【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
5 w7 I$ |/ D9 Y! _. |一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
! B) J6 u* N! F9 c. e. F成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

材料：
( N$ l8 f9 m5 \9 s$ L" ~$ ?A
3 H! \- C, I/ s. C8 `( u蛋白…………5個
' n' j$ m8 D0 F細砂糖…………100~120g

B
低筋麵粉……120g
& A$ m7 z2 e7 s4 e6 s! S鹽……………一點點
奶粉……40g
+ L" A/ V- g% q3 x, e7 K4 Q$ T+ U水………160g
$ y+ B/ k# c% p0 G* s& @" ]" J1 j
1.把B類都拌勻
  K2 f8 H5 u, `+ q$ y0 K2.把A打發,過程中糖分3次加入
4 x2 y9 R! U" k: L: i/ G9 H* W3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
7 w4 y1 O. ]4 Q9 _完工!!
6 Y& H# _0 `% X  D
! Y3 M+ L* N0 N  a
2 @/ i2 S: {2 }0 g
" k( l, K5 F# t# a


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: k. }" b0 Z! _" q$ `& s
$ H0 N: s& l  M! H# g: ?7 J0 P
2 O. F/ h# V- O
8 l9 M# s/ C) g! J

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

( \2 T' t6 k# W8 N- d; y- mA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
' R% ~0 u$ j: T. I; [9 H* b3 ?
" ~/ Y* U, G1 ]0 m你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
$ q2 Q3 x! }5 r9 ?
我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
: p9 W" ^+ S) \! b  y5 _' h% {$ j% n9 U
被老爺知道的話
7 ~" x) A$ I, D6 D
, b- ~; ?2 Z) D* g一定會回我
8 e) Y& h$ [) U2 w3 R
' O6 S, c$ v3 a) s4 l- q$ S又要馬兒好
/ k  W* y' h2 j& B3 a1 x* P
" {: B6 y- X0 E& h$ D  O" `又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

: j  ?" P" E, c) L  R那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
5 u( ^* v! z& E  Q# x% o3 r0 r~現在她還看不到圖片~生氣中~orz