蔭鳳梨苦瓜雞湯

noriko

; }; C3 f8 l2 n; `% W5 f2 N2 ]4-6人份材料
1 L" q+ ?3 p. a6 e% \( a, u0 y9 ~大雞腿1隻切塊+雞翅1根
蔭鳳梨一大湯瓢
蔭鳳梨汁2大匙
蒜頭2-3顆
薑一段約3公分切片
鹽適量
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事前準備：
6 i* C- o- Z- Q. f苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。
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# T/ e) @  d* E' M# s. v. d7 ~作法：
1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可

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