【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
6 k) R1 D* X4 l其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
# ^' p# F7 M6 m5 L! n3 C" C因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
, [; F: \# c) T% X, |
7 z5 k( G0 W, B材料：
A
7 y$ Y9 f% \2 x' ~蛋白…………5個
/ M4 \6 x% k: g0 G細砂糖…………100~120g
2 _' |3 `6 v) n4 X
/ b* n5 u1 B# V) t4 L& N# }# QB
低筋麵粉……120g
# Q$ @  X7 h! U  Q0 M6 b6 Y鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g
5 S6 C1 Z! u, v
$ k1 v' h- z: r) `& @# h+ V" R& _1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
; _1 t! H( s% I& [4.裝模入烤箱
, I$ L3 r$ ~( |* c. z5.考好後倒掛
: L) ?) ^6 A& k0 {完工!!
4 ~5 k" h" ?! t2 i( G
: O) A6 w2 w+ I* M4 V+ z: s0 f
8 x5 g& z, z# X, X  S

! S+ u! v/ L2 _0 b6 f  v
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
' h* U5 {* d) Y: I- H& N! B! V

蓋瑞

9 p  }4 i. A+ S( J; xA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
, [! i" F, F! \: o' o" T+ I
4 q- F" h' k$ a4 Y$ M# o. j你好厲害喔!
可以教我嗎?
2 A% m! p# L2 d# t1 _! P

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
. M* |. e* W) |& e
# f! o# P2 Q; f% t0 f# q被老爺知道的話

& s! R9 v6 v) M. ?, C一定會回我
: `+ s( ~4 x) s' P, p3 W
( N* }. s1 I, M; m4 ~又要馬兒好
$ T/ V* s% d8 M; e/ T
6 k  [  ^+ J; V' ?3 q! G又要馬兒不吃草

# t7 N# h3 X; h7 h0 P5 Y天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??