Garlic Herb Dipping Oil

逍遙

平常喜歡用法式麵包沾橄藍油吃, 好的加味橄藍油在國外蠻貴的, 就自己做. 可以試做做看, 很簡單十分鐘就可完工.
辣椒, 大蒜可隨自己喜好增減. 若是有新鮮食材（rosemary & bay leaf）最好, 在台沒種, 所以我用乾的
+ w, C9 E: e$ m6 {  G! M( ~
) ?8 d' R! d) I6 W
% H( m/ `& |  F........材料........
1 ~# ]" n# B6 t% f
大蒜1朵，去皮
' C0 X3 i  E! D$ k迷迭香(rosemary)- 2 Tbs
3 b. [) Z2 f3 N: ]+ P8 M% e$ x0 ^四川乾乾辣椒少許
- R, t4 K1 C' U6 j$ i% _辣椒乾少許
# d4 a3 a' s' ~0 h, ?月桂葉(bay leaf)少許
6 ^  q% t+ o- N特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)-2 cup
6 }) o5 L1 ~% P% J3 B5 p& @黑糖-2 Tbs


用食物調理攪碎大蒜，再加入迷迭香,辣椒乾和月桂葉攪勻。
中小火加熱橄欖油 -> 加入香料->轉小火不斷攪拌至淡褐色->熄火加入糖攪拌融化.
& |5 c! E- l5 J
2 O2 m. L. ^8 F& l" m涼了之後再裝瓶.
  z3 h, g1 V, Z
7 f* x( c- d  S. \0 c不只是用在麵包上哦! 還可放入涼拌菜 or 麵.

Malen

謝謝分享 改天來試試看

逍遙

Malen 發表於 2012-10-9 12:30
% `( v1 `( T- `/ \謝謝分享 改天來試試看

) G1 n" p8 _( V7 D  H8 K4 [5 x開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

greenlifesoap

讚喔~~要來試試~

Malen

逍遙 發表於 2012-10-9 12:58
+ }; l& M7 f. K- t2 E開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

逍遙

Malen 發表於 2012-10-9 21:32
是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

: r  ]: i3 G" U8 g( X# ^Okay, 還可以將蔬菜烤一烤再拌拌橄藍油做蔬菜三明治很好吃的哦! 我最喜愛烤茄子 & 黃紅甜椒(要把皮拔掉哦！)簡單又健康

w5719w

. j3 I5 `( I6 O  m+ s哇！~
9 {- P& R$ u+ H/ F! o獨特！~

flyingdad

Malen 發表於 2012-10-9 21:32
+ _) R" V9 `( n是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

" Q8 j% h# z6 r" `" G我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

逍遙

flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

9 D! `+ A- U% f7 j5 _. l聽起來很不錯, 我還可以教大家做一些 finger food.  有派對時, 很管用. 簡單又不失格調, 且不會把自己累趴了

逍遙

flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

拍了照片, 但是沒拍好只好......