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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤* r3 ~( [' N& b9 P2 {" v
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材料與作法：& k5 i* P$ Y B# V% y
4 g$ l7 Y) j1 E% l" |1 W8 \1 Y1 D雞蛋6顆' @) y1 W; X- D& D) n# }7 F
牛奶60g- r5 W# e$ {" v( e+ V' e5 C x
植物油60g+ }- D# D# ]% u9 ^" f4 O
低筋面粉120g4 j: U: G# k* W& N3 C. m
香草粉5g 9 G3 ]( V, c2 [6 F鹽2.5g , P9 ~4 k" `; Q) e5 `白醋5g + T. n0 N, Z' u) K9 O! E8 s+ ?細砂糖100g3 c% a, R1 p" e/ M5 |$ ~0 z
分三次放入攪拌; t7 t! ?: c+ y# @
打發至乾性發泡: B6 R& ~0 j% S8 c
打發的蛋白8 I1 _! p) Y: W& E* g; m5 Z2 ~0 M5 j
分三次放入面糊中攪拌% C4 Y# _. c+ T+ Y3 w, S4 _
24cm x 34cm 烤盤, @; ^3 _% }0 g( S& v( b
烘培紙1 t8 T3 r" D/ ^* |& Y6 t) M
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃ : E/ n B: [3 T1 S( S, t' a震破大氣泡2 B$ g9 n5 g9 q2 |0 ^
放入烤箱 5 h) p# J1 F8 x1 S第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘 , ~, h- q5 p9 e% g W; M# s# w6 W6 M第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘! S& d: l K# M% G# D, K% K( p
冷卻半小時& B2 K! Y1 y7 B
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開啟CC字幕，有英文及簡體。 % N$ {: m* ~& o2 k' C0 d* N1 ~( @如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！- z* z6 _8 P" P
+ P2 v. x, q0 e' j4 g; p& v; T- HTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)1 t _1 N% e1 d9 e8 R
If you have any questions, please leave a message below. . W' `! ]9 Y# C x ! G$ `: K3 I6 L, L$ D: K
發表於 2019-2-26 12:21:33
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