【A爸廚房】----紅酒牛肉

vickychen

回覆 imay 的文章

好間單哦，讚讚讚

ibetallen

這麼簡單，要來試試看....

天爸

imay 發表於 2010-12-21 16:21
固得愛滴兒！推推推～

& F% v6 Z& U/ }+1....再推推推~~~

A君的爸爸

kwl 發表於 2010-12-21 12:58
! V( C' V, U' r這滷好的牛腱在鍋中用少許醬油 糖 和五香粉炒一下收乾 再放進烤箱烤15分鐘(要翻面) 就變成牛肉乾了
可以試 ...

...原來牛肉乾是這樣做的!
3 f/ w/ `4 L0 X& Y9 o8 ]* ROK!下回就來試看看做牛肉乾!!

可可^^

口水直流.........+n

阿彬

9 `: D: [# h2 _4 {+ l
/ d6 p& S2 J) v$ S- b/ ^還我金牌來～～～抵死不吃韓國牛肉！因為他充滿了耍賴跟犯賤的血液~

老飯糰

A君的爸爸 發表於 2010-12-21 15:41
小火..1~2小時,看你要吃多軟的程度..
之前我是小火燜煮1小時,這樣還很好切,
* r5 w, A- s. m- O. |7 o" _  w% `燜太久會太軟,很難切! ...

那如果用快鍋咧?

老飯糰

這跟玫瑰園 & Daily的紅酒牛肉不一樣ㄟ 他們的都是溝溝 淋在飯上面那種的
請問A爸 那個是不是再煮一鍋醬 然後把牛肉切塊扔進去就行了

jefflee3170

謝謝  我也要試試!

笨蟑螂

* R/ R) f$ h+ {$ d! T- v回覆 老飯糰 的文章
2 T! I7 M) _, F6 i
) u7 `  j" ]* z0 U7 `8 Y紅酒燉牛肉是要把牛肉跟蔬菜(香料束.西洋芹.紅蘿蔔.洋蔥..等)
用紅酒泡一晚
8 p2 \% {5 F7 v# R1 J0 i然後牛肉拿出來表面沾點麵粉
再用鑄鐵鍋子把牛肉外表煎一下.炒洋蔥跟蔬菜
加香料束.高湯.泡過牛肉的紅酒蓋上蓋子燉煮
牛肉快爛了再把蔬菜(小顆的馬鈴薯.蘑菇)也加下去燉煮...
  _- H" q; h. L配馬鈴薯泥或棍子...好吃~~~
4 V" P. i( n* J
. c/ }# s8 u8 hhttp://www.wretch.cc/blog/mitong/20670359&page=3
3 H$ \5 F6 Y/ T<<<<像這樣啦