【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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7 q) S1 [; Z% u【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

$ Y# Y9 d9 p3 C8 D. E$ }7 @9 L材料:
& Y, E# S5 j# w$ K& b8 p2 c+ t1.香菇
2.香菇頭
7 `+ @( \& e8 o  N, Z+ }1 u9 M$ B3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
6 \% ^3 r! b( Y, ^6 @5.莧菜
" ]- u" Q# t2 v6.水
# k5 w, y) \1 [" n0 y* `- P7.植物油
8.橄欖油

% Y$ i) z3 `! j: f0 q! @9 X& V調味料：
+ M% g9 G/ M8 T) u; Y1.醬油
* I* X& z5 o( d1 i  I& p: b, F2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
+ ?& |5 j0 ~' x+ u) g  C$ I  n+ k5.香油
9 E3 V- R7 d! ?% d" K# Q  _8 @: {
作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。

5 ~# _$ _+ }8 ^+ p, F0 C5 c; h2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

5 D5 H. t# L% o& `& Y4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。
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5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。
4 @% L" q& u8 ^
6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。

! Z/ ?* A" f& m" @7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。
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【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」
! Q0 A& \) z' s, q& ~/ t2 Q
# g0 {- @6 y3 n+ f% o& b8 M% d材料:
1.香菇
2.香菇头
) D5 w$ P. \8 o2 t  V$ |3.红萝卜
4.中筋面粉
$ z8 P  W+ M! L5.苋菜
6.水
" @1 |' q- C6 K" \' y2 w# P  E7.植物油
8.橄榄油
$ z: s9 n* b0 M0 L& R& q
* K5 F3 |1 S) a调味料：
1.酱油
2.黑酱油
3.素蚝油
4 f  r/ E. l' L9 Q, x5 X' i# ]4.盐
5.香油
( [* G+ g! W  D+ n- f
作法:
- G7 L# M- B2 ?) v, F1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。
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. S6 ^' ]" |* O$ a$ k2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。
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3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。

4.锅中放一点油，把香菇头炒香。

5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。
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/ t5 }7 f: _9 d( k7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。
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