【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

材料：
( C( [- b  y5 ^1.皮絲
2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
% X( t8 K0 r  w2 o4.水
8 `, k& ]7 q8 S, |8 m
調味料：
2 M5 a! a; d" U, `) r* Q+ Y7 v3 u1.素蠔油
- ~" Y& [& l5 J4 s/ Y" g8 {2.醬油
3.香油
' w3 L6 @# |2 r% B: h
2 x4 y$ w. b) b作法:
) R6 g$ p8 F! w* U2 J4 N2 h# y8 U1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
" N8 ]; C; }- C: t3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
/ T4 }3 t" p5 J6 s* h6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。

; J4 ?) D& K' r5 n" t# J! @【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」

材料：
1.皮丝
2.红萝卜
$ X. Y; I8 D( z, ^" O3.白萝卜
4.水
4 F% v* o6 B- r4 i# j% G# L
调味料：
2 }& a; A) e6 G8 K8 z% l; a2 M1.素蚝油
9 E( G9 N! l- I# f' f1 @7 [2.酱油
9 g% U9 T: i: ]! [; e" e0 Y3.香油

! _8 O% D9 M1 S( _$ u作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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