【素食第40道】親子烹飪素食蔬食料理「日式炸蝦天婦羅」

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【素食第40道】親子烹飪素食蔬食料理「日式炸蝦天婦羅」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「日式炸虾天妇罗」│Deep Fried Shrimp Tempura
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材料：
' ^& g  h9 C3 E3 d% {. k2 E' j' B+ h- E1.芋頭
2.紅蘿蔔
+ I" b4 O6 }+ i0 I: R3.馬鈴薯
4.水
5.植物油
6.豆皮
$ z; N) S  i$ q, _3 Q/ C6 \7.地瓜粉
" u' ]) G, s# C2 ^( }" S+ Q8.麵粉
9.麵包粉
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調味料：
! ^# c2 `0 J9 I; n* o1.鹽
6 G% T4 c+ A, ]6 t" Z/ Q2.五香粉
3.白胡椒粉
% W7 r9 T' N0 C4.咖哩粉
5.貳砂
7 {* M. Z5 D3 V  r6.香菇粉
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作法:
1.先將紅蘿蔔、馬鈴薯、芋頭先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、芋頭去皮、馬鈴薯，切長絲。
3.煮一鍋水，水滾後，分別將紅蘿蔔長絲、馬鈴薯長絲、芋頭長絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
/ U: U/ I" o; |' U. g$ r4.將豆皮剪成四等份。
2 Z% t  O' }. F0 O5.川燙好的紅蘿蔔長絲、馬鈴薯長絲、芋頭長絲，分別加入調味料鹽、白胡椒粉、貳砂、植物油拌一拌。
6.分別將地瓜粉、麵粉、鹽、五香粉、白胡椒粉、咖哩粉、貳砂、香菇粉放到盤子中，再放一碗半的水攪一攪。
* L+ I( a/ z3 u0 }7 Z7.剪成四等份的豆皮，分別放入馬鈴薯長絲、芋頭長絲、紅蘿蔔長絲，捲起來。
8.將捲好的豆皮，放入盤中沾粘醬液。
9.鍋中放植物油，再將已經沾粘醬液的捲好豆皮，炸至金黃色，即完成。