Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
) `3 y% y5 L/ ~; m# C; i" ~“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
( U, r6 L4 r7 l+ E讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
1 ^$ Z5 p4 [4 t2 j. d嘿嘿～今天也來當家庭主夫
* E3 a4 C* y4 Z朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
* q3 l- k5 p! F5 K7 v稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
2 J1 w/ }* j  D( w" W+ q0 q黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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2 D2 v( O2 W+ R# D) G6 _: g請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
/ M4 [$ Z+ l2 P大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦


' V. Q# A  x. d  x7 @0 `$ @5 [時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～


翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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女王～王子～公主們
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
0 r  @3 \9 Y8 \1 H這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
6 {  _- v& |9 k# }先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
4 Y8 S8 ^, z' T3 g1 b嗯～各有不同風味


8 l3 ]1 ]2 Y5 `$ C- _8 X這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
( @4 e' L# c- y* ^家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？

8 b; z5 Q- ~  o  o, e, ]) X如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

回覆 徐加菲 的文章
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一看到就知道是這家的烤盤了，

曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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. m# h) Y+ z" e* s9 M8 u" [; d看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章

, p+ Q+ @0 N) P2 V/ |/ N8 W哇~~看了真的讓人食指大動耶
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

) z2 T6 B! x$ g- _0 P哇~這是升級版的
0 X" ]" m/ z; j# U$ y7 u  d
3 e8 `: ^$ r* b$ K- F: \6 r* ~搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
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我餓了 ~~~
4 f" m* V  A8 S" U% y' Z4 S

michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
+ u. W7 r, K" p

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~