晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?

3 d" H2 [4 a2 K. `今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐


材料：

香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆

鮭魚排---2片


調味料：
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奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量

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4 q7 p/ I0 ^# \  F7 M+ `) u$ {3 E做法：
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3 X# T" z- ~/ N8 ]5 R, i! E) N1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
! l- N6 Q; R3 M! {香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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" A9 i+ ^6 }* S, O2 a3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
+ `0 m; `& y2 }( a& }% r; i可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

2 }3 p0 W; O! Q" L+ i5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
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* F) `# M$ d  h2 K9 ]% w6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
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  y! ?! @' x5 J( B8 Z' q# a% z7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
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" q. i) C2 |, }4 k8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~

' A8 m( g+ T  D- C8 |, F3 W記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
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$ y4 y# g6 M. x. u" ~" [記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
" c  y( W3 Q/ G$ E  ^ok...真的餓了...

5 N, ~! _: h3 C: B9 T那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
* S) ?5 E8 N* J) X可以到你家晚餐嗎???

& i  O9 H/ y7 Z- |& C! A哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
那就快點吃個飯吧

哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
& L- p' i4 O  b4 M# l: `再度挑起我的食慾
8 X+ ^% r! ?. e5 g. }' k2 J) D  [# a菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
, O) i/ O, ]  ]哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾

8 o. y0 G: f8 H* c感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~

, l/ v5 r8 o( B/ f& {看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
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* g4 r, ~7 `' i: r看了,我要開始把廚房運用好一些了~

(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)