: g  q! W7 ]2 C可以教我嗎?
& t2 ?0 L* o$ ]+ R  ^7 P

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
: z9 D! M9 G+ f+ [, f
! n0 X$ _/ \3 O& y# M+ f& o我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
. g1 H1 Q6 j! H2 {" n1 P
$ |- C; G) K& D& z& X& j被老爺知道的話
+ x( h- W& _1 l
. [" G  ^. ]5 c, A2 h8 A一定會回我
+ p0 G) L5 ^, O  Q: i
9 K1 A/ e# F1 T& f: a9 A又要馬兒好
6 B" u( G" }: X' ]8 |& l' f
. I1 A+ m( J) b" F: h又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
) h0 W$ b; m0 c: [& L: I~現在她還看不到圖片~生氣中~orz