Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
7 b0 E! k4 c7 V- A& ^讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
2 G3 {- Z) K/ j8 o嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
2 U; x! j/ ]" S2 T$ S% a! C: k: N( f( T稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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6 Y8 u( b( R6 w! b入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘

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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
# Q  z+ W% u6 ~' d. G3 n茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
  j9 k1 S$ f; i醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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& P; [/ N( [6 i; }" Q加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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! m4 i9 B  z6 v$ D, ^7 u時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～


. t. N9 P$ l3 P, p' X; W翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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女王～王子～公主們
- B( q( }' z# R& x3 J/ K6 t上菜啦...
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& e1 b  O' f! ]這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
$ ^/ l# {6 k6 J% p. y: V先嚐原味～


再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味


這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
$ q" p. a3 i9 A. P7 p5 a家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

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/ S% i8 ?9 C: e6 c5 p一看到就知道是這家的烤盤了，
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曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

$ H9 O1 l- \& m% n+ Z5 Q5 t0 A看起來不錯吃的感覺!

咩咩

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3 z/ y: L3 r8 |# p- e! m& V6 s哇~~看了真的讓人食指大動耶
2 R" @$ h* G* f8 e) M! C/ P/ f+ G1 `連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

& e+ |$ e" t7 Z$ O: |, q哇~這是升級版的
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5 H* n6 A7 |0 S# W搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
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" N1 Y" K5 ^% E% S0 ]1 e) D3 B我餓了 ~~~

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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

0 P) q9 E& C* N. g人家也要吃啦~