晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?

; s& W5 R( p# F) R" p3 X7 ?. A今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐
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3 w( f$ K9 Z! J* K1 e1 N! Z+ w材料：
  a- [6 Z- u- s8 F' ~) g9 Z: y3 C
, C) B, `% ^. w  m  K8 C香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
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鮭魚排---2片


調味料：

  E8 G3 T- T. g6 _) E奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量


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% B6 a" l! ~( z9 l# c8 b2 u做法：

4 ^) Z$ B, _) U6 x0 o' i% h. Z) q0 k. _1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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) v( L+ V+ {; J2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

$ z) E: q$ f7 u- k' N8 C4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

" Q! K5 f3 {9 y% t5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
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9 g3 o- D; y. `4 V, [5 \6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。

7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。

+ W* N" w! [& M# b# {, Z- N. o& ?8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
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9 O% L& N/ z2 b; }2 v記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers

記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
6 _8 J1 s( x2 x" Cok...真的餓了...

2 d9 [/ v+ B0 o) t  g7 E6 a那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
可以到你家晚餐嗎???

/ `7 C! W  y# k. R* c8 k* }哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
1 j/ U% z, Q" g, O那就快點吃個飯吧

哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
/ w0 _3 P/ r1 `3 a) L  l( d  C可是看到你的照片
2 X" t5 a. B# S' L( Q  u再度挑起我的食慾

感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
! ]$ {" }; @4 J' h0 }
+ R2 ~+ n& T, J% g- z看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~

6 A9 X, |+ M( ]* K$ T# H$ B看了,我要開始把廚房運用好一些了~

(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)