蔭鳳梨苦瓜雞湯

noriko

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4-6人份材料
大雞腿1隻切塊+雞翅1根
蔭鳳梨一大湯瓢
蔭鳳梨汁2大匙
5 |, F) Q* b2 f蒜頭2-3顆
- y: v" S) g+ y  f  Z# z薑一段約3公分切片
  }$ L+ Z. Q- y$ L$ s鹽適量

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3 [$ Y7 B! C5 k: u7 V* M1 o. e事前準備：
, f: B& [5 V! a) d9 L苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。

/ _8 z8 M: l$ R, |' G9 f作法：
- z0 E% e% b6 @; y6 L6 k1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可
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