晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?
. L6 g: Z) R0 b" A6 Q" ^
5 s0 \) T9 F8 @今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐

) |& N% r4 B# d" j2 b$ d
9 A* `4 d! M- B5 t6 n材料：

香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
. G6 o( |) p7 S$ s
; S+ ~1 d! _! j2 }5 Y  n4 K" W鮭魚排---2片
4 N: k0 O; O" I4 `9 d- i
2 r, f0 T, f  d& a5 j
調味料：

1 f" r. V% R4 [2 `: V; s9 e奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量


) a% H3 U$ S* Y% @$ r  i
$ k9 e1 X& I+ s, D做法：

9 W' Q7 b  G+ _2 X1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
/ C! p& x; ?; I" n# N$ K香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
  V6 m/ g. p; [# ]
, F+ x; M3 _3 D" e2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
0 J* o9 W3 d) J8 W
& P5 i; E9 {" A7 N5 d4 h7 x3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
: T+ k3 f, X+ Q& t( }: o+ X9 ?; j9 b- c可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。
7 ]9 d! V7 I6 M9 j+ O
4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

4 A) @6 n: }. |3 N0 h& s5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
6 y( |. y2 |3 L: g) ?
. T6 h7 R, E/ U  ]) T6 y& V; z6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。

7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。

, w% p0 z- e  X$ n6 v8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~

6 o! m8 F1 N7 {' J3 Z$ y* V記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~
: K' t4 K; i; H- X+ l
以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
6 L# P; |- ]$ n
2 s1 ?% k/ w5 ?% g0 j6 d! {記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
6 R: U% U5 [" p. Y3 e

0 f2 A: G0 B9 a$ M! i



- P1 t5 {4 ]# h8 N" q+ F& J/ i4 {; b
3 P) g6 S* Y/ B* `( S
9 D% p. I# w. G0 d7 z5 Z" n

江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
ok...真的餓了...

' k2 X0 i7 {) I, ^那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
: d/ b5 z7 }# F, k1 c3 _" e/ R可以到你家晚餐嗎???

. |4 a4 J3 X+ L' C% ]8 C; K哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
那就快點吃個飯吧

7 z$ A! q  x; G/ Q7 R2 W8 |% y: L0 C哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
3 Z7 h- Y5 z4 N- p' W* f$ f! d/ }& z' _* ?菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
) U! _! {! S( @4 R  R$ t- S再度挑起我的食慾

0 i6 |, @" B/ n( Q感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
5 P4 R+ {8 x; I& v% h# s- O' U
看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
% B5 u" k0 i" g/ j! D( h
看了,我要開始把廚房運用好一些了~

(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)