【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」

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% d- s; `, g' Q# V5 T7 Y3 y  I【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
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; `7 T; _0 t1 d  X4 E材料:
1.米粉
: {" l7 o/ z+ b9 Z2.香菇
  e0 ]1 m* ?" Y3.紅蘿蔔
' e0 W$ B' {8 x0 `0 y0 O8 H4.黑木耳
5.乾香菇
6.高麗菜
& v6 b# L: Y) k( l7.薑

$ K$ W9 w8 K2 ]+ W' R調味料：
6 q! c6 R( I: t1.白胡椒粉
2.鹽
3.植物油
4.醬油
7 w1 {1 ~5 D- R4 F# L1 V) @5.高湯
% A6 R* q* B- j/ ]6.乾香菇水
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# o% n3 B' k; u0 s作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。
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  |9 q; Y  m+ Q6 H) `7 c8 N- l2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。

3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。

4 \1 D8 P: C0 n( [4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。

2 F2 B% g+ c$ O$ E' K5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。

) `5 G& s4 y' Q' g2 a" I2 z0 k3 t7 u" c6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。

7 S0 D) s$ s. H: D8 Z$ x【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
1 w& X0 V, O; M: d, ~4 y7 k材料:
6 ]1 u3 s$ g' i. K' [1.米粉
* g* I( j9 \$ t& b; M: t& G- j2.香菇
: V$ c7 z2 u1 w7 U. C" t' v3.红萝卜
4.黑木耳
5.干香菇
+ p7 y8 u- ]: k% F3 ]: z& o3 {6.高丽菜
1 K% e0 j2 C; H7.姜

调味料：
1.白胡椒粉
: Y' q- H5 T# N3 e" a2.盐
3.植物油
7 ]# p, A# R: t4.酱油
" a: B5 o8 X5 ]9 h2 p: h5.高汤
9 R  W, j5 ^7 I+ g: I" W6.干香菇水

作法:
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。
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2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。
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3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。
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4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。

5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。

7 h( x0 d5 H1 B! i1 `& W# H, V6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。
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