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% D' Y" w* g7 Q) i2 a, T" X+ S/ }1 }
" h5 z( P, l/ E5 p: m$ q. \9 x( q食材： B0 o6 N7 k5 `$ h3 H! W# |6 |
芥藍400g4 c+ ], G: [/ F" Z
牛肉條150~200g# _/ @, S( j, ?0 X; \' [
蒜頭1瓣
; T9 _' Q7 J" j6 X, \紹興酒1大匙
& _+ O: X& w1 s6 a鹽適量
( f' C" m9 r2 [薑絲少許
2 [6 Q2 ^8 M1 j' o* h) y4 q! ]0 N- w: @$ O2 h5 O8 w+ o
醃料：/ y5 w% G+ `; h
蒜頭1瓣& D# x( Q! l( L" C9 Z6 S1 V. X5 J& y
醬油1/2小匙( Z/ F! J. X- g- i5 i9 p0 C
蠔油1/2大匙, K$ o1 Z+ Z$ m
沙茶醬1大匙
; m; w6 _6 F, B/ e* S太白粉1小匙8 X& j1 q' p! `% q
5 n. Z9 f' i# T7 W7 y( b& l! \& y, {
作法：6 J. |7 q6 v( x, u- W8 t9 k" A
1.將牛肉以醃料醃30分鐘) s7 }' S* t. Z% m% \
2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
- G" [& S; \3 W3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！6 _( s- ~6 u, M/ |
7 d4 ~; l* m+ q/ b. d
2 {1 j. z8 m6 P T0 n- z
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
