【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
! f$ c& ?9 M) P1 P5 f$ G其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
1 D7 Q9 M9 D9 ?- P/ `: v一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
2 Q$ N- P4 v$ d& W$ N. r0 u! h7 l因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
# d3 S, p2 w, ]- J0 p$ k+ w6 U熱量較少口味也較清爽
$ o' z/ Z7 R; F* C4 P( `: t) t' H成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
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材料：
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蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
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低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
3 t! ^/ ]9 Y. ~/ K3 ?6 o3 B' d$ e水………160g
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1.把B類都拌勻
( ~" G8 P3 T0 ]7 R7 r9 D' T+ F! D4 ~2.把A打發,過程中糖分3次加入
% K( Z. x: B0 b0 W8 r  _3 A3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
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蓋瑞

$ l. A8 Z" K/ _A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
) s: z3 S. _+ Q9 Q+ \可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
( O* }; I% l3 s
% |& _" P" `' K: `0 }9 x+ w我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

* T* T8 F  m/ O' b被老爺知道的話
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一定會回我
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又要馬兒好

0 j' V9 E* B& {2 z3 c1 K1 a又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
7 K- j9 W9 K, d我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
, k2 F% L( n6 `9 d5 J9 Q$ V愛上"a爸廚房"~哈~~
) j/ B! g2 y% Q, s; x7 r5 @~現在她還看不到圖片~生氣中~orz