晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?

' @* z1 E% D9 G0 W: O9 b, k今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐
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材料：

香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
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鮭魚排---2片
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調味料：

奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量
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做法：
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1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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5 W( j( A, B' f% t& a2 Z2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀

8 {$ T( S7 y4 b3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
; K) w6 {$ k+ q5 i, e8 e+ e( [可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
, L! b- F/ t' y; G9 G: T6 M灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。
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' n) F* D) V% F- K9 G5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
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6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。

! F( ~$ `  m1 v9 K$ B7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
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- B; ]+ W, H1 A. z" z7 T; m; {" B! V8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~

/ ^% @+ U& H  C8 }5 E# ~" i記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

; f  p% n. g, m# A以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers

$ `; \# x6 a# @) G記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!

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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
ok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
可以到你家晚餐嗎???

哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
" E0 x. c* q6 [. G- m$ b那就快點吃個飯吧

# u& K6 Z% a% t哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
1 C7 E) H+ `  U  Y# X可是看到你的照片
  D2 b' Z4 v9 K再度挑起我的食慾

+ j9 s  U' D8 E感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
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2 n/ x1 T) b% d看了,我要開始把廚房運用好一些了~
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8 Y8 f2 T8 p# g* f! l$ q+ F(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)