Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
0 M5 y8 U, Q8 C“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
8 b$ P0 B$ S7 I4 s1 D請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
, x* e7 Q3 b9 u; g: k! _5 |3 i& `1 ]嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了

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入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
: H7 X0 r1 w3 }" b黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
: P( l' d3 u; Z9 S- a" N

  \& i( x; F: l3 `) d/ f請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下


加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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8 ?1 w3 R( `& ?& C) G時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
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' O: @. t: @9 d3 K翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
0 v( \5 X( d/ ~

女王～王子～公主們
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
* q0 W8 A2 d0 B' |; A# b這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
先嚐原味～


( k4 u) i0 L+ k8 }3 W/ o0 [4 T再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
, B. [$ ]4 I7 M5 k嗯～各有不同風味

- B* C  ]5 E/ ^. O9 F# Y
這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
4 `9 E$ S8 e, ]3 x家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
- M- M* e! @1 r" n' b
如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

" G+ B3 V# e( \8 k: c( e( T# z

小賴

回覆 徐加菲 的文章

5 j8 M2 \6 m( k( c" j3 w一看到就知道是這家的烤盤了，

+ |$ M! {& m% G; W/ J3 M曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
: V( \8 h7 F6 D" u" r
哇~~看了真的讓人食指大動耶
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的
5 R' A) D5 I) `1 `3 T5 q, i
& R: }9 p" v4 L" x5 O搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
! D. f! J" P4 W, R: o3 E* S9 n7 s
: F% z& L" y' ~9 ~  V我餓了 ~~~

) D' e! L# F: o- u+ h& o

michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
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卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

- ^( M1 j, x+ D8 v! w% T人家也要吃啦~