【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」

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【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu

材料：
2 X, W: }3 i. R/ H1.烤麩
2.紅蘿蔔
3.蘑菇
4.毛豆
5.筊白筍
4 u+ e' R6 u. g  y9 k9 Y6.水
8 V) g& x7 Q5 Y& }; h7.植物油

( c. L6 H; E9 J9 z) T6 s5 S調味料：
1.醬油
/ {7 ?. r% G- l9 z- r0 X+ `: l2.糖
3.香油
" S# l: Y/ j/ m4.鹽
" L0 Q' r( C. s* y% o0 X- v9 s5.高湯

' x' S, R. k9 \# N, k作法:
1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
6 O9 |+ D% q+ t" k! P3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
( l/ @% u; i1 a& P8 F% N4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
& l! G( }) I7 L5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。

5 E! z. K2 n" n! ]; o8 M【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」

材料：
5 b& g8 W. u- M1.烤麸
2.红萝卜
0 F. I* e( d) o  R1 A, Z3.蘑菇
4.毛豆
5.筊白笋
! [7 \. P% X+ `, {' M6.水
( N; |2 n: V. L: D- s7.植物油

. ~3 P) s2 C) b' `! J4 v调味料：
1.酱油
1 S( M5 L/ |; Q; E& h2.糖
3.香油
2 }* b4 Y, z5 b9 H: X4.盐
5 n/ g) R" C9 l6 C5.高汤

作法:
1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
" _9 d# q+ \/ S) o; R" \& ~! c2 h) U: N2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
( d4 M5 ]: s$ Y4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。