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[私房料理] 想請問怎樣做茶葉蛋才好吃

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電梯直達

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樓主

發表於 2015-12-20 00:32:12 |只看該作者 |新文章置後

我自己有買茶葉蛋滷包來魯
但煮起來實在是風味不佳
有沒有版友有茶葉蛋好吃的推薦配方？

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沙發

發表於 2015-12-20 09:39:42 |只看該作者

您好據了解超商煮茶葉蛋有公司配送專門的滷包及茶葉蛋醬汁、然後依照ㄧ定比例加水與蛋、曾看過他們在煮蛋時會將蛋稍微在鍋邊敲一下但卻又不能太大力、如此動作能讓茶葉蛋在烹煮時更加入味～小小建議提供您參考

對品質有所堅持的我們愛物惜物

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3樓

發表於 2015-12-20 10:52:04 |只看該作者

放入茶葉(看看自己喜歡什們茶就放什麼茶)

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籃球潛能開發

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4樓

發表於 2015-12-21 12:19:51 |只看該作者

可以上youtube查

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5樓

發表於 2016-1-22 11:00:22 |只看該作者

滷包有專用的滷包嗎? 還是一般外面賣那種滷東西用的就可以了?

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6樓

發表於 2016-4-12 00:40:28 來自手機 |只看該作者

一般中藥行有賣那種現成的滷包，再加一些紅茶葉或紅茶包，加醬油，可樂或糖，還要加鹽，然後煮沸轉小火滾一下，就浸泡冷卻，大概2-3次入味為止

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7樓

發表於 2016-4-12 02:16:52 |只看該作者

你可以在滷的時候, 加一點橘子皮, 會更香.

臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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