晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?

今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐
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材料：

香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
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& v- a+ ]) m# p! w3 c$ e& \" R2 t鮭魚排---2片
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3 `' g! k; t, R% k; p調味料：
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) A( j# W* |9 \4 `2 F- Q奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量

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0 \- ^. t3 [9 g0 _做法：

. I! p3 w* L! ^) Q; e" q1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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* m1 \# X: {: V- W5 ]3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。
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0 v6 C; @3 j# }' w9 I  b! T4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
. \+ d( c1 q, ^$ X- N灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。

( V7 d7 v* K2 h1 H& O7 x6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
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$ u8 P3 ^* {6 f" }, ?7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。

8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
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記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers

記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
7 l+ k8 s/ [6 I! A2 [/ O( A1 ^ok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
可以到你家晚餐嗎???

5 \5 N$ |$ M& y) e哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
那就快點吃個飯吧

  V1 ?: q9 q$ p哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
8 |+ K5 S$ z/ d( @再度挑起我的食慾
& i+ F8 w6 _  r2 i6 \菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
7 L' D5 C2 J2 ]. J; w7 v4 N: w哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾

  T$ z& ~! O+ S感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~

" X* }; t. [) e+ E# L3 c看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
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- e( W' t. d( j看了,我要開始把廚房運用好一些了~
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) l/ k* T+ B! k6 p8 d3 Y7 ?5 c9 v(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)