晚餐-莧菜炒小魚,小魚煎蛋,煎鱈魚

臭臭媽

今天的晚餐, 很簡單的菜色, 基本上我是個很懶的人, 家裡的菜色大約都保持在3道菜左右, 但要做到有魚, 有菜這幾樣基本的, 所以今天的晚餐就很簡單啦.

材料: 鱈魚, 水晶吻, yachung家現採嫩到不行的莧菜, Rita家的蛋,
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先把鍋子燒熱, 然後放油, 將蛋先打散, 然後放小魚, 小魚本身已經有點鹹味, 可以試接受程度決定要不要再加鹽巴,  這時候油已經燒熱, 倒入混合小魚的蛋汁, 慢慢轉動鍋子, 讓蛋汁均勻, 慢慢煎成金黃色, 再翻面煎. 香香的小魚煎蛋出鍋.
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鍋裡還剩少許的油, 再倒一些油進來, 再燒熱油, 將退冰后的鱈魚, 兩面抹一點地瓜粉, 油鍋燒熱以後, 下鍋煎, 煎成酥酥的再翻面, 煎第2面, 我比較喜歡煎成稍微有一點焦, 再出鍋, 好吃的煎鱈魚來啦.

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鍋裡還剩剛才煎鱈魚剩下的油, 把洗好的莧菜放入, 先大火炒一下, 然後將小白魚放入, 最後起鍋前, 將剛才抹鱈魚剩下的地瓜粉盤子, 用水沖一下, 放入, 油亮好吃的莧菜炒小魚出鍋.


: n8 H* U9 E) g1 x* S" N' t不用洗鍋子, 不浪費一滴油, 一點地瓜粉的晚餐3道菜, 有魚, 有菜, 有蛋出鍋, 時間不用半小時, 輕鬆上桌, 全家老少吃的開心.
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; H- K- x0 ~6 n( O有時間可以試試看喔, 小朋友會吃的很開心的.

dingding

深藍色

也符合我這種懶人＾＾又不用中途洗鍋～

rita711113

讚讚~~~~

lilian6425

哈 原來您也跟我一樣 善用懶人法作菜  給您一個讚

臭臭媽

lilian6425 發表於 2012-10-2 13:10
( n+ P5 g) I% I" A+ k哈 原來您也跟我一樣 善用懶人法作菜  給您一個讚

基本上我很懶的,尤其有了2個小孩以後,很少有時間可以在那裡慢慢弄,都是速戰速決型