Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
2 r) R! k, s2 C, a6 U# N) F  u“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
: ?& X1 _: J/ D& R朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了

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/ D/ Z; G8 m; x2 X8 _+ l入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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* H- O6 s- ]% {, f6 S% W請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
. H/ H; E2 i! i- M大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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; c" U, k4 O& L' T% U# l- [等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下

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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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- H$ M* E0 Y* H  o- D0 A時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～

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翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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女王～王子～公主們
上菜啦...
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( p  k  v& E/ M6 P3 j# D* E. s這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
; U3 n7 }) C* e這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
6 P( ?" S  x+ A$ E嗯～各有不同風味


- S8 N; V9 f, f: X% m: d( I$ G0 J; G( W這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
  P1 R1 @' Q2 l! W& |/ K" W油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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9 W& g/ p% j2 z9 w$ x如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

小賴

回覆 徐加菲 的文章
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一看到就知道是這家的烤盤了，

- P% g# x: C, D4 E- z6 ]4 ?曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
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2 x% m8 e( ^6 Z9 R* p5 w$ V哇~~看了真的讓人食指大動耶
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的
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, O3 J9 R2 x( Y( @  Q9 p- ?* F搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

我餓了 ~~~
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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

/ y% c7 Z) G0 |人家也要吃啦~