【素食第40道】親子烹飪素食蔬食料理「日式炸蝦天婦羅」

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【素食第40道】親子烹飪素食蔬食料理「日式炸蝦天婦羅」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「日式炸虾天妇罗」│Deep Fried Shrimp Tempura

材料：
1.芋頭
2.紅蘿蔔
+ Y4 j3 W( N+ L) \3 B& h3.馬鈴薯
4.水
5.植物油
6.豆皮
$ x) \  W$ K. R$ l3 Z7.地瓜粉
! u6 \; }( F4 P, {' a. C  G3 ]  M+ @8.麵粉
' s- W1 d/ `: l4 Y9.麵包粉

9 h" Q+ Y& w, o7 Q' p
3 ^6 f2 n1 b$ }, Q" }( w* l調味料：
1.鹽
2.五香粉
9 u9 _1 w! z+ j, l, K, W9 v3.白胡椒粉
& Y2 V6 a0 e3 y4.咖哩粉
- K# X) C, f" ^* F8 K5.貳砂
6.香菇粉

# r4 O6 [& g( t+ V3 n% m作法:
1.先將紅蘿蔔、馬鈴薯、芋頭先行清洗過。
# W0 |/ q! X+ Y4 T3 y1 u( J2.再把紅蘿蔔、芋頭去皮、馬鈴薯，切長絲。
# y" e3 Y. {9 q- x8 g4 A3.煮一鍋水，水滾後，分別將紅蘿蔔長絲、馬鈴薯長絲、芋頭長絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
3 \( l" E* \- F4.將豆皮剪成四等份。
+ o0 K$ Y+ n9 R+ I, e5.川燙好的紅蘿蔔長絲、馬鈴薯長絲、芋頭長絲，分別加入調味料鹽、白胡椒粉、貳砂、植物油拌一拌。
6.分別將地瓜粉、麵粉、鹽、五香粉、白胡椒粉、咖哩粉、貳砂、香菇粉放到盤子中，再放一碗半的水攪一攪。
: C, y* w4 x/ W5 w) R7.剪成四等份的豆皮，分別放入馬鈴薯長絲、芋頭長絲、紅蘿蔔長絲，捲起來。
8.將捲好的豆皮，放入盤中沾粘醬液。
9 V: L6 M7 Y9 g! ]2 i$ ?7 {9.鍋中放植物油，再將已經沾粘醬液的捲好豆皮，炸至金黃色，即完成。