【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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; Q3 x1 Q$ B" W+ Q2 R【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

! @, |( s5 \0 O" X. u材料:
9 m! g* J. [6 Q' Z9 M: J2 _7 m1.香菇
2.香菇頭
  }" d3 L# b- D" @3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
5.莧菜
% C* d. k7 D5 r. s6.水
7.植物油
8.橄欖油
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8 Z5 ^9 J* w2 A! M" w1 Q8 Z調味料：
0 U3 j* N# N0 T, O; ^( O& S" i1.醬油
% J8 H# W) i" C2 T' D2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
5.香油

作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。
% x! _* a+ _5 W; ]' `5 B4 v
& c# ?: j, Q7 J5 m! d, ]6 r2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。
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% S3 a( Z- C  J# g1 |5 _3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

4 c+ \4 X& G5 A  @8 M. ?4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

; d9 ]4 |% F" m! x' t; P; U. S5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。
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" L5 ]) c8 I9 \# ?' H- e7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。
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【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」

材料:
2 e1 ?; j5 D6 C( G, \: @1.香菇
2.香菇头
5 |- `3 ~# a, C2 d- [9 i3 Y2 x3.红萝卜
4.中筋面粉
5.苋菜
6.水
: u9 b& J/ a! K4 I0 g7.植物油
8.橄榄油
' m  _7 V. O% u5 c( P7 y" u  w9 d2 S
调味料：
5 X  u3 f8 u/ n3 h3 t- X: _1.酱油
/ y( p/ A/ S0 |9 u2.黑酱油
5 B( }* L( h5 m; V9 n3.素蚝油
4.盐
. z& ~0 L7 m% d* p( |: V5.香油
3 ~( `0 Q/ x; h6 I( j% c- U
/ M1 E) W' t0 ~( G8 M! d) L+ t" P0 B作法:
* Q6 d$ P' p! J1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。

2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。

3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。
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# S, D3 N  {: G5 V0 P4.锅中放一点油，把香菇头炒香。

: I8 D1 @6 l; i0 R# ^' }5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

5 {8 z( D* y3 i- z6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。
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7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。

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