【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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/ l& e8 ^$ j) U4 L【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

材料：
: b; M/ m. c) ]' [. ?( y1.皮絲
2.紅蘿蔔
  d" l' S* |: v! b3.白蘿蔔
. Z3 q2 r9 j4 V7 d) U- q6 e: u6 P+ S# v4.水
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( Q% o+ [3 E% p調味料：
1.素蠔油
" P0 Q/ C; M) Y7 i2.醬油
8 ~2 Z0 t0 E+ x2 ]4 M3.香油

- |: ?% ?9 q* E: V1 q$ q' R& U% T$ N9 e作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
6 K0 X9 F$ s( I% u' e7 ~2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
1 ^/ y8 I' v) x# {1 Z4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
9 v/ v* C/ M" h5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
! A6 ^' s1 {9 o, p5 \6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
1 g  e6 @; w1 M4 \7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
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【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
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& ?& T0 W5 `9 A% {# q, D  `材料：
1.皮丝
1 Z5 j1 K: H# x' G! r' l5 d+ C* T2.红萝卜
+ f3 I% H' l6 T3 D0 [% P4 q) A% M3.白萝卜
; U8 ?1 m' B9 \! w  j" ]# K0 O% z4.水
- |# e, A2 p' a2 f  w
调味料：
( R7 A3 \: d) C4 {4 y1.素蚝油
2.酱油
3.香油
2 H+ e9 Q& M! d! l" f
作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
2 f" z+ v' t! |2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
4 q* d& m! G9 J/ m; k* S6 A  C+ A5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
- R7 }6 \# u# y7 g8 M7 X+ U1 _6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
0 B& |3 v  T2 D/ _1 Q3 c  |+ m; q7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。