芥藍沙茶牛肉

noriko

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食材：
& ]# g9 f" ]  s! [3 s0 `3 u" o芥藍400g
牛肉條150~200g
: K  {6 N5 U3 V+ M  y蒜頭1瓣
紹興酒1大匙
5 l0 w) p, m0 f# g; L1 R鹽適量
1 P( g) a! i8 `/ Y# {; T% c薑絲少許

% `/ U" C& {6 n$ W% `醃料：
蒜頭1瓣
8 j: X1 a2 u* y& K5 H4 X- c# |  o& o醬油1/2小匙
! X3 J8 [4 u1 `  z( W蠔油1/2大匙
: Y% X7 y' k3 E& `) S/ i沙茶醬1大匙
太白粉1小匙

作法：
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
6 u; C+ T* g5 s' M9 @. p2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
% [" c& i3 D$ [* U2 e, V$ m3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
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jim89301

看得我都餓了.......

noriko

jim89301 發表於 2019-2-20 21:54
7 m! g$ Q9 @# f$ l看得我都餓了.......

$ Z/ {& a: Z+ w3 Y對呀，我超愛吃芥藍～＾＾