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[食記] 外帶年菜分享(三峽阿全師&帝一嶺)

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發表於 2011-2-11 14:43:41 |只看該作者
呵呵~
5 k8 d& X+ A! W( ?: _- C過年這陣子都忙
/ b6 T* E3 U# |- [玩很大,3 i- |  g, T2 S  j3 @  G; D  X; h
都快元宵了才來分享阿全師心得^^~2 e1 ?3 e5 A: _
( S; L. E! T. q- r( h' {! F
與其說是我的心得更應該說是公公婆婆的心得
! _; [$ F/ f! H! H' I" h$ _. Q/ D因為今年年夜飯我是跟幾個狀況比較特殊的員工一起吃的5 e" |# i$ e- o0 F* d7 f/ @/ ~, ?! ]
吃完再趕回台北跟公婆和老公及小孩一起^^~. g$ G& k% q2 A5 Q' ]! B) `% J' s- V

+ H, F" K7 ~4 d7 U& v: ^& F1 g. ?; }
這次阿全師的年菜大獲公婆好評
5 Z* m, d/ G0 u2 j* f0 e; x公婆讚不絕口5 T% |, H( F) H
說料好好又好多
# @& F. |  ^6 A  z9 a這次白天我在忙) O3 P. v: |# [$ `8 u3 a
婆婆請小叔到三峽拿年菜還有把我家小寶也先帶上/ W( H/ W8 q; P" E
公婆開心的說,; o+ K+ n# a  H. R4 h
小叔拿回來時還是溫熱的呢!
3 y$ j5 v/ K7 ~& y婆婆說,. `1 p/ s5 n' d
要不是要先拜拜! S9 O! B& m, [6 m5 R% i" b/ @
他們真想先吃了...............(我公婆就是那麼口愛)
& {! ^6 s. J: k; f4 }* p' N$ e1 O" P6 Z( |- V6 S3 _+ j5 e

# b$ Y5 e0 l1 ~" @. O. V
, A0 r8 ?4 B4 J! ~8 w4 S婆婆說買那個魚很值得6 g. }9 a$ c) p) M8 e1 m
在南門市場買用炸的昌魚大約要1000元/ e  D* g% {, C9 E/ z
公婆一直說那魚好吃,好香又便利6 ]0 K( J7 b5 B9 y9 c
蜜汁豬排好大一塊也深得公婆心  l1 R- x3 _7 f3 f, b! Q
紅蟳米糕兩隻不小蟹趴在上面公婆也直稱"很價值"0 |& M5 H# [: F3 [
佛跳牆才400元
, w6 q: L9 V' m# Y' R0 G公婆一直怕料不好1 c6 T* D. P8 t0 k' u/ J
所以事先備了其他料
; z! s; X: i/ d4 V( r/ u沒想到料這麼這麼多; y1 M1 u+ u, H; [
公婆大歡喜.........
4 `3 B! [6 b: o1 |1 W2 }2 y
9 V/ k& v$ S* x% L. A" ?* c" t  A+ R- c; ], ~6 |4 [
! ?. x$ \8 U# D, h7 J5 j
腿庫一大支
9 ~; b1 E2 s5 H! `/ h5 a+ _公婆也大開心
+ z) g9 _) j" D5 W' K總之,謝謝阿全師的年菜
7 Y* t0 o3 B% N6 B. N; F雖然我完全沒吃到
" f3 Q' ]0 B# r$ K4 M8 \. _但還是幫我贏得好媳婦獎牌一枚* d7 L9 e2 V+ W% D
公婆要我把訊息轉達
+ B- w1 k. n& w( ?# M7 O並要再次謝謝阿全師! W4 Q3 x7 c8 R+ L( a$ ?. c
明年續訂...........^^
已經冬眠多日,到明年春天才會清醒.....

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發表於 2011-10-8 19:43:26 |只看該作者
我今年過年可來考慮考慮
我是愛的移動城堡的茱媽媽,希望來到北大 <愛~哪裡需要,就哪裡去!

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發表於 2011-10-10 09:00:23 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-14 08:55 編輯
% q; D* F" c0 f. u6 S! Z6 _, z  z! H/ a  E0 R! y" m, h
早知道我也外帶, 為了讓婆婆開心把我給累壞了, 結果自己卻沒味口
# b% x# ~- V0 i- ]. @, f, M, e
3 F. c  x9 R& y5 n. d" r2 E) I2 J0 e" d- P; S3 r
9 y6 M& ^3 ^2 m( n

# s" \8 [* u1 k3 K
: b7 c8 \. P. H( B, V甜點& C% d6 D1 g* q
2 u6 ?+ }$ W# ^% O, ?" d
" A- L- ^( N# [$ N+ ^1 l! A

/ h! Y! n# |: v) S
- r: J, m3 T5 _$ a) l8 @

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發表於 2011-10-11 09:00:39 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
. I" g8 x  p4 X! ~" {: k$ H. s8 ~; d. s# K
哇!一大早看到如此的美食,我流口水啦!! 9 h3 G2 s0 Q& p* u
請問逍遙大:可以跟妳預訂年菜嗎? 一桌多少$?

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發表於 2011-10-11 09:27:50 |只看該作者
回復 甲乙丙丁 的帖子
+ x4 G. ^; b. r  i! m9 V5 b
2 e! j  G" S! ?: |6 }2 j: O8 M( t您是否想把我給累垮????????
! E4 D: U3 {$ D( F2 o) v( Z# K/ j2 D! b: q8 f
曾經想過: 做餐外帶或來家中用餐每日食譜不同, 有興趣的人可以預約, 人數有限量, 一方面是作伴吃飯一方面是交朋友, 可是腦袋瓜還沒想清楚要如何擬定計畫, 因我很挑惕, 要做就要讓我滿意, 要不就不要做, 也許將來會列入考量範圍, 一定要來捧場哦!

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發表於 2011-10-11 11:32:26 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子" N& v7 l9 O& X8 {/ F

( \# F' I  |% e4 i2 w. H( o4 N4 ~ 我才不會想讓妳累垮的,是因為妳做的菜看起來就是色香味俱全啊!而且最重要的是~少油少鹽少味精+青菜多多!!這就是我愛的啦!!所以人家才會說跟妳訂的~謝謝啦!!
' D8 J/ V% _5 B7 j- }, H 我一定捧埸的!!先搶頭香訂第一位哦!哦~不對!是前三名~我家二大一小!!感謝~  

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發表於 2011-10-11 12:47:22 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
7 y% J' }4 o5 h2 M  e3 V7 [
- k6 S5 k. s$ O1 a請問餐桌中央,拼盤旁邊,是炒寧波年糕嗎?8 e0 K# F2 Y, W
第二道甜點是包甜年糕的炸餛飩?
6 q/ w  V  o7 N2 S! ^- Y如果真是寧波年糕,再加上江米藕,
, e3 u' V$ X- O8 q1 H7 G0 m府上的菜應該是系出江南吧?
5 @. f/ `+ w/ B) A- }$ n+ u4 \) w
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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發表於 2011-10-11 15:01:57 |只看該作者
嘖  才剛過雙十節就開始討論年菜了?
蝦毀  川普當選   

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回復 安居易 的帖子6 v1 p  T+ X8 H: p8 g3 H

% p  R1 u5 B0 Y9 L+ V您說的一點兒都沒錯是炒年糕, 每次回台一定得去中和買從小吃到大的手工年糕, 但是越來越縮水了, 但我還是喜歡, 尤其是蒸著吃好棒哦!  家人喜愛我自製紅豆年糕包餛飩皮炸灑點肉桂糖粉, 我們家是國際化飲食客非常喜歡挑戰各地菜餚得看書啦!老公是湖南人, 婆婆廣東人, 本人是彰化

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發表於 2011-10-11 19:54:06 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-11 20:00 編輯 ! V( Q. D2 Y) h. U1 H- W; |

) w% `# Q$ K$ K0 C2 p* N回復 甲乙丙丁 的帖子
1 K9 j3 U6 A& g& I0 F. J8 E8 m4 @' D, i/ S' \, U$ X% l
這是我的年菜食譜$ e% z2 G4 I+ ^, V( P7 }8 l7 u+ q/ P8 M

$ H  N; C+ b% ~, y1 |佛跳牆- \- Q; X2 Z! o- m9 p6 S/ ]3 B1 h
紅燒蹄膀
( z5 X2 C, F3 L% E! A% Q醬鴨
' u3 M* F# B. v% e; D4 d珍珠丸子
8 o4 i4 }* _2 f  A, `0 r炒寧波年糕3 |) F% H3 n- o
魯白菜
+ l( b' k, F1 q* a椒鹽蝦2 {  [" ]9 Y# ^: D6 ~' n( ]0 E# H3 k8 Z
豆瓣魚9 K- j" I7 t  \* B  t3 d
海鮮大燴3 |7 [; V$ ]: b5 B
涼拌海蜇皮! z6 [0 y% E1 z1 o& R" E" ?
活腿洋芋沙拉
5 b/ i  J  k+ |, B0 a) C) y  q$ L; g& P拼盤 . s: s$ n( w0 s$ r4 j
涼拌毛豆3 I! L9 [* n, k/ f
百合慈姑蘆筍
( v$ U$ D* O# P. R% _( G8 X桂花釀米藕! }  L: U- ~7 R5 X
炸紅豆年糕" J, W# q+ A: c1 d" P! A

' {2 C: T) f2 N) x  ?. t6 g, ]/ y1 B今年恐怕就沒那麼豐富了, 只有兩老, 還沒想到要怎麼慶祝.# m; ?) a) {" R" b- B: o
' E. Z4 m; B5 z6 e
您一點都沒錯最重要的是: 衛生, 少油, 少鹽 and 沒味精
  D( E/ X8 R2 A* Y, ]% E7 d! S/ A2 V5 o# V: R7 X( [3 A
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