【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.
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3 ?, o8 ^# e2 v材料:
1.香菇
2.香菇頭
3.紅蘿蔔
( ^; K$ E- m% f4.中筋麵粉
5.莧菜
: V0 B  q) m) u, \# d6.水
+ P( T+ ~& k6 {/ a& x7.植物油
8.橄欖油
+ b1 O2 {1 l( z4 _0 q
調味料：
1.醬油
( ?8 [; Y, s5 i8 z5 r/ [8 N% o2.黑醬油
/ ?" }' q$ c: }. H3.素蠔油
4.鹽
4 |9 |8 ?2 {# i5.香油
7 C5 T4 L# D5 O9 ]7 q
( V0 f! [$ Q- K2 ?( x0 k' F作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。

2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。
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4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

- \+ G& b) y) h8 x& u  A; C, [8 o5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。

3 L- d" O" ^) C+ j7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。

, @. [2 y) D7 j3 B' j/ c7 Y* a" d: l【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」

材料:
1 |7 W& L/ A9 x1.香菇
& Y+ ?! O; x' _: I* k3 n1 n2.香菇头
- l9 p! T7 G$ O# T/ ]3.红萝卜
/ o4 w3 e; U+ @4.中筋面粉
3 h  n9 J2 F0 f5.苋菜
0 j( h- B4 ]" l% u) R) ]6.水
. m) h5 O3 }% ~' }7.植物油
8 o( O+ y2 \1 Y' A( R8.橄榄油

调味料：
# ~( K$ \( j# K* b: R1.酱油
# P& J" G& u' m9 v( _2.黑酱油
* s( Y2 Z% L7 H$ T3.素蚝油
* |! j5 }) Y/ h$ l% w4.盐
- g1 N, G5 M+ S8 n5 Y5.香油
8 K/ B- j4 i, k4 S% j% s+ @0 W
作法:
1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。

! y) v2 C3 y( u  }3 L7 x9 J) e2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。
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3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。

4.锅中放一点油，把香菇头炒香。
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5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。
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6 J$ P$ V0 C4 H$ ?  x5 o" N6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。

7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。
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