Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
# X  O7 [0 [" m2 u8 L3 w5 J# g“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
讓人吃任何東西都食不知味
) o4 _1 e+ K6 d還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
. M/ g% f8 C! F+ ]* s嘿嘿～今天也來當家庭主夫
9 `( V' b4 _9 ]朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了


入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
$ }* r. }3 W& d( H" ]' K* e黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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6 A5 m) ]2 ]3 s5 y; T! i6 E  r+ L請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
; w* p. v, N7 J. P. P# y: ]. S大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘


等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
3 q# H* q; T8 ]% P醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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6 F' L- l& @' a) P; e- k) a  ?& h加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～

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- ]+ h, T4 M- u- g0 @, G( r/ ?翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～

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+ P  P0 Q8 ~8 _女王～王子～公主們
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
0 X2 g: Y7 B; ]( w5 s% X& s5 U這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
* W1 H. h% C5 e1 |% \' Y) A先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味


這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
( _5 T, F4 K! B( c$ k1 M家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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$ e1 v" |6 ]% y4 g6 b: T! F如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

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小賴

回覆 徐加菲 的文章

0 @) u: U. n/ j一看到就知道是這家的烤盤了，

# [; b" e3 `) D$ C曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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: U- n7 G, q4 M- R. |0 e" e看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章

. [  p( _2 a& Q. N' L1 X. F哇~~看了真的讓人食指大動耶
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的
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! y3 H- B$ b( d. M# g+ |) l搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
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( \0 Q9 _3 X; z* u; ~2 v我餓了 ~~~
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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~