6 p7 ?0 m7 s- [/ B" ~牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤 ]5 b0 P0 C0 ^* G5 p1 r8 k. }! f7 `' K! X1 g/ u
材料與作法： 3 u+ Z. j+ v" [/ x% [6 }$ j1 T4 S& Y9 F' J* C8 q9 y' l* i+ v% _
雞蛋6顆2 A# C# Q3 y0 [; n1 j! A9 O
牛奶60g / A8 M# O. F. L+ K" A植物油60g + Y v0 i+ z: l7 [低筋面粉120g; X6 w7 j; L8 r# L/ ^# B1 T
香草粉5g 1 I* z# S, s) R鹽2.5g6 V2 r% P! ?( k9 y& a; h* X5 m# N; _
白醋5g 9 x2 O6 A! F6 x f* `( p, D3 [1 i細砂糖100g: h! x6 b! ?! x3 R9 }$ n& H: d
分三次放入攪拌 : ^/ j/ l. C" n: T' Z% f打發至乾性發泡1 i+ Y) Z% O5 D& i
打發的蛋白. X- W- C6 n9 _0 [: R
分三次放入面糊中攪拌& d+ I7 W8 a& E2 D* A/ F. X# F
24cm x 34cm 烤盤) c: j+ v% I, [; W5 h8 S
烘培紙6 b: V6 M# g; D) {" X$ r& g
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃* V% d, ~ J, q) K
震破大氣泡 ) }1 ?8 x( C" p/ _4 g放入烤箱 , o0 G1 L! X# r$ _, W5 L第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘 . E0 U6 h( R. Q第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘 8 L6 c, t- o0 G3 ?$ B冷卻半小時8 W0 f0 N: a V* C% K
. t* j3 \: j7 W' D
開啟CC字幕，有英文及簡體。 3 r1 c! z/ w4 w2 ]) f如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！7 _1 v% r( f& {% R# _
" h: ?9 e" d' f& z4 s1 [Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese) 0 e o. R! \; J$ v, u' d KIf you have any questions, please leave a message below.7 b. T2 C+ \% ~2 P/ E/ T. B
8 S1 d: T; q: f
發表於 2019-2-26 12:21:33
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